Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "acidity" wg kryterium: Temat


Tytuł:
Wpływ wiązań wodorowych na kwasowość związków chemicznych
The influence of hydrogen bonding on the acidity of chemical compounds
Autorzy:
Brzeski, Jakub
Makowski, Mariusz
Tematy:
wiązanie wodorowe
kwasowość
skala kwasowości
hydrogen bonding
acidity
acidity scale
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/972277.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2020, 74, 9-10; 629-644
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Opis:
Both intra- and intermolecular hydrogen bonds increase the acidity of the systems in which they occur. Stabilization of the anion formed after deprotonation with a single intramolecular hydrogen bond causes a significant increase in the strength of acid in question, compared to the system in which such interaction does not exist. Hydrogen bonds, through their influence on the acid-base properties of chemical compounds, play a key role in organic chemistry, coordination chemistry, biochemistry and medicine. This paper comprise a review of the most important publications on the impact of hydrogen bonds on the acidity of chemical compounds and the relationship between the specificity of hydrogen bonds and the strength of the resulting acid. The relationship between intermolecular hydrogen bond energy and the pKa value of a given complex is thoroughly discussed in this paper. It turns out that the energy of the hydrogen bond is not related to a single value of pKa of neither the donor nor acceptor of this bond, but rather to the relative difference of these quantities. Namely, the strongest bonds are formed between those systems for which the pKa’s of a donor and acid conjugated to an acceptor differ the least. The feature that clearly correlates with the pKa value of the acid turns out to be the hydrogen bond length. The results of crystallographic studies have shown that the pKa values of C-H acids strongly correlate with the length of C-H ••• O hydrogen bonds. It is worth noting here that the correlation is much better for systems in which the formation of a hydrogen bond is not sterically hindered. In the abundance of donor and acceptor groups in the structure of an acid and its corresponding base, the anion formed after deprotonation is stabilized by phenomenon known as networking. Spreading the negative charge over a larger area of the molecule increases the stability of the anion and thus significantly increases the strength of the corresponding acid. Acids, whose acidity is mainly based on the networking are called SHEAs (single-centered hydrogen-bonded enhanced acidity acids). In addition, the effect of hydrogen bonds on the acidity of specific biochemical systems, namely nucleobases, has been discussed based on the papers by Wetmore and collaborators. It turns out that intra- and extracellular water molecules should not be overlooked when assessing the acidity of biomolecules.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental evaluation with chemical sensors in the Palace Museum of Wilanow
Autorzy:
Pena-Poza, J.
Garcia-Heras, M.
Palomar, T.
Laudy, A.
Modzelewska, E.
Villegas, M.
Tematy:
heritage
sensor
acidity
temperature
sol-gel
Wilanów
Pokaż więcej
Data publikacji:
2011
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/200179.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2011, 59, 3; 247-252
0239-7528
Pojawia się w:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
Opis:
Environmental evaluation arises as an innovative procedure to carry out preventive conservation of Cultural Heritage items. Parameters contributing to the proper conservation of such items can be monitored and assessed. Chemical sensors with optical response synthesised by the sol-gel method are useful for a complete and accurate environmental evaluation. Physical-chemical mechanisms of decay and degradation of materials can be predicted from the sensors response, which will favour the decisions on the adequate procedures to avoid damage. Sol-gel sensors prepared and applied in the present work are reversible, reusable and regenerable. Their optical response provides a change of colour vs. the parameters to which they are sensitive. Both temperature and environmental acidity have been monitored in several selected chambers of the Palace Museum of Wilanów (Warsaw, Poland). The optical response of sensors was recorded by visible spectrophotometry from June 2010 to December 2010. The results inform on the environmental conservation conditions, both indoor and outdoor the Palace. Main innovation of the research carried out concerns the evaluation of the environmental acidity as an essential parameter to be taken into account for the proper conservation that can not be measured by conventional methods.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of ultrasounds on physicochemical characteristics of potato tubers
Wpływ ultradźwięków na fizykochemiczne właściwości bulw ziemniaka
Autorzy:
Sawicka, B.
