Autor: Grzegorczyk, J. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Parametry tekstury bezglutenowego ciasta biszkoptowego z dodatkiem wybranych środków spulchniających
Texture parameters of non-glutene sponge cake with addition of chosen raising agents
Autorzy:: Kusińska, E.
Grzegorczyk, J.
Tematy:: biszkopt
żywność dietetyczna
środki spulchniające
tekstura
wilgotność
ocena organoleptyczna
sponge cake
dietetic food
raising agents
texture
moistness
organoleptic assessment; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290780.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań parametrów tekstury (twardości, spójności, sprężystości i żujności) oraz wilgotności bezglutenowego biszkoptu z mąki kukurydzianej z dodatkiem ksylitolu i różnych środków spulchniających. Przeprowadzono ocenę organoleptyczną. Wyniki badań umożliwiły wybór najlepszego środka spulchniającego.
The study presents the results of analysis of texture parameters (hardness, connectivity, elasticity and chewability) and moistness of non-gluten sponge cake of maize wheat with xylitol and various raising agents. Organoleptic assessment was done. The results of the research allowed to choose the best raising agent.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej w kombiwarze na cechy sensoryczne pietruszki i pasternaku
Effect of thermal treatment in a combi-cooker on sensory properties of the parsley and parsnip
Autorzy:: Ślaska-Grzywna, B.
Grzegorczyk, J.
Tematy:: kombiwar
ocena organoleptyczna
skala pięciopunktowa
skala hedoniczna
jakość organoleptyczna
combi-cooker
organoleptic assessment
five point scale
hedonistic scale
organoleptic quality
parsley
parsnip; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288688.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki oceny organoleptycznej pietruszki i pasternaku po obróbce termicznej w kombiwarze. Obróbce poddano warzywa zarówno blanszowane jak i nieblanszowane o grubości plastrów 5, 10, 15 mm w temperaturze 175ºC przy zróżnicowanym czasie obróbki. Analizie poddano zależność pomiędzy czasem obróbki oraz grubością plastrów a końcową jakością sensoryczną produktu. Uzyskane wyniki wykazały wpływ czasu obróbki i grubości plastrów na poszczególne wyróżniki jakości sensorycznej pietruszki i pasternaku po obróbce w kombiwarze.
The result of organoleptic assessment of the parsley and parsnip (Pastinaca sativa) after heat treatment in a combined cooker were presented in the paper. Both vegetables, blanched and not blanched, cut into slices 5, 10 and 15 mm thick, were subjected to thermal treatment at the temperature of 175 deg C and differentiated duration. The relationships among the time of treatment, slice thickness and sensory quality of the final products were analyzed. Obtained results showed an impact of heat treatment parameters and slice thickness on particular sensory quality indicators of the parsley and parsnip after thermal processing in a combi-cooker.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wspomaganie zarządzania jakością procesów pracy w przedsiębiorstwach przez diagnozowanie stanów kompetencji
Supporting the management of the quality of work processes in enterprises by diagnosing the state of competences
Autorzy:: Szafrański, M.
Mazur, M.
Grzegorczyk, J.
Tematy:: kompetencje
jakość
zarządzanie jakością
diagnoza kompetencji
competences
quality
quality management
competence diagnosis
state of competence; Pokaż więcej
Wydawca:: Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/202505.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Bezpośrednim powodem opracowania niniejszego artykułu jest dostrzeżenie luki w teorii nauk o zarządzaniu, która dotyczy ukierunkowania działań prewencyjnych w przedsiębiorstwach na stany kompetencji. Choć w literaturze i normach ISO serii 9000 sygnalizuje się wpływ zarządzania zasobami ludzkimi na jakość, dostrzeżono niedostatek konkretnych propozycji dotyczących stosowania w zarządzaniu jakością metod i narzędzi wspomagających doskonalenie stanów kompetencji, postrzeganych jako zasób na wejściu do działań w przedsiębiorstwach. Ze względu na zasobowy charakter kompetencji ich stany w przedsiębiorstwach mają wpływ na jakość rezultatów działań (w tym produktów). Celem, jaki sformułowano w artykule, jest zidentyfikowanie metod, których wykorzystanie w zarządzaniu jakością pozwoli na poszerzenie możliwości doskonalenia stanów kompetencji na stanowiskach pracy. Jak pokazano w artykule, pomocne w tym kontekście może być wykorzystanie osiągnięć z zakresu zarządzania kompetencjami, które najczęściej nie jest łączone z zarządzaniem jakością, a bardziej z zarządzaniem wiedzą. W artykule dokonano przeglądu wybranych metod diagnozowania kompetencji, które można włączyć do repertuaru działań prewencyjnych oraz badania i oceny, stanowiących dwie z kategorii działań w obszarze zarządzania jakością. W szczególności dokonano analizy zalet i wad tych metod.
