- Tytuł:
- Podstawy biochemii
- Autorzy:
- Kączkowski, Jerzy (1925-2004)
- Tytuł pełny:
- Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Rok wydania:
- 1987
- Opis fizyczny:
- 385, [3] s. : rys., wykr. ; 24 cm
- Temat:
- Biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - chemia - podręcznik akademicki - Gatunek / Forma:
- Książki
- Seria:
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
- ISBN:
- 8320409047
- Uwagi:
- Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
- Książki