Autor: Janus, P. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wskaźniki jednostkowego zużycia wody, pary wodnej i energii elektrycznej w wybranych procesach przetwórczych warzyw
Indicators of water, steam and electric energy specific consumption in selected processes of vegetable processing
Autorzy:: Janus, P.
Tematy:: woda
para wodna
energia elektryczna
linia technologiczna
przetwórstwo warzyw
water
steam
electric energy
technological line
processing of vegetables; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/288828.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Na podstawie wyników badań określono rzeczywiste wskaźniki jednostkowego zużycia wody, pary wodnej i energii elektrycznej w liniach technologicznych do: obierania warzyw, produkcji fasolki szparagowej, przerobu zielonego groszku, produkcji koncentratu pomidorowego, produkcji pieczarki blanszowanej i kukurydzy konserwowej. Wskazano także urządzenia linii, w których występują duże straty wody i energii elektrycznej. Po wyeliminowaniu tych strat, określono ulepszone wskaźniki jednostkowego zużycia wody, pary wodnej i energii elektrycznej w badanych liniach technologicznych.
On the basis of experimental results the real indicators of water, steam and electric energy specific consumption were determined for the following technological lines: peeling of vegetables, processing of green peas, production of tomato concentrates, production of the blanched mushrooms and canned corn. Particular devices were pointed out in production line were high water losses and energy consumption occurred. After elimination of these losses and energy inputs the new, improved indicators of water, steam and electric energy specific consumption were determined for tested technological lines.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Doskonalenie konstrukcji przemysłowych suszarek taśmowych. Część I - Charakterystyki przepływu czynnika suszącego przez siatki przenośników suszarek taśmowych
Characteristics of flow of the drying agend through conveyor mesh in belt driers
Autorzy:: Janus, P.
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228603.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W publikacji zaprezentowano najczęściej stosowane konstrukcje siatek do budowy przenośników stosowanych w komorach suszenia przemysłowych suszarek taśmowych i wyznaczono doświadczalnie charakterystyki przepływu czynnika suszącego przez dwie różne siatki. Charakterystyki te opisano równaniami regresji krzywoliniowej.
The most common designs of mesh for conveyors used in drying chambers of commercial belt driers are presented in the paper. The characteristics of flow of the drying agent were determined empirically for two different types of mesh. These characteristics were described using equations of curvilinear regression
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Przepływy czynnika suszącego w suszarkach taśmowych do suszenia warzyw
Flows of the agent in band driers for drying vegetables
Autorzy:: Janus, P.
Tematy:: suszarka
suszenie warzyw
czynnik suszący
recyrkulacja
band drier
vegetable drying
drying agent stream
recirculation; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290870.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Badania przepływu czynnika suszącego przeprowadzono w dwóch przemysłowych suszarkach taśmowych na przykładzie suszenia krajanki otrzymanej z korzeni selerów. Badane suszarki to: suszarka pięciotaśmowa z przenośnikami taśmowymi usytuowanymi równolegle i suszarka trójtaśmowa z przenośnikami taśmowymi rozmieszczonymi szeregowo. W pracy podano m.in. rzeczywiste wartości strumieni czynnika suszącego: dopływających do komór suszarniczych suszarek, recyrkulacyjnych oraz wypływających z wyrzutni powietrza. Wyznaczone doświadczalnie strumienie czynnika suszącego porównano z teoretycznym zapotrzebowaniem na powietrze suszące.
The flows of drying agent were investigated in two industrial band driers at drying of sliced celery roots. Two driers were tested: a five-band drier with belt conveyors spaced in parallel and three-band drier with belt conveyors arranged in row. Following data were given in the paper: real values of drying agent streams-flowing into drying chambers, recirculation and flowing out from the air outlet. Drying agent steams determined experimentally were compared with the amounts of drying air required theoretically.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Komputerowe sterowanie procesem suszenia konwekcyjnego krajanki ziemniaczanej oraz wyznaczanie zużycia energii
Computer control of potatoes slice`s convection drying and designation of power consumption during this process
Autorzy:: Janus, P.
Tematy:: sterowanie komputerowe
wyznaczanie zużycia energii
proces suszenia konwekcyjnego
computer control
convection drying
designation of power consumption during; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/157475.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W artykule przedstawiono sposób komputerowego sterowania procesem suszenia konwekcyjnego krajanki ziemniaczanej oraz podano metodę obliczania i rejestrowania zużycia energii podczas suszenia. Stanowisko pomiarowe jest wyposażone w najnowocześniejszą aparaturę kontrolno-pomiarową produkcji polskiej i zagranicznej.
In this article is presented the computer controll of convection drying of potatoes slice and the method of evaluation and registration the power consumption of drying process. The control station is equiped with most modern measuring and control apparatus of polish and foreign production.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Doskonalenie konstrukcji przemysłowych suszarek taśmowych. Część II. Trwałość siatek przemysłowych suszarek taśmowych
Life of heavy duty mesh in belt driers
Autorzy:: Janus, P.
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228465.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Na podstawie obserwacji pracy suszarek, których przenośniki taśmowe były wyposażone w siatki o różnych konstrukcjach, określono trwałość siatek, tzw. żywotność. Ustalono także przyczyny zrywania się siatek.
Life of mesh, the so-called useful life, was determined on the basis of observations of the operation of driers, the belt conveyors of which are equipped with various designs of mesh choreover, causes of breaking of the mesh were determined.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Elektryczna metoda pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej na wyjściu suszarki pneumatycznej
Electric method of moisture content measurement in potato starch leaving a pneumatic dryer
Autorzy:: Ziółkowska, A.
