Autor: Guzek, K. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Rezerwaty Morskie - droga do odrodzenia Bałtyku
Marine reservation areas - a way to the Baltic Sea regeneration
Autorzy:: Guzek, K.
Tematy:: rezerwat morski
Bałtyk
marine reservation area
Baltic Sea; Pokaż więcej
Wydawca:: Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/272225.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Przyczynami degradacji Bałtyku są eutrofizacja, nadmierne rybołówstwo i kłusownictwo. Zapobiec temu mogą rezerwaty morskie.
The main reasons of the Baltic Sea degradation include eutrophisation, excessive fishing and poaching. These phenomena can be prevented by establishing marine reservation areas.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Measurement of noise in the Monte Carlo point sampling method
Autorzy:: Guzek, K.
Napieralski, P.
Tematy:: photorealism
image evaluation methods
image quality metrics
visual perception
global illumination; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/202392.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: This paper gives a concise overview of the techniques we have used to find out the degree of measuring the quality of rendered images and a level of noise in particular. First part of the paper presents designed and conducted psychophysical experiment involving human subjective judgment. Then, two of the existing numerical image comparison methods are considered in the context of assessing the level of noise produced by global illuminations algorithms. The results of the participants’ subjective responses are correlated with the data obtained from objective mathematical metrics. The main goal of research was to determine the objective and perceptual measure of quality for images with fixed sampling strategy. The results will help to establish the measures of identifying the human perception in the assessment of images generated with global illumination algorithms.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Efficient rendering of caustics with streamed photon mapping
Autorzy:: Guzek, K.
Napieralski, P.
Tematy:: rendering
global illumination
photon mapping
caustics
wykonanie
globalne oświetlenie
mapowanie fotonów
kaustyki; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/200625.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: In this paper, we present the streamed photon mapping method for enhancing the rendering of caustics. In order to achieve a realistic caustic effect, global illumination methods require additional data, which are gathered by creating a caustic map or increasing the number of samples used for rendering. Our method employs a stream of photons with a varying luminance level depending on the material properties of the surface. The application of a concentrated photon stream provides the ability to render caustics effectively without increasing the number of photons in a photon map. Such an approach increases visibility of results, while also allowing for faster computations.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Uncertainty of determining the energy equivalent speed (EES) of a vehicle collision by the experimental and analytical method
Niepewność w określeniu prędkości EES zderzenia samochodów wyznaczanej metodą eksperymentalno-analityczną
Autorzy:: Sztwiertnia, K.
Guzek, M.
Tematy:: deformation work
energy methods
accident reconstruction
total differential method
uncertainly of ESS
praca deformacji
metody energetyczne
rekonstrukcja wypadków
metoda różniczki zupełnej
niepewność EES; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz. Przemysłowy Instytut Motoryzacji
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1363357.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: One of the basic ways to estimate vehicle speeds at the reconstruction of vehicle collisions is the use of methods generally referred to as “energy methods”, where a relation between the “energy equivalent speed” (EES) and the size of permanent vehicle deformation is described. There are several mathematical models used in practice to describe such a relation. Usually, a linear relation between the deformation size (depth) and the energy consumed to cause the deformation (“deformation work”) is assumed. In contrast, the deformation itself and the deformation energy are described in various ways. In consequence, different EES values may be obtained from the calculations, depending on the model used. In the accident reconstruction practice, an increasingly important role is played by the uncertainty and reliability of the analysis results obtained. This article is dedicated to the uncertainty of estimation of the energy equivalent speed (EES). The uncertainty calculation results obtained with the use of one of the typical methods of determining it, i.e. the total differential method, have been presented. The calculations were carried out for five analytical models used to determine the deformation work, based on the deformation size, for several real cases of post-impact vehicle deformation. The calculation results have been presented in the form of tables and graphs, thanks to which comparisons between both the EES values and the values of their absolute and relative uncertainty could be made. The whole analysis has ended with conclusions concerning the values obtained; they may be a source of information on the uncertainty in determining the EES parameter depending on the computation model used.
Jednym z podstawowych sposobów stosowanych przy rekonstrukcji zderzeń samochodów, wykorzystywanym w celu oszacowania ich prędkości, jest grupa tzw. metod energetycznych. W metodach tych opisuje się związek między prędkością równoważną energii EES (z ang. energy equivalent speed), a rozmiarem trwałego odkształcenia pojazdu. Istnieje kilka praktycznie wykorzystywanych modeli matematycznych opisujących ten związek. Zazwyczaj zakładają one liniową zależność między wspomnianym rozmiarem (głębokością) deformacji, a energią zużytą na jej powstanie (tzw. pracą deformacji). W różny sposób natomiast opisywana jest sama deformacja oraz energia deformacji. W zależności od zastosowanego modelu możemy otrzymać inne wartości poszukiwanej prędkości EES. W praktyce rekonstrukcji wypadków coraz istotniejszą rolę odgrywa niepewność i wiarygodność otrzymanych wyników. Przedmiotem artykułu jest niepewność oszacowania prędkości równoważnej energii EES. W pracy zostały przedstawione wyniki obliczeń otrzymane przy użyciu jednej z typowych metod jej określania – metody różniczki zupełnej. Obliczenia zostały wykonane dla pięciu modeli analitycznych wyznaczania pracy deformacji, na podstawie jej rozmiaru, dla kilku rzeczywistych odkształceń pozderzeniowych pojazdów. Wyniki przedstawiono w postaci tabelarycznej oraz wykresów, umożliwiających porównanie zarówno wartości parametru EES, jak i wyznaczonych dla niego niepewności bezwzględnych oraz względnych. Całość została podsumowana wnioskami odnoszącymi się do otrzymanych wartości. Mogą one być źródłem informacji na temat niepewności w wyznaczaniu prędkości EES w zależności od zastosowanego modelu obliczeniowego.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Systemy certyfikacji żywności jako warunek wzrostu wymiany handlowej mięsa wołowego z Turcją
Food certification systems as a necessary condition to obtain increase of beef trade with Turkey
Autorzy:: Oponowicz, K.
Głąbska, D.
Guzek, D.
Choiński, W.
Gutkowska, K.
Tematy:: certyfikacja żywności
wymiana handlowa
mięso wołowe; Pokaż więcej
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227693.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Według danych Tureckiego Ministerstwa Rolnictwa popyt na żywność wzrastał w latach 2007-2012 o 14%, a w kolejnych latach po ok. 6% rocznie [6]. Tendencja ta ma się utrzymać także w latach 2016-2017. Polska w ostatnim okresie zajmuje 18 miejsce pod względem importu oraz 21 pod względem eksportowym wśród partnerów wymiany handlowej Turcji [10]. W wyniku wieloletniej pracy hodowców i przemysłu mięsnego, polska wołowina odznacza się określonymi cechami sensorycznymi i walorami odżywczymi, w tym odpowiednim poziomem kruchości oraz soczystości, a przy tym zachowuje wysoką, a co najważniejsze powtarzalną jakość. Dobra perspektywa wielopłaszczyznowej współpracy z Turcją wynika także z bardzo zbliżonej kultury biznesu producentów europejskich, w tym polskich i tureckich oraz doświadczeń nabytych we współpracy w świecie biznesu. Stabilny i relatywnie szybki rozwój tureckiej gospodarki, perspektywa przystąpienia do Unii Europejskiej i postępujący wzrost poziomu zamożności tureckiego społeczeństwa stwarza duże możliwości eksportu polskiego mięsa wołowego na rynek Turcji.