Pszczółkowski, P.
Danilčenko, H.
Jariene, E.
Tematy:
tuber
acidity
dry matter
starch
texture
ultrasound
potato
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13099236.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Agronomy Science; 2020, 75, 1; 85-104
2544-4476
2544-798X
Pojawia się w:
Agronomy Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Positive and Negative Effects of Addition of Organic Carbon and Nitrogen for Management of Sulfuric Soil Material Acidity under General Soil Use Conditions
Autorzy:
Michael, Patrick S.
Tematy:
acidity management
organic carbon
organic nitrogen
organic matter
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2088183.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Polish Journal of Soil Science; 2021, 54, 1; 71-87
0079-2985
Pojawia się w:
Polish Journal of Soil Science
Opis:
This paper reports the findings of two studies conducted to investigate the effects on pH, Eh and sulfate content of sulfuric soil material of acid sulfate soil following the addition of organic carbon and nitrogen. The first study compared the responses to simple carbon sources (glucose, sodium acetate and molasses) with complex organic matter in the form of chopped Phragmites. The second experiment considered the effect of nitrogen by testing organic matter with varying nitrogen content. The results of the first study showed that the changes in Eh and sulfate contents induced by these treatments mirrored the changes in pH, the highest change being only 5.6 units induced by sodium acetate. These results showed that organic carbon alone was ineffective in treating sulfuric soil material acidity, and that nitrogen was needed. Lucerne hay which had the highest nitrogen content produced the largest increase in pH by 4.2 units, and the changes of pea straw and wheat straw was 3.2 units. It was proposed that the alkalinising effect of the treatments was mediated by anaerobic microbial metabolism which required sources of nitrogen as well as organic carbon. The changes in soil redox conditions by -150 mV measured indicated that sulfur-reducing bacteria induced the changes in Eh, which caused pH to increase and sulfate content to decrease in comparison with nitrate-reducing bacteria. The findings of these studies have implications for management of sulfuric soil material acidity.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Changes in chemical composition of stored honeydew honeys
Zmiany składu chemicznego przechowywanych miodów spadziowych
Autorzy:
Krauze, A.
Krauze, J.
Tematy:
honey
sugars
acidity
invertase
glucose oxidase
catalase
Pokaż więcej
Data publikacji:
1991
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402028.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1991, 17(41), 2; 119-126
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Opis:
Changes in sugars, acidity and activity of enzymes and other components were studies in honeydew honeys stored at room temperature for over two years. The glucose, fructose and saccharose contents decreased, while the content of disaccharides ot her than saccharose increased. Accumulation of lactone of gluconic acid was higher than of free acids. Glucose oxidase and catalase activities and the inhibin value as well as invertase activity decreased to a greater extent than diastase activity.
Miody spadziowe przechowywano ponad 2 lata w temperaturze pokojowej, w ciemności. Po tym okresie następowały znaczne zmiany składu cukrów, który badano stosując rozdział na Bio-Gel P2 i metody enzymatyczne. Zawartość glukozy obniżyła się średnio o 6.33%, fruktozy o 3,49%, a sacharozy oznaczonej eznymatycznie w rozdzielonej frakcji disacharydów o ok. 40%. Ten ubytek sacharozy był zbliżony do zmian sacharozy łącznie z melezytozą oznaczonych na podstawie zawartości cukrów redukujących przed i po hydrolizie kwasowej. Podwyższyła się natomiast zawartość disacharydów innych niż sacharoza (średnio o 45, 17%) i praktycznie nic zmieniła ilość tri i wyższych oligosacharydów. Po przechowywaniu wzrosła kwasowość miodów, a średni wzrost zawartości laktonu był większy niż wolnych kwasów. 5-hydroksymetylofurfural nagromadzał się w różnych ilościach, a przewodność elektryczna i pH utrzymywały się na poziomic zbliżonym do wartości wyjściowych. Długookresowe przechowywanie miodów spadziowych nie spowodowało całkowitej utraty aktywności enzymów. Spadek aktywności inwertazy, który był większy niż diastazy, wynosił średnio ok. 30%. Aktywność oksydazy glukozowej i katalazy, jak również działanie bakteriostatyczne świeżych miodów wahały się w szerokich granicach. Po przechowywaniu obniżenie aktywności oksydazy glukozowej nie było dużo większe niż inwertazy, przy czym aktywności obu enzymów były znacznie skorelowane. Wydaje się, że aktywność inwertazy może w przybliżeniu wskazywać, czy w przechowywanym miodzie spadziowym zachowała się aktywność oksydazy glukozowej i zdolność wytwarzania nadtlenku wodoru, z którą jest związane działanie bakteriostatyczne.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości fizykochemiczne kefiru i biokefiru
Physicochemical properties of kefir and biokefir
Autorzy:
Baranowska, M.