The direct reason for writing this article was noticing the gap in the theory of management science which directs the prevention activities in enterprises on the state of competences. Though literature and ISO 9000 standards signal the impact of human resource management on quality, the authors notice lack of proposals concerning applying of methods and tools improving the state of competences in quality management. Due to the resourceful nature of competencies, their states have an impact on the quality of the results of the activities (including products). The objective of the article is to identify methods whose use in the quality management will allow to widen the possibilities to improve the state of competences at workplaces. As it is shown in the article, it may be helpful to use the achievements in the fields of competence management, which mostly is not associated with quality management but with knowledge management. In this article selected methods of competence diagnosis are reviewed, which can be included in the repertoire of preventive, research and evaluation activities. The advantages and disadvantages of these methods were analyzed.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Multidimensional assessment of physicochemical properties of dietary biscuits
Autorzy:: Hanusz, Z.
Kusinska, E.
Grzegorczyk, J.
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Katedra Zastosowań Matematyki i Informatyki
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/9577.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zastosowanie przezbrzusznego badania ultrasonograficznego w ocenie mięśni dna miednicy w fizjoterapii
The use of transabdominal ultrasound in pelvic floor muscles evaluation in physiotherapy
Autorzy:: Oleksy, Ł.
Mika, A.
Kielnar, R.
Grzegorczyk, J.
Marchewka, A.
Tematy:: mięśnie dna miednicy
ultrasonografia
fizjoterapia
pelvic floor muscles
ultrasonography
physiotherapy; Pokaż więcej
Wydawca:: Politechnika Wrocławska. Wydział Podstawowych Problemów Techniki. Katedra Inżynierii Biomedycznej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/261867.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Mięśnie w obrębie kompleksu lędźwiowo-miedniczno-biodrowego pełnią rolę podtrzymującą dla narządów miednicy mniejszej, odpowiadają za kontyngencję pęcherza oraz pełnią funkcję mięśni oddechowych. Mięśnie dna miednicy są również uważane za ważną część mechanizmu stabilizacji głębokiej kręgosłupa. U pacjentów z zaburzeniami funkcji mięśni dna miednicy mamy do czynienia z dolegliwościami bólowymi w obrębie kręgo-słupa lędźwiowego i miednicy, z objawami nietrzymania moczu oraz z zaburzeniami toru oddychania. Celem pracy jest przedstawienie metodyki zastosowania obrazowania ultrasonograficznego w ocenie funkcji mięśni dna miednicy. Ultrasonografia staje się coraz bardziej popularna w pracy fizjoterapeutów, zarówno w diagnostyce zaburzeń mięśni głębokich kompleksu lędźwiowo-miednicznego jak i jako narzędzie służące do biofeedbacku podczas terapii.
The muscles of the lumbopelvic region play a significant role in musculoskeletal function as well as continence and respiration. The pelvic floor muscles also provide trunk stability. In patients with failure of pelvic floor muscles function we observe low back pain, incontinence and breathing disorders. The aim of this study was to present the methodology of ultrasound evaluation of pelvic floor muscles. Ultrasonography becomes popular in physiotherapy practice both in evaluation of lumbopelvic complex dysfunction and as a biofeedback tool during the therapy.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Seabed sediments collection for physico-chemical analyses – a review
Pobieranie osadów dennych do analiz fizykochemicznych - przegląd
Autorzy:: Grzegorczyk, M. J.
Galer–Tatarowicz, K.
Tematy:: bottom sediments
sampling
safety
chemical weapon
sampling equipment
osady denne
morskie osady denne
pobieranie prób
bezpieczeństwo
bojowe środki trujące
broń chemiczna
sprzęt do pobierania osadów dennych; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Morski w Gdańsku
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/111535.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: A description of equipment and tools relative to the sampling of seabed sediments for physicochemical analyses is presented in accordance with the Polish Standard PN-EN ISO 5667-19:2006. The paper reports sampling procedures for various purposes, instructions regarding samples handling, with emphasis on hazardous substances, chemical warfare agents (BST). It also includes information and instructions concerning high level of safety while working at sea, in accordance with international conventions SCTW and SOLAS.
Opis sprzętu i narzędzi związanych z pobieraniem próbek osadów dennych do analiz fizykochemicznych przedstawiono zgodnie z Polską Normą PN-EN ISO 5667-19: 2006. W artykule opisano procedury i metody pobierania próbek do różnych celów, instrukcje dotyczące postępowania z próbkami, ze szczególnym uwzględnieniem substancji niebezpiecznych, Bojowych Środków Trujących (BST). Zawiera również informacje i instrukcje dotyczące wysokiego poziomu bezpieczeństwa podczas pracy na morzu, zgodnie z międzynarodowymi konwencjami SCTW i SOLAS.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Projekt aerodynamiczny śmigłowca bezzałogowego o udźwigu 15 kg
Aerodynamic project of unmanned helicopter with 15 kg lift force
Autorzy:: Grzegorczyk, K.
Bronowicz, J.
Tematy:: lotnictwo
śmigłowce
śmigłowiec bezzałogowy
aviation
helicopters
unmanned helicopter; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Lotnictwa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/213879.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono projekt aerodynamiczny śmigłowca dla którego wielkości podstawowych parametrów wyznaczono za pomocą metody statystycznej. Następnie dla przyjętej konfiguracji parametrów obliczono osiągi. Porównania i analizy prowadzone byly w oparciu o dane dostępnych na rynku śmigłowców lekkich i bezzałogowych oraz modeli śmigłowców. Poniższe opracowanie poza doborem i charakterystykami osiągowymi zawiera równiez ogólne informacje na temat bezzałogowych statków latających, w tym ich charakterystykę.
In the paper the aerodynamic project of the helicopter is submitted, for which the basic parameters were defined with the help of statistic method. Then, for assumed helicopter configuration of parameters the machine performance was estimated. The comparisons and analyzes were led on the basis of the data of light and unmanned helicopters accessible on market and the models of helicopters. This paper beyond parameters selection and performance characteristics contains also general information on the subject of unmanned aircraft, including their characteristics and many examples of design solutions.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: On oscillatory solutions of certain difference equations
Autorzy:: Grzegorczyk, G.
Werbowski, J.
Tematy:: difference equations
oscillation; Pokaż więcej
Wydawca:: Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/255794.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Some difference equations with deviating arguments are discussed in the context of the oscillation problem. The aim of this paper is to present the sufficient conditions for oscillation of solutions of the equations discussed.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zawartość niektórych mikroelementów w wybranych gatunkach ziół łąkowo-pastwiskowych
Contants of some micronutrients in selected species of meadow-pasture herbs
Autorzy:: Grzegorczyk, S.
Alberski, J.
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/800859.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Badania realizowano w latach 1998-1999 na terenie Pojezierza Olsztyńskiego. Ze zbiorowisk trawiastych z trwałych łąk i pastwisk pobrano do analiz próby roślinne oraz próby glebowe, wyceniono też skład gatunkowy runi łąkowo- pastwiskowej metodą Braun-Blanqueta. Zawartość mikroelementów w próbach roślinnych oznaczono ogólnie przyjętymi metodami, oznaczono także właściwości chemiczne gleb. Badaniami objęto następujące gatunki: Taraxacum officinale F.H. Wigg., Achillea millefolium L., Plantago lanceolata L., Alchemilla vulgaris L. s.l., Cirsium oleraceum (L.) Scop., Heracleum sibiricum L. Zawartość badanych mikroelementów w 1 kg suchej masy roślin wahała się w granicach: Cu - 6,1 mg (Alchemilla vulgaris) do 9,9 mg (Taraxacum officinale), Zn - 31,1 mg (Achillea millefolium) do 46,7 mg (Heracleum sibiricum), Mn - 112,4 mg (Cirsium oleraceum) do 175,4 mg (Taraxacum officinale), Fe - 71,9 mg (Heracleum sibiricum) do 240,2 mg (Alchemilla vulgaris). Z analizy statystycznej wynika, iż znacznie mniejszym współczynnikiem zmienności charakteryzowała się w roślinach zawartość Cu i Zn w porównaniu z zawartością Mn i Fe. Między gatunkami stwierdzono istotne różnice w gromadzeniu miedzi, cynku i żelaza. Więcej Zn zawierały Alchemilla vulgaris i Heracleum sibiricum, najwięcej Fe wykazano w Alchemilla vulgaris, a Cu w Taraxacum officinale, Achillea millefolium i Cirsium oleraceum.
