Autor: Mitkowski, P. T. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza sedymentacji w roztworach zagęszczaczy spożywczych
Analysis of sedimentation in solutions of food thickeners
Autorzy:: Szafrański, W.
Mitkowski, P. T.
Tematy:: sedymentacja okresowