Pszenica  : chemia i technologia : praca zbiorowa

Tytuł:: Pszenica : chemia i technologia : praca zbiorowa
Temat:: Pszenica
Gatunek / Forma:: Książki
Publikacje fachowe
Rok wydania:: 2004
Wydawca:: Poznań : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN:: 8309017871
Opis fizyczny:: 600 s., [4] s. tabl. kolor. : fot., mapy, rys., wykr. ; 24 cm
Zawiera:: Giełdy zbożowo-paszowe
Produkcja mąki pszennej
Metody oceny wartości wypiekowej
Właściwości reologiczne ciasta
Produkcja pieczywa pszennego
Substancje dodatkowe w piekarstwie
Preparowane produkty zbożowe
Gospodarka energią w przetwórstwie pszenicy
Uwagi:: Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
: Książki

LDR			01671nam#a2200433#i#4500
001			3793300410947
003			BIAŁAP 002
005			20250615051628.3
008			220112s2004####pl#\|\|\|\|g#\|\|\|\|\|\|\|\|#\|\|pol#d
020			%a 8309017871
040			%a PAR 001 %c PAR 001 %e PNN
041	0	#	%a pol
080	#		%a 633.11
080	#		%a 582.52/.59
080	#		%a 664.7
080	#		%a 613.2
245	0	0	%a Pszenica : %b chemia i technologia : praca zbiorowa / %c pod red. Henryka Gąsiorowskiego ; zespół aut. Michael Abdalla et al.
260	#		%a Poznań : %b Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, %c 2004.
300			%a 600 s., [4] s. tabl. kolor. : %b fot., mapy, rys., wykr. ; %c 24 cm.
336			%a Tekst %b txt %2 rdacontent
337			%a Bez urządzenia pośredniczącego %b n %2 rdamedia
338			%a Wolumin %b nc %2 rdacarrier
380			%a Książki
504			%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
650		9	%a Pszenica
655		7	%a Publikacje fachowe %2
700	1	#	%a Gąsiorowski, Henryk %d (1922-2009). %e Redakcja
700	1	#	%a Abdalla, Michael %d (1952- ). %e Redakcja
740	0	2	%a Giełdy zbożowo-paszowe
740	0	2	%a Produkcja mąki pszennej
740	0	2	%a Metody oceny wartości wypiekowej
740	0	2	%a Właściwości reologiczne ciasta
740	0	2	%a Produkcja pieczywa pszennego
740	0	2	%a Substancje dodatkowe w piekarstwie
740	0	2	%a Preparowane produkty zbożowe
740	0	2	%a Gospodarka energią w przetwórstwie pszenicy
856	4	0	%u http://biblioteki-pedagogiczne.lubelskie.pl/site/recorddetail/3793300410947 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 83-0901787-1

ŚREDNIA OCEN

0,0 / 5

LICZBA OCEN:0

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Dostępny