Tematy:
kefir
kwasowość
synereza
ziarnistość
acidity
syneresis
graininess
Pokaż więcej
Data publikacji:
2009
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070306.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 2; 18-20
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Opis:
Ocena właściwości fizykochemicznych kefiru tradycyjnego i o zmodyfikowanym składzie mikroflory wskazuje, że zawartość tłuszczu w mleku nie miała wpływu na czas ukwaszania kefiru, natomiast podwyższenie poziomu suchej masy wydłużyło ten etap. Kwasowość, synereza skrzepu, ziarnistość i barwa wyrobów kefiru zależały przede wszystkim od składu mleka a w mniejszym stopniu od czasu przechowywania. Również metoda produkcji biokefiru miała znaczący wpływ na jego właściwości.
The assessment of physicochemical properties of traditional and modified kefirs indicated that fat content in milk did not affect acidification time, while increasing of dry matter prolonged this stage of manufacturing. Acidity, curd syneresis, grainincss as well as color of all products were significantly affected by milk composition and in a less degree - by storage time. The properties of biokefir were also significantly affected by the manufacturing method.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Toxic Elements in Mountain Soils (Little Beskids, Polish Carpathians)
Autorzy:
Jaguś, Andrzej
Skrzypiec, Mariusz
Tematy:
toxic elements
mountain areas
soil contamination
soil acidity
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124957.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2019, 20, 1; 197-202
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Opis:
The research consisted in the analyses pertaining to the occurrence of elements regarded as toxic (Zn, Cu, Ni, Cr, As, Pb, Cd, Hg), the presence of which in the environment is mainly associated with economic-industrial activities in mountain soils. The research area of about 5 sq. km. included the hilltops and south-western slopes of the Magurka Wilkowicka massif. The massif is situated on the western edge of the Little Beskids near the area of Bielsko-Biała city. The concentrations of elements were measured in 50 soil samples taken from three zones: at the foothill of the massif (arable fields), on its slopes (forest areas) and on the hilltop (grassland). Additionally, the pH of the soil samples was determined. The research showed that zinc and, to a lesser degree, copper and nickel, occurred in the highest concentrations at the foot of the massif, near built-up areas, while the highest concentrations of arsenic and lead were detected in the hilltop part of the grassland. The concentrations of chromium, cadmium and mercury did not differ spatially. The analysed elements, especially zinc and lead, often occurred in the concentrations higher than those regarded as natural. It is a disturbing fact combined with serious acidity of the analysed soils (almost 60% of the samples were very acid soils), which may increase mobility of metals. The research shows that the soil environment of the Polish Carpathians may be contaminated with toxic elements not only in the neighbourhood of built-up areas, but also in the undeveloped land.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effects of conventional and reduced tillage technologies on basic soil chemical properties
Autorzy:
Pollakova, N.
Simansky, V.
Jonczak, J.
Parzych, A.