Investigations were carried out in 1998-1999 on Olsztyn Lakeland territory. From grassy communities of from permanent meadows and pastures plant and soil samples were taken for analyses, also species composition of meadow-pasture sward was evaluated using Braun-Blanquet method. Contents of micronutrients in plants were determined using methods generally accepted, also soil chemical properties were estimated. Investigations included following species: Taraxacum officinale F. H. Wigg., Achillea millefolium L., Plantago lanceolata L., Alchemilla vulgaris L. s.l, Cirsium oleraceum (L.) Scop., Heracleum sibiricum L. Contents of investigated micronutrients in 1 kg plants dry matter ranged within: Cu - 6.1 mg (Alchemilla vulgaris) to 9.9 mg (Taraxacum officinale), Zn - 31.1 mg (Achillea millefolium) to 46.7 mg (Heracleum sibiricum), Mn - 112.4 mg (Crisium oleraceum) to 175.4 mg (Taraxacum officinale), Fe - 71.9 mg (Heracleum sibiricum) to 240.2 mg (Alchemilla vulgaris). Statistical analyses showed, that considerably smaller variability coefficient characterized Cu and Zn contents i in plants in comparison to the contents of Mn and Fe. Essential differences in accumulation of copper, zinc and iron were observed among plant species Alchemilla vulgaris and Heracleum sibiricum contained more Zn, most of all Fe was found in Alchemilla vulgaris, while Cu in Taraxacum officinale, Achillea millefolium and Cirsium oleraceum.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Warunki siedliskowe fitocenoz ze znaczącym udziałem Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv. w runi użytków zielonych Pojezierza Olsztyńskiego
Habitat conditions of phytocoenoses with a marked share of Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv. in the sward of grasslands in Olsztyn Lakeland
Autorzy:: Alberski, J.
Grzegorczyk, S,
Pawluczuk, J.
Tematy:: Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.
gleba mineralna
gleba organiczna
zasobność gleby
zbiorowiska łąkowo-pastwiskowe
grassland communities
mineral soil
organic soil
soil richness; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/339586.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Badania prowadzono w latach 1998-2000 na trwałych użytkach zielonych, położonych na glebach mineralnych i organicznych na Pojezierzu Olsztyńskim. Przeanalizowano 57 fitocenoz ze znaczącym udziałem śmiałka darniowego (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.), z czego 36 zbiorowisk występowało na glebach organicznych, a 21 na glebach mineralnych. Skład gatunkowy runi wyceniono, stosując fitosocjologiczną metodę Brauna-Blanqueta. Wszystkie typy gleb, na których wykonano zdjęcia florystyczne, zawierały znaczącą ilość części mineralnych. Popielność warstw stropowych gleb mineralnych wahała się od 92,3 do 96,7%, natomiast murszy torfowych w glebach organicznych od 72,2 do 75,1%. Gleby organiczne odznaczały się wysoką zasobnością w fosfor, magnez i wapń. Ruń zbiorowisk wykształconych na glebach organicznych była bogatsza niż na glebach mineralnych w gatunki roślin naczyniowych, przy czym jednocześnie duży był udział śmiałka darniowego (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.). Niezależnie od typu gleby, w runi badanych zbiorowisk ze śmiałkiem darniowym (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.) często występowały wartościowe gospodarczo trawy: wyczyniec łąkowy (Alopecurus pratensis L.), kostrzewa łąkowa (Festuca pratensis Huds.) i wiechlina łąkowa (Poa pratensis L.). Ponadto często i licznie, szczególnie na glebach organicznych, notowano w runi: kłosówkę wełnistą (Holcus lanatus L.), komonicę błotną (Lotus uliginosus Schk.), jaskier ostry (Ranunculus acris L.) i krwawnik pospolity (Achillea millefolium L.).
Studies were carried out in the years 1998-2000 in Olsztyn Lakeland grasslands. Fifty seven phytocoenoses with a significant share of the tussock grass (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.) in the sward were studied. Thirty six of them were situated on organic and 21 on mineral soils chich differed in physical and chemical properties. Floristic composition of sward was estimated with the Braun-Blanquet phytosociological method. All types of soils were characterised by a high content of mineral parts. Ash content in the upper layer of mineral soils ranged from 92.3 to 96.7%, while that of peat-muck layers in organic soils - from 72.2 to 75.1%. Organic soils were rich in phosphorus, magnesium and calcium. Plant communities on organic soils were richer in vascular plants than those on mineral soils. The tussock grass (Deschampsia caespitosa (L.) P. Beauv.) was often accompanied by valuable grasses: the meadow foxtail (Alopecurus pratensis L.), meadow fescue (Festuca pratensis Huds.) and smooth meadow grass (Poa pratensis L.). Moreover, frequent and abundant, particularly on organic soils, were: the Yorkshire fog (Holcus lanatus L.), greater bird's trefoil (Lotus uliginosus Schk.), meadow buttercup (Ranunculus acris. L.) and common yarrow (Achillea millefoilum).
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Grzegorczyk, J." wg kryterium: Autor