Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Komisji Edukacji Narodowej w Lublinie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaPedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Komisji Edukacji Narodowej w Lublinie
Zmień bibliotekę

Wyszukujesz frazę "kukurydza" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Dostawca treści
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 395
Tytuł:
Wplyw odmian kukurydzy cukrowej na jakosc odcinania ziarna
Autorzy:
Szymanek, M
Tematy:
kukurydza
kukurydza cukrowa
kukurydza Candle
kukurydza Golda
kukurydza Jubilee
kukurydza Nemphis
odmiany roslin
kolby kukurydzy
ziarno
odcinanie ziarna
jakosc odcinania ziarna
maize
sweet maize
Candle cultivar
Golda cultivar
Jubilee cultivar
Nemphis cultivar
plant cultivar
maize cob
grain
grain cutting
grain quality
Pokaż więcej
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797798.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Opis:
Przedstawiono wyniki badań jakości pracy obcinarki ziarna (stopień odcięcia masy ziarna od rdzeni kolb) i surowca (udział ziarna gorszej jakości, zawartość cukrów) dla wybranych odmian kukurydzy cukrowej. Pomiary przeprowadzono przy prędkości obrotowej głowicy nożowej obcinarki wynoszącej 1600 obr·min⁻¹ i prędkości liniowej podajnika kolb - 0,31 m·s⁻¹. Stwierdzono istotne statystyczne zróżnicowanie co do stopnia odcięcia masy ziarna, udziału ziarna gorszej jakości i zawartości cukrów w zależności od odmiany.
The investigation results concerning work quality of the kernels’ cutter for selected cultivars of sweet maize were presented. The measurements were taken at rotational speed of the cutting head approx. 1600 r.p.m. and linear speed of the cob feeder 0.31 m·s⁻¹. Statistically significant relationships between degree of cutting off kernel mass and the share of worse quality kernels obtained at cutting, were found for tested maize cultivars. Kernel mass losses resulted in increase of the sugar losses in processed material.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kukurydza jako surowiec do przemyslu
Autorzy:
Michalski, T
Tematy:
surowce przemyslowe
kukurydza
platki kukurydziane
grys kukurydziany
mlynarstwo
gorzelnictwo
paliwa
wykorzystanie przemyslowe
skrobia
Pokaż więcej
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809601.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Opis:
Paper present the current state of studies on possibilities of using maize as industrial raw material. Collected reports concern mainly German and French investigations. The results of studies confirm the possibilities of wider use of maize grown in Europe for grits and flakes production in dry milling industry and alcohol distillation, specially destined for fuel utilization. However, the utilization of maize grown in western and central European countries as a starch source requires drying method improvement, more adequate varieties and production systems ensuring large uniform batches of maize grain yields.
W pracy przedstawiono dotychczasowy stan badań nad możliwością wykorzystania kukurydzy jako surowca przemysłowego. Zebrana literatura dotyczy głównie badań niemieckich i francuskich, przeprowadzonych na terenach o warunkach klimatycznych zbliżonych do Polski. Wyniki badań wskazują na możliwość wykorzystania europejskiej kukurydzy w młynarstwie do produkcji kasz i płatków oraz w gorzelnictwie jako surowca do produkcji alkoholu, zwłaszcza dla celów paliwowych. Szersze wykorzystanie kukurydzy wyprodukowanej w Europie Środkowej i Zachodniej do produkcji skrobi wymaga poprawy metod suszenia, nowych odmian oraz organizacji produkcji zapewniających zebranie dużych, jednolitych partii ziarna.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka ukladow skrobi modyfikowanych uzyskanych z kukurydzy woskowej
