Autor: Dymnicki, E. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Genetic and phenotypic parameters of the milk yield characters in the cattle of the lowland Black-and-White breeed in Poland
Genetyczne i fenotypowe parametry cech mleczności u bydła rasy nizinnej czarno-białej w Polsce
Geneticheskie parametry priznakov molochnosti u skota nizinnojj cherno-belojj porody v Polshe
Autorzy:: Dymnicki, E.
Grabowski, R.
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Genetyki Roślin PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/61212876.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Influence of separation from lambs and litter size on milk yield and milk composition in Koluda ewes
Wpływ odłączenia jagniąt oraz liczebności miotu na wydajność i skład mleka maciorek owcy kołudzkiej
Autorzy:: Borys, B.
Dymnicki, E.
Sloniewska, D.
Milerski, M.
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/843704.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: The research was carried out on 38 Kołuda ewes. Two trial milkings were done in June 2013 – the first in the 9th week of lactation, in the final suckling period, and the second in the 11th week of lactation, 14 days after weaning of lambs was complete. Thirty-eight ewes were chosen and randomly assigned to two groups, each consisting of 6 ewes rearing single lambs, 10 with twins and 3 with triplets. Before the first trial milking (I) the ewes were separated from their lambs for 12 hours. Half of the ewes were milked in the presence of lambs (group A) and the other half in the absence of lambs (group B). Samples of milk from the same ewes were taken during the commercial milking period, 2 weeks after the lambs had been weaned (second trial milking – I). There were no differences in milk yield or milk composition between ewes milked in the presence and absence of lambs. Milk of ewes milked 12h after separation from lambs had lower content of total solids (15.05 vs. 16.48 g/100 g, P≤0.01), protein (4.82 vs. 5.18 g/100 g, P≤0.01) and fat (4.84 vs. 6.05 g/100 g, P≤0.01) but higher content of lactose (5.02 vs. 4.78 g/100 g, P≤0.01) compared to milk from the same ewes 2 weeks after the lambs were weaned. The research showed a tendency in ewes rearing twins milked following separation from lambs to produce more milk, with higher content of total solids and fat but lower lactose content, in comparison to ewes rearing single lambs. Milk of ewes rearing triplet lambs did not differ from that of ewes rearing single and twin lambs, with one exception – milk of ewes rearing triplets had lower lactose content than the milk of ewes with single lambs.
Badania przeprowadzono na 38 matkach owcy kołudzkiej. Dwa próbne doje owiec przeprowadzono w czerwcu 2013 roku – pierwszy w 9. tygodniu laktacji, w końcowym okresie karmienia jagniąt (12 godzin po odseparowaniu jagniąt od matek) oraz drugi w 11. tygodniu laktacji, 14 dni po odsadzeniu jagniąt od matek. Owce przydzielono losowo do dwóch grup, w każdej po 6 matek odchowujących pojedyncze jagnięta i 13 odchowujących bliźnięta i trojaczki. Połowa owiec była dojona bez obecności swojego potomstwa (grupa A), a pozostałe w obecności jagniąt (grupa B). Próby mleka od tych samych owiec pobrano również w okresie doju towarowego, po upływie dwóch tygodni od definitywnego odsadzenia jagniąt. Nie stwierdzono statystycznie potwierdzonych różnic w wydajności mleka i zawartości jego składników między owcami dojonymi w obecności lub bez obecności jagniąt. Mleko owiec dojonych 12 godzin po odseparowaniu jagniąt zawierało mniej suchej masy (15,05 vs. 16,48 g/100 g, P≤0,01), białka (4,82 vs. 5,18 g/100 g, P≤0,01) i tłuszczu (4,84 vs. 6,05 g/100 g, P≤0,01), ale więcej laktozy (5,02 vs. 4,78 g/100 g, P≤0,01) w porównaniu z mlekiem od tych samych owiec udojonym 2 tygodnie po odsadzeniu jagniąt. Matki odchowujące bliźnięta i dojone po odseparowaniu jagniąt miały wyższą wydajność mleka, suchej masy i tłuszczu, a niższą laktozy oraz niższy stosunek białko/tłuszcz w porównaniu z matkami odchowującymi jedynaki. W okresie po odsadzeniu jagniąt, u dojonych owiec odchowujących bliźnięta, w porównaniu z odchowującymi jedynaki, obserwowano tendencje do wyższej produkcji mleka, o wyższej zawartości suchej masy i tłuszczu, przy niższej zawartości laktozy i niższym stosunku białkowo-tłuszczowym. Mleko owiec odchowujących trojaczki nie różniło się od mleka matek odchowujących jedynaki, z wyjątkiem niższej zawartości laktozy.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Changes in cow’s milk composition and physical properties during the uninterrupted milking process
Zmiany w składzie mleka krowiego podczas nieprzerwanego doju
Autorzy:: Dymnicki, E.
Golebiewski, M.
Wojcik, A.
Puppel, K.
Kuczynska, B.
Sosin-Bzducha, E.
Szulc, T.
Tematy:: cow milk
health status
milk composition
fat
chemical composition
physical property
milking process; Pokaż więcej
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2620.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Changes in cow’s milk composition and physical properties during the uninterrupted milking process. The chemical composition of milk determines the nutritional value and technological properties of milk and dairy products. Many studies have been performed on the chemical composition of milk, including fatty acid and protein profile, however a limited number of investigations have determined the changes in chemical composition of the milk during the milking process. Experiment were designed to study changes in milk chemical composition (i.e. fat, protein, casein, lactose, urea, citric acid, Total Solids (TS), Solids-Non-Fat (SNF), free fatty acids (FFA) as well as acidity, density, freezing point and somatic cell score) during the uninterrupted milking. Fifty two (455 samples) cows of 3 different breeds; with daily production 5-12 kg; were sampled during interrupted milking process. Representative sample were collected from each kg of milked liquid. There were significant (P≤0.01) changes in fat, FFA, lactose, TS and density of milk during milking. The concentration of fat, FFA, and TS shown increasing tendency with the course of milking, however, lactose and density presented opposite trends. Therefore, obtaining the whole quantity of milk from udder during the milking process, beside shaping the health status, is an indispensable step to produce milk of the highest quality in terms of its nutritional and technological value.
Zmiany w składzie mleka krowiego podczas nieprzerwanego doju. Skład chemiczny mleka określa wartość odżywczą i właściwości technologiczne mleka i produktów mlecznych. Przeprowadzono wiele badań dotyczących składu chemicznego mleka, profilu kwasów tłuszczowych i zawartości białek. Jednak istnieje mało badań, które dotyczyłyby zmian w składzie chemicznym mleka w trakcie procesu dojenia. Celem badań było określenie zmian w składzie chemicznym mleka (czyli tłuszcz, białko, kazeina, laktoza, mocznik, kwas cytrynowy, sucha masa (s.m.), sucha masa beztłuszczowa (s.m.b.), wolnych kwasów tłuszczowych (FFA) oraz kwasowość, gęstość, punkt krzepnięcia i liczba komórek somatycznych) podczas nieprzerwanego doju. Badania przeprowadzono na 52 krowach (3 różnych ras) o średniej dziennej produkcji mleka 5-12 kg. Ogółem pobrano 455 próbek mleka. Reprezentatywne próbki pobierano z każdego kolejnego udojonego kilograma mleka. Stwierdzono istotne (P≤0,01 ) zmiany w zawartości tłuszczu, FFA, laktozy, TS i gęstości mleka podczas dojenia. Koncentracja tłuszczu, FFA i TS wykazały tendencję wzrostową w trakcie dojenia, jednak laktoza i gęstość trend odwrotny. Dlatego pozyskanie całej ilości mleka z wymion podczas procesu dojenia, obok kształtowania stanu zdrowia, jest niezbędnym krokiem w kierunku produkcji mleka najwyższej jakości pod względem jego wartości odżywczej i technologicznej.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Dymnicki, E." wg kryterium: Autor