Tematy:
base saturation
hydrolytic acidity
pH
soil organic matter
tillage systems
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1192039.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Journal of Elementology; 2020, 25, 3; 1101-1114
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Opis:
Since tillage technologies considerably influence soil properties and have a major impact on soil sustainability, the objective of this study was to evaluate the effects of conventional (CT) and reduced (RT) tillage on basic soil chemical properties at selected Slovak agricultural farms. Subsequently, the relationships between the chemical properties and soil organic matter (SOM) in both tillage technologies were ascertained. Differences in soil properties between long-term RT and CT were investigated at the adjacent plots on thirteen sites, where six soil pits were excavated on each RT and CT plots. Soil samples were collected from all pits, for each 0.1 m layers from the depth of 0.0-0.4 m. The results revealed that the regular overturn of topsoil, and thus the transfer of leached base cations to the surface layer, as well as deeper incorporation of crop residues and fertilizers in the soil cultivated conventionally has been manifested by higher values of pH, lower hydrolytic acidity (H) and the almost uniform content of base cations (mainly in the layer 0.0-0.3 m) compared to the soil cultivated by RT. Apart from H,, none of the examined sorption properties and pH differed significantly between the compared tillage technologies. Therefore, H can be considered as an important indicator of the change of basic chemical soil characteristics. While in RT, there was a significant correlation only between labile SOM fractions and basic soil chemical properties, in CT the sorption parameters and pH were influenced by labile and also stable SOM.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena sensoryczna i fizykochemiczna wybranych jogurtów naturalnych i ekologicznych
Sensory and physicochemical evaluation of selected natural and ecological yogurts
Autorzy:
Wichrowska, D.
Wojdyła, T.
Tematy:
jogurt
czas przechowywania
kwasowość
synereza
yogurt
storage time
acidity
syneresis
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073081.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 6; 421--423
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Opis:
W pracy scharakteryzowano cechy jakościowe wybranych jogurtów po wytworzeniu oraz po 7 i 14 dniach przechowywania. Stwierdzono, że największy wpływ na smak jogurtów naturalnych miała zawartość tłuszczu oraz rodzaj użytych bakterii. Jogurty z dodatkiem kultur L. acidophilus i B. bifidum charakteryzowały się mniejszą kwasowością i łagodniejszym smakiem. Czas przechowywania w warunkach chłodniczych nieznacznie pogarszał barwę, smak i zapach jogurtów, w większym stopniu konsystencję i wygląd, zwłaszcza jogurtów o mniejszej zawartości tłuszczu.
Quality features of selected yogurts after production and after 7 and 14 days of the storage are characterized in the paper. It was stated that considerable influence on natural yogurt taste showed the fat content and a kind of bacteria used. Yogurts with the addition of L. acidophilus and B. bifidum cultures were characterized by a lower acidity and gentler taste. The storage time at refrigeration conditions slightly worsened colour, taste and smell of yogurts, whereas in the larger degree their consistency and appearance, especially in case of yogurts with the smaller fat content.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Habitat Conditions of Canadian Goldenrod in a Selected Region of Eastern Poland
Autorzy:
Bielecka, A.
Królak, E.
Biardzka, E.
Tematy:
soil
acidity
organic carbon
total nitrogen
total phosphorus
magnesium
calcium
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/124501.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2017, 18, 4; 76-81
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Opis:
The Canadian goldenrod Solidago canadensis (L) is an invasive species in Poland. It occurs both in habitats only weakly impacted by anthropogenic factors as well as in habitats subjected to intensive transformations by humans. The aim of this study was to characterise the habitats of S. canadensis in Mińsk Mazowiecki and in out-of-town areas. It has been shown, based on an analysis of the principal soil properties, that the sites where S. canadensis was found had clayey-sandy soil and a C/N ratio indicative of medium and high soil degradation. Canadian goldenrod was found at sites with a diverse content of phosphorus, calcium and magnesium in soil, as well as a diverse soil pH, indicative of a strongly acidic, acidic and alkaline character of the soil.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies