- Tytuł:
- Technologia gastronomiczna. Cz. 1
- Autorzy:
- Arens-AzevÊdo, Ulrike
- Temat:
- Gastronomia
- Rok wydania:
- 1998
- Wydawca:
- Warszawa : "Rea" ; Bad Homburg vor der Höhe : "Gehlen"
- ISBN:
- 8371410700
- Opis fizyczny:
- 166, [2] s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm
- Współtwórcy:
- Futyma, Agata. Tłumaczenie
Kwiatkowski, Robert. Tłumaczenie
Tawska, Iwona. Tłumaczenie - Uwagi:
- Dla tech. gastronomicznego i hotelarskiego oraz zsz
- Tytuł pełny:
- Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Ulrike Arens-AzevÊdo [et al. ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]
- Gatunek / Forma:
- Książki
Podręcznik - Grupa odbiorców:
- Poziom nauczania Szkoły zawodowe
- Typ zawartości:
- Tekst
- Typ nośnika:
- Wolumin
- Typ mediów:
- Bez urządzenia pośredniczącego
- UKD:
- 641.5
- Książki