According to the data of the Turkish Ministry of Agriculture, the food demand increased both during the 2007-2012 period (14%) and during following years (6% per year). The tendency is expected to be observed also during 2016-2017 period. Poland, among Turkey trade partners, is currently 18th country in the classification of import and 21st country in the classification of export. As a result of many years of meat industry development, Polish beef is characterized by specific sensory features and nutritional value, while especially important is its tenderness and juiciness, as well as is characterized by high and repeatable quality. The prospect of multi- dimensional cooperation with Turkey results also from the similar business culture of European traders (including Polish and Turkish ones) and experiences associated with business cooperation. The stable and relatively fast development of Turkish economy, the chance of joining European Union and increase of the wealth of Turkish society are factors resulting in possibilities of increasing export of Polish beef to Turkey.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Influence of the socio-demographic characteristics of mothers of children aged 3-10 years on their at-home support of fruit and vegetable consumption
Autorzy:: Groele, B.
Glabska, D.
Gutkowska, K.
Guzek, D.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877222.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Background. The inadequate fruit and vegetable intake is common for adults and children, while for children increasing intake is especially important, as intake during childhood predicts future adulthood intake. Objective. The aim of the study was to assess influence of the socio-demographic characteristics of mothers on their athome support of fruit and vegetable consumption in the national Polish sample. Material and methods. The study was conducted in a national representative sample of Polish mothers of children aged 3-10 (n=1200), who were recruited using a random quota sampling (quotas: age, education, region, size of city). They were interviewed using a Computer-Assisted Telephone Interviewing (CATI) method and asked about dietary patterns of their children and their at-home behaviors to support fruit and vegetable consumption, which were afterwards compared in sub-groups stratified for age, educational background, marital status, place of residence, occupational status and total net income in households. Results. For fruits, mothers with lower level of education, from villages/ smaller towns, with no professional job and lower income, more commonly than others, stated, that no support of consumption is needed, as their children eat fruits with no encouragement. For vegetables, either the same situation as for fruits was observed (for mothers with no professional job and lower income), or mothers more commonly than others declared forcing children to consume (for mothers with the lowest level of education). Conclusions. The socio-demographic status of mothers, especially level of education, place of residence, professional job and income, are important factors associated with their at-home support of fruit and vegetable consumption for their children. The groups of mothers with lower level of education, from villages/ smaller towns, with no professional job and lower income were indicated as important target groups to provide them knowledge about the recommended fruit and vegetable intake, as well as recommended parenting style.
Wprowadzenie. Niedostateczne spożycie owoców i warzyw jest powszechne u dorosłych i dzieci, ale u dzieci zwiększenie spożycia jest szczególnie istotne, gdyż może ono oddziaływać również na późniejsze spożycie w dorosłości. Cel. Celem badania była ocena wpływu cech socjo-demograficznych matek na ich zachowania promujące spożycie owoców i warzyw w domu przez ich dzieci, w krajowej polskiej próbie. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono w krajowej reprezentatywnej próbie polskich matek dzieci w wieku 3-10 lat (n=1200), które rekrutowano z wykorzystaniem metody doboru losowego kwotowego (kwoty: wiek, wykształcenie, region, wielkość miasta). Wywiad przeprowadzono z wykorzystaniem metody CATI (ang. Computer-Assisted Telephone Interviewing – wspomagany komputerowo wywiad telefoniczny) i zapytano o zachowania żywieniowe dzieci i zachowania matek promujące spożycie owoców i warzyw, które porównano w podgrupach zależnych od wieku, edukacji, stanu cywilnego, miejsca zamieszkania, zatrudnienia, łącznego dochodu netto w gospodarstwie domowym. Wyniki. W przypadku owoców, matki z niższym wykształceniem, ze wsi/ małych miast, bezrobotne i o niższym dochodzie, częściej niż pozostałe stwierdzały, że nie muszą promować spożycia u dzieci, bo jedzą one owoce bez zachęty. W przypadku warzyw, obserwowano taką samą sytuację jak dla owoców (matki bezrobotne, o niższym dochodzie), lub matki częściej niż pozostałe stwierdzały, że zmuszają dzieci do spożywania (matki o najniższym wykształceniu). Wnioski. Cechy socjo-demograficzne matek, szczególnie wykształcenie, miejsce zamieszkania, zatrudnienie i dochód są istotnymi determinantami zachowań promujących spożycie owoców i warzyw w domu przez ich dzieci. Matki o niższym wykształceniu, ze wsi/małych miast, bezrobotne i o niższym dochodzie, to istotne grupy docelowe którym powinna być zapewniona wiedza o rekomendowanym spożyciu owoców i warzyw oraz stylu wychowania.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Role of fruit and vegetables for the mental health of children: a systematic review
Autorzy:: Guzek, D.
Glabska, D.
Groele, B.
Gutkowska, K.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876396.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Background. About 10-20% of children and adolescents worldwide experience a mental health problems, while among the factors which may be preventive, there is a diet, especially fruit and vegetables intake. Objective. The aim of the study was to conduct a systematic review of the observational studies analyzing the association between the fruit and vegetables intake and the mental health in pre-schoolers and school-aged children. Material and methods. The systematic review was conducted based on PubMed and Web of Science databases, while the human studies, published in English until June 2019, conducted in populations of pre-schoolers and/ or school-aged children, verifying the influence of fruit and/ or vegetables and products (e.g. juices) intake on a various aspects of mental health were included. Results. The number of 12 studies were included, while a wide area of aspects of mental health was taken into account, including general well-being, emotions, stress, behavioral difficulties and problems, as well as depressive symptoms, or depressive symptoms combined with anxiety. Conclusions. In majority of studies included to the systematic review of the observational studies analyzing the association between the fruit and vegetables intake and mental health in pre-schoolers and school-aged children, the supposed positive influence was confirmed. However, it must be indicated that it was studied only in a few research and the issue must be analyzed in other populations. At the same time, in a number of studies, not fruit and vegetables intake alone was stated to be beneficial, but rather a more general dietary pattern, including also other elements of healthy diet and healthy lifestyle.
Wprowadzenie. Zaburzenia psychiczne są obecnie coraz powszechniejszym problemem zdrowotnym, dotykającym około 10-20% dzieci i młodzieży, podczas gdy wśród czynników mających znaczenie w profilaktyce wskazuje się prawidłową dietę, w tym szczególnie spożycie warzyw i owoców. Cel badań. Celem badań było przeprowadzenie przeglądu systematycznego badań obserwacyjnych dotyczących zależności między spożyciem warzyw i owoców a zdrowiem psychicznym u dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. Materiał i metody. Przegląd systematyczny przeprowadzono w oparciu o bazy PubMed i Web of Science i włączono badania z udziałem ludzi, opublikowane w języku angielskim do czerwca 2019 włącznie, realizowane w populacjach dzieci w wieku przedszkolnym i/ lub szkolnym, które weryfikowały wpływ spożycia warzyw i/ lub owoców oraz ich przetworów (w tym soków) na różne aspekty zdrowia psychicznego. Wyniki. Włączono 12 badań, obejmujących szeroki zakres czynników związanych ze zdrowiem psychicznym, takich jak generalny dobrostan, emocje, stres, zaburzenia i problemy związane z zachowaniem, jak również objawy depresyjne, lub objawy depresyjne w połączeniu z niepokojem. Wnioski. W większości badań włączonych do systematycznego przeglądu badań obserwacyjnych oceniających zależność między spożyciem warzyw i owoców a zdrowiem psychicznym u dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym, spodziewana zależność została potwierdzona. Jednakże, należy wskazać, że była ona do tej pory analizowana w niewielu badaniach i należałoby problem ten oceniać także w innych populacjach. Równocześnie, w wielu badaniach, to nie samo spożycie warzyw i owoców było określone jako korzystne, ale raczej obserwowano wpływ generalnych wzorców żywieniowych, obejmujących także inne elementy diety i prozdrowotnego stylu życia.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Fruit and vegetables intake in adolescents and mental health: a systematic review
Autorzy:: Glabska, D.
Guzek, D.
Groele, B.
Gutkowska, K.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876935.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Background. The proper nutrition is indicated as a factor of a potential importance for the mental health early in life span, and among the potential products, which may influence, there are fruit and vegetables. Objective. The aim of the study was to conduct a systematic review of the observational studies analyzing the association between the fruit and vegetables intake and the mental health in adolescents. Material and methods. On the basis of PubMed and Web of Science databases, the papers presenting human studies and published in English until June 2019, analyzing the association between intake of fruit and/ or vegetables, as well as related products (e.g. juices) and the mental health were included to the systematic review, while they analyzed a group of adolescents. Results. Based on the conducted systematic review, 17 studies were indicated as those which assess the influence of fruit and vegetables intake on the mental health in adolescents. For the assessment of mental health, diverse variables were taken into account, including positive (happiness, self-esteem), neutral (health-related quality of life, mental health status), and negative ones (loneliness, general difficulties, feeling worried, anxiety, stress and distress, depressive symptoms, depression, suicidal behaviors). Conclusions. Based on the conducted systematic review of observational studies, it may be indicated that in a groups of adolescents there was a positive association between intake of fruit and vegetable products and mental health. Especially beneficial for general mental health in adolescents, were such products as green vegetables, yellow vegetables and fresh fruit.
Wprowadzenie. Prawidłowe żywienie jest wskazywane jako potencjalny czynnik, który może przyczyniać się do kształtowania zdrowia psychicznego we wczesnym okresie życia, a wśród produktów których spożycie może odgrywać największe znaczenie, znajdują się warzywa i owoce. Cel badań. Celem badań było przeprowadzenie systematycznego przeglądu badań obserwacyjnych dotyczących zależności między spożyciem warzyw i owoców a zdrowiem psychicznym u młodzieży. Materiał i metody. Dokonano przeglądu systematycznego baz PubMed i Web of Science, w którym włączono badania z udziałem ludzi, które były opublikowane do czerwca 2019 roku w języku angielskim i obejmowały ocenę, w grupie młodzieży, zależności między spożyciem warzyw i/ lub owoców (w tym przetworów, takich jak soki) a zdrowiem psychicznym. Wyniki. W oparciu o przeprowadzony przegląd piśmiennictwa, do analizy włączono 17 badań, oceniających zależność między spożyciem warzyw i owoców przez młodzież a ich zdrowiem psychicznym. W ocenie zdrowia psychicznego wykorzystano różnorodne czynniki, w tym te pozytywne (szczęście, poczucie własnej wartości), neutralne (jakość życia związana ze zdrowiem, status zdrowia psychicznego), i negatywne (samotność, generalne trudności, zmartwienie, niepokój, stres, objawy depresyjne, depresja, zachowania samobójcze). Wnioski. W oparciu o przeprowadzony przegląd systematyczny badań obserwacyjnych, można wskazać, że w przypadku młodzieży spożycie produktów z grupy warzyw i owoców ma pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne. Szczególnie pozytywny wpływ obserwowano dla zielonych warzyw, żółtych warzyw oraz świeżych owoców.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ podwyższonej wartości odżywczej na skłonność do płacenia wyższej ceny za produkty pochodzenia zwierzęcego
The infl uence of the enhanced nutritional value on the willingness to pay for products of animal origin
Autorzy:: Olewnik-Mikolajewska, A.
Guzek, D.
Gutkowska, K.
Glabska, D.
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/842414.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Consumer perception of health properties and of other attributes of beef as determinants of consumption and purchase decisions
Autorzy:: Gutkowska, K.
Czarnecki, J.
Glabska, D.
Guzek, D.
Batog, A.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875264.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Background. Consumers may feel confused by receiving conflicting information about health-related aspects of beef. Therefore, it is invariably important to assess how consumers perceive the health benefits of beef. Objective. The aim of the study was to assess the impact of consumer perception of beef values on consumer behavior towards this type of meat. Material and methods. The study consisted of a survey conducted among residents of Świętokrzyskie voivodeship in the period February 2013 – September 2014. The research was conducted among 1004 consumers. The questions included in the questionnaire concerned habits associated with consumption of beef, as well as issues related to the process of purchasing decisions, and in particular the place and frequency of purchase of beef. Results. It was found that the frequency of buying beef was also significantly dependent on consumer belief in the health attributes of beef. Consumers consuming beef for this reason more often indicated that they consume beef once a week and 2-3 times a month. On the other hand, consumers who did not eat beef because of its impact on health in which they believed, more often pointed to its occasional/ sporadic consumption, that is once a month and less often. Conclusions. A significant percentage of consumers in the Świętokrzyskie voivodship misinterpret dietary recommendations and conclude that it is necessary to increase the consumption of beef due to medical reasons. Medical recommendations indicating the need to reduce meat consumption for a significant percentage of consumers from the Świętokrzyskie Voivodeship are of little importance and do not contribute to changing their eating behavior. Especially in the case of men, there is often a reluctance to change eating habits if it would involve the need to reduce the consumption of meat. There is a need to verify marketing messages and to carry out general nutrition education so that it is possible to actually reach consumers with information about the need to limit the consumption of meat products.
Wprowadzenie. Konsumenci mogą czuć się zagubieni, otrzymując sprzeczne informacje na temat zdrowotnych aspektów wołowiny. Dlatego niezmiennie ważna jest ocena tego w jaki sposób konsumenci postrzegają walory zdrowotne mięsa wołowego. Cel badań. Celem badań była ocena wpływu konsumenckiej percepcji walorów wołowiny na zachowania konsumentów wobec tego rodzaju mięsa. Materiał i metody. Badanie obejmowało ankiety przeprowadzone wśród mieszkańców województwa świętokrzyskiego w okresie luty 2013 - wrzesień 2014. Badania przeprowadzono wśród 1004 konsumentów. Zawarte w kwestionariuszu pytania dotyczyły m.in. zwyczajów spożywania mięsa wołowego, a także zagadnień związanych z procesem podejmowania decyzji zakupowych, a w szczególności miejsca i częstotliwości nabywania mięsa wołowego Wyniki. Stwierdzono, że częstotliwość kupowania mięsa wołowego była istotnie statystycznie zależna od wiary konsumentów w zdrowotne atrybuty wołowiny. Konsumenci spożywający mięso wołowe z tego właśnie powodu częściej wskazywali, że spożywają wołowinę raz w tygodniu oraz 2-3 razy w miesiącu. Natomiast, konsumenci niespożywający wołowiny ze względu na jej wpływ na zdrowie w który wierzyli, wskazywali częściej na jej okazjonalne/sporadyczne spożywanie, a więc raz w miesiącu i rzadziej.Wnioski. Znaczny odsetek konsumentów z województwa świętokrzyskiego mylnie interpretuje zalecenia żywieniowe i wnioskuje o konieczności zwiększenia spożycia mięsa wołowego ze względów zdrowotnych. Zalecenia lekarskie wskazujące konieczność zmniejszenia spożycia mięsa dla znacznego odsetka konsumentów z województwa świętokrzyskiego mają małą ważność i nie przyczyniają się do zmiany ich zachowań żywieniowych. Szczególnie w przypadku mężczyzn częsta jest niechęć do zmiany nawyków żywieniowych, jeśli miałaby się ona wiązać z koniecznością zmniejszenia spożycia mięsa. Istnieje konieczność weryfikacji komunikatów marketingowych i takiego prowadzenia powszechnej edukacji żywieniowej, aby była możliwość faktycznego dotarcia do konsumentów z informacją o konieczności ograniczenia spożycia produktów mięsnych.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Guzek, K." wg kryterium: Autor