Profile of modified waxy maize starch systems
Autorzy:
Krysinska, P
Galkowska, D
Fortuna, T
Tematy:
kukurydza woskowa zob.kukurydza woskowata
kukurydza woskowata
odmiany roslin
skrobia kukurydziana
skrobia modyfikowana
wlasciwosci fizykochemiczne
modyfikacja chemiczna
preparaty skrobiowe
przemysl spozywczy
zastosowanie
Pokaż więcej
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825777.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Opis:
Celem niniejszej pracy była ocena wybranych właściwości fizykochemicznych skrobi modyfikowanych z kukurydzy woskowej badanych oddzielnie, a także w układach mieszanin. Do badań użyto preparatów skrobi kukurydzy woskowej: Clearam, Pregeflo, C*Tex, a także mieszaniny tych skrobi w stosunku 1:1. Skrobie oraz ich mieszaniny przebadano pod względem właściwości fizykochemicznych. Oznaczono rozpuszczalność w wodzie i zdolność wiązania wody w temperaturze 20, 60 i 80 °C, stopień retrogradacji oraz synerezy. Wyznaczono również charakterystykę kleikowania 7 % wodnych dyspersji skrobiowych, a także przeprowadzono badania właściwości reologicznych 5 % kleików skrobiowych w reometrze rotacyjnym, stosując współosiowe cylindry jako element pomiarowy. Wykreślono krzywe płynięcia, które opisano modelami Herschel-Bulkleya oraz Ostwalda de Waele`a, wyznaczono pole powierzchni histerezy tiksotropii, a także oszacowano stopień odbudowy struktury badanych kleików skrobiowych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że analizowane skrobie różniły się między sobą właściwościami fizykochemicznymi. Największą zdolność wiązania wody wykazywała skrobia Clearam, a najmniejszą skrobia – C*Tex. Z kolei największą rozpuszczalnością w wodzie charakteryzował się preparat Pregeflo, a najmniejszą - skrobia Clearam. Spośród badanych układów, mieszanina skrobi Clearam i C*Tex rozpuszczała się w wodzie najsłabiej. Wszystkie badane preparaty i ich układy uzyskiwały maksymalne wartości zdolności wiązania wody i rozpuszczalności w wodzie dopiero w temperaturze 80 °C. Analizowane żele wykazywały bardzo dobrą stabilność podczas przechowywania w temperaturze 6 °C. W badanym okresie przechowywania żeli nie zaobserwowano zjawiska retrogradacji oraz nie stwierdzono objawów synerezy. Zaobserwowano znaczne różnice charakterystyki kleikowania badanych preparatów. Skrobia Pregeflo kleikowała już w temperaturze 25 °C. Niską temperaturę kleikowania oraz niską temperaturę przy maksimum lepkości wykazał także preparat Clearam. Skrobia Clearam wykazała ponad dwukrotnie większą lepkość maksymalną w porównaniu z pozostałymi preparatami. Wszystkie skrobie charakteryzowały się bardzo dobrą odpornością na ogrzewanie. Po ochłodzeniu uzyskiwały lepkość równą lub większą od wartości maksymalnej. Kleiki badanych skrobi wykazywały właściwości płynów nieniutonowskich rozrzedzanych ścinaniem, granicę płynięcia oraz zjawisko tiksotropii. Stwierdzono występowanie interakcji w układach skrobi Clearam i C*Tex oraz Clearam i Pregeflo, które objawiały się powstaniem struktury bardziej odpornej na ścinanie. Stopień odbudowy struktury wszystkich kleików skrobiowych wynosił od 70,1 % (w przypadku preparatu Pregeflo) do 96,2 % (skrobia C*Tex).
