Wszystkie pola: Probiotyki

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka. Autor
Tematy:: Probiotyki; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10, s. 15-17.
Dostawca treści:: Bibliografia

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Autorzy:: Kowalik, Katarzyna
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda ?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka.
Tematy:: Drobnoustroje stosowanie
Probiotyki wpływ na zdrowie badanie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10, s. 15-17
Dostawca treści:: Bibliografia

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka.
Tematy:: Drobnoustroje
Żywność - mikrobiologia
Probiotyki wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10. s. 15-17
Dostawca treści:: Bibliografia

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka.
Tematy:: Drobnoustroje a żywność
Probiotyki wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10, s. 15-17
Opis:: Bibliogr.
Dostawca treści:: Bibliografia

Książka

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka.
Tematy:: Drobnoustroje a żywność
Probiotyki wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10, s. 15-17
Opis:: Bibliogr.
Dostawca treści:: Bibliografia

Książka

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Probiotyki - czy to tylko moda?
Autorzy:: Chmiel, Maria J.
Współwytwórcy:: Basińska, Agnieszka.
Tematy:: Drobnoustroje a żywność
Probiotyki wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2010, nr 10, s. 15-17
Opis:: Bibliogr.
Dostawca treści:: Bibliografia

Książka

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Bakterie kwasu octowego jako potencjalne probiotyki nowej generacji
Acetic acid bacteria as potential next-generation probiotics
Autorzy:: Neffe-Skocinska, K.
Wojtowicz, M.
Dabrowski, M.
Jaworska, D.
Tematy:: bakterie kwasu octowego (AAB)
probiotyki
probiotyki nowej generacji
korzyści
zdrowotne; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2129670.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Bakterie kwasu octowego (ang. AAB – Acetic Acid Bacteria) występują powszechnie w środowisku. Biorą udział w procesach fermentacji żywności, na której występują naturalnie lub są dodawane celowo dla uzyskania produktu o pożądanych właściwościach. Bakterie te są izolowane m.in. z roślin i produktów z nich wytwarzanych, z fermentowanej żywności i napojów. Mikroorganizmy te w procesie fermentacji wytwarzają wiele związków, wśród których można wyróżnić kwasy glukuronowy i glukonowy, a także inne kwasy organiczne oraz witaminy. Z przedstawionego przeglądu literatury naukowej wynika, że bak- terie kwasu octowego mogą mieć zastosowanie terapeutyczne oraz biotechnologiczne i technologiczne. AAB mają duże znaczenie dla przemysłu spożywczego, zarówno jako bakterie korzystne, jak i szkodliwe w wielu procesach produkcyjnych, w łańcuchu dostaw i podczas przechowywania produktów. Pomimo dużego potencjału i szerokich możliwości aplikacyjnych wykorzystywanie bakterii kwasu octowego na skalę masową jest jednak wciąż ograniczone. W ostatnich latach duże zainteresowanie wzbudzają bakterie wykazujące właściwości prozdrowotne i probiotyczne, jednak, aby dany szczep został uznany za probiotyczny, musi spełnić określone wymaga- nia. Bakterie kwasu octowego nie kolonizują jelita grubego, ale wykazują wiele właściwości prozdrowot- nych i terapeutycznych, co uzasadnia możliwość ich zaliczenia do grupy probiotyków nowej generacji.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Probiotyki jako doskonały współczesny czynnik modulujący aktywność układu odpornościowego
Autorzy:: Tomaszewski, Marek.
Tematy:: Probiotyki wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Człowiek i Zdrowie : Human and Health 2011, nr 1 , s. 3-11
Dostawca treści:: Bibliografia

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Prawda o bakteriach - prebiotyki i probiotyki
Autorzy:: Włudyka, Barbara.
Tematy:: Prebiotyki wpływ na zdrowie
Probiotyki wpływ na zdrowie
Dodatki prozdrowotne do żywności; Pokaż więcej
Cytata wydawnicza:: Aura 2014, nr 1, s. 33-35
Opis:: Bibliogr.
Dostawca treści:: Bibliografia

Książka

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Probiotyki" wg kryterium: Wszystkie pola