Janus, P.
Tematy:: rezystancja
wilgotność
suszenie
suszarka pneumatyczna
krochmalnictwo
resistance
moisture
potato starch
drying
starch manufacture; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/157062.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Przedstawiono zależność rezystancji elektrycznej skrobi ziemniaczanej od wilgotności. Wyniki opracowano w postaci wykresów prostej i krzywej regresji oraz równań korelacyjnych. Między rezystancją elektryczną, a wilgotnością istnieje bardzo silny związek korelacyjny. Wyznaczono odchylenia standardowe, efekt liniowy i nieliniowy modeli regresyjnych. Metoda rezystancyjna nie jest dotąd stosowana do pomiaru wilgotności skrobi ziemniaczanej w warunkach przemysłowych. Pomiar wilgotności jest natychmiastowy.
The paper presents a dependence of effective resistance of potato starch on moisture content at the outlet of a pneumatic drier. Results were presented in the form of plotted regression lines (Fig. 1) and regression curves (Fig. 2) an in the form of correlation equations (1) and (2). Very strong correlations (0.9846, 0.9997) were found between resistance and moisture content of potato starch. It results from available literature that there are no data on similar studies. To date only preliminary laboratory analyses have been conducted on the applicability of electric properties in measurements of moisture content in dried potatoes [4,5], dried carrots [6], dried vegetables [7] and other foodstuffs [8]. A novelty presented in this paper is the fact that the effective resistance method used in industrial practice facilitates rapid moisture content measurement in potato starch in the course of drying, which will contribute to an improvement of starch quality. The time of sample preparation for moisture content measurement is approx. 90 s and the measurement itself is instantaneous. Material for analyses comprised samples of potato starch with moisture content ranging from 15.2 to 24.7%. Starch drying was run in an experimental pneumatic drier. Effective resistance between sensor electrodes was a measure of moisture content in a given sample. Electric measurements were taken using a digital multimeter adapted to resistance measurements. Moisture content in starch samples was determined by gravimetry.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ wybranych czynników środowiskowych na częstość stosowania suplementów diety przez osoby w wieku 14-25 lat
Effect of some environmental factors on the frequency of use dietary supplements by persons aged 14-25
Autorzy:: Janus, P.
Reguła, J.
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227534.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W artykule oceniono wpływ czynników środowiskowych takich jak: płeć, miejsce zamieszkania, stan odżywienia, wykształcenie, aktywność fizyczna i sytuacja materialna, na częstość stosowania suplementów diety i powody sięgania po te preparaty. Badania przeprowadzono u 129 osób w wieku 14-25 lat. Informacje na temat stosowania suplementów diety uzyskano za pomocą metody sondażu diagnostycznego z zastosowaniem technik ankietowych.
In the study a influence of environmental factors such as sex, place of living, nutritional status, education, physical activity and financial situation, on the frequency of use dietary supplements and the reasons for application these preparations was assessed. The study was conducted in 129 people aged 14-25. Information on the use of dietary supplements was obtained by the method of diagnostic survey using questionnaire techniques.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Identyfikacja wybranych artykułów rybnych
Identification of selected fish products
Autorzy:: Ziółkowska, A.
Janus, P.
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228951.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W artykule opisano dwa sposoby identyfikacji produktów rybnych: od produktu gotowego do surowca oraz od surowca do produktu yotowego. Identyfikacja polegała na prześledzeniu w odpowiedniej dokumentacji procesu przetwarzania i dystrybucj wybranych artykułów rybnych: „ Makreli w galarecie " i krewetki.
The paper describes two ways of identification of fish products: from the final product to the raw material and from the raw material to the product. The documentation of production and distribution of selected fish products: "Mackerel in aspic " and shrimp was exammined.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zużycie energii w procesie smażenia chipsów ziemniaczanych
Heat energy consumption during the process of frying potato crisps
Autorzy:: Janus, P.
Ziółkowska, A.
Tematy:: chipsy ziemniaczane
proces smażenia
zużycie energii
heat energy consumption
process of frying
potato crisps; Pokaż więcej
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/227773.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Opracowano ogólny model matematyczny zużycia energii podczas smażenia żywności. Dla tego modelu sformułowano model zużycia energii na przykładzie smażenia chipsów ziemniaczanych. Badania przeprowadzono teoretycznie i doświadczalnie. Badania teoretyczne polegały na symulacji komputerowej zużycia energii, a badania doświadczalne – na pomiarach jej zużycia podczas smażenia chipsów.
General mathematical model was formulated for heat energy consumption during the process of frying food. On the basis of the general mathematical model, a model of heat energy consumption was formulated on the example of frying potato crisps. The problem was investigated both theoretically and empirically. The theoretical investigation consisted in the computer simulation of heat energy consumption and the experiments – on the measurements of heat energy consumption during the process of frying potato crisps.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Popularność suplementów diety wśród młodzieży
Popularity of diet supplements among the young people
Autorzy:: Janus, P.
Reguła, J.
Tematy:: suplementy diety
popularność stosowania suplementów diety
diet suplements
application by young people; Pokaż więcej
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/228429.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W artykule przedstawiono znajomość zagadnień związanych z suplementami diety przez gimnazjalistów i licealistów. Omówiono najbardziej popularne suplementy diety i wskazano źródła wiedzy młodzieży o tych suplementach oraz powody stosowania suplementacji diety przez wymienione osoby.
This paper describes the most popular diet supplements, presents young people’s knowledge concerning supplements, source of this knowledge and causes of supplement application by young people.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Janus, P." wg kryterium: Autor