The objective of this paper was to evaluate some selected physicochemical properties of modified waxy maize starch investigated individually and, also, in mixtures. The investigations comprised three preparations of waxy maize starch and their mixtures in 1:1 ratio, namely Clearam, Pregeflo, and C*Tex. The physicochemical properties of the starches and their mixtures were investigated. The swelling power and solubility in water at 20, 60 and 80 °C, as well as the retrogradation degree, and syneresis were determined. Additionally, the pasting profile of 7 % starch - water dispersions was analysed. The rheological properties of 5 % starch pastes were investigated in a rotational rheometer with co-axial cylinders applied as a measuring element. The flow curves of the starch pastes were plotted and described by Herschel-Bulkley and Ostwald de Waele models. The area of thixotropy hysteresis loop and the reconstruction degree of structure of the starch pastes investigated were also calculated. Based on the investigations accomplished, it was concluded that the starches studied differed in their physicochemical properties. The highest swelling power exhibited the Clearam starch, whereas C*Tex - the lowest. The Pregeflo preparation was characterized by the highest solubility in water, whereas the Clearam starch showed the lowest solubility level. Among all the tested mixtures, Clearam and C*Tex had the poorest solubility in water. All the starch preparations and their systems achieved their maximum swelling power and solubility in water only at a temperature of 80 °C. The gels analysed showed a very good stability during the storage at 6 °C. There were no retrogradation phenomena nor syneresis symptoms during the storage period under investigation. Significant differences in the profile of pasting of the preparations analysed were found. The Pregeflo starch pasted already at a temperature of 25 °C. The Clearam preparation exhibited both the low pasting temperature and the low peak viscosity temperature. The Clearam starch had a maximum viscosity value that was twice as high as the viscosity of other preparations. All the starches were characterized by a very good resistance to heating. After cooling, they achieved a viscosity value equalling the peak viscosity value or higher. The pastes of starches investigated were non-Newtonian and shear thinning fluids, and they exhibited yield stress and thixotropy phenomena. Interactions between Clearam and C*Tex, as well as between Clearam and Pregeflo were found. Those interactions manifested themselves in the fact that a structure of a higher shear resistance was formed. The reconstruction degree of all the starch pastes investigated ranged from 70.1 %, as for the Pregeflo preparation, to 96.2 %, as for the C*Tex starch.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wprowadzenie
Autorzy:
Dubas, A
Tematy:
kukurydza
uprawa roslin
historia
wdrozenia do praktyki
prace badawcze
Pokaż więcej
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807864.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
Opis:
The cultivation of maize in Poland until the end of sixties was limited to growing whole plants for silage only. It was based on the late varieties and primitive technical means of production. During next years the better yielding and earlier maturing hybrid cultivars of both, local and foreign breeding, became more and more available. Either, the supply and choice of modern machines and implements for maize cultivation and harvesting gradually increased, therefore, the cultivating methods were successively improved. Consequently, the maize production has been increasing, first of all for grain and for CAM silage. Considerable progress in maize production resulted from the practical implementation of advanced achievements of the Polish research centres as well as the fruitful cooperation with the foreign research institutions and some plant breeding and seeds producing firms. The present state of research on maize growing techniques and utilization of that crop by Polish agriculture and industry are to be presented on the conference. The directions of further research and the prospects for maize production in Poland in the coming years will be indicated, either.
Uprawa w Polsce kukurydzy do końca lat 60-tych ograniczała się wyłącznie do produkcji kiszonki z całych roślin. Oparta była na późnych odmianach i prymitywnych technicznych środkach produkcji. W dalszych latach na skutek dostępności plenniejszych i wcześniejszych odmian mieszańcowych hodowli krajowej i zagranicznej oraz stopniowego zwiększania asortymentu nowoczesnych maszyn i urządzeń do uprawy, pielęgnacji i zbioru oraz doskonalenia metod uprawy, produkcja kukurydzy zwiększała się i to przede wszystkim na ziarno i kiszonkę z kolb (CCM). Było to rezultatem wdrożenia do praktyki wyników prac badawczych polskich placówek naukowych oraz owocnej współpracy z zagranicznymi ośrodkami naukowymi i firmami hodowlano-nasiennymi. Na konferencji przedstawiony zostanie aktualny stan badań nad agrotechniką kukurydzy i wykorzystaniem jej plonów w polskim rolnictwie i przemyśle. Wyznaczone zostaną też kierunki dalszych prac badawczych oraz określone perspektywy produkcji kukurydzy w Polsce w dalszych latach.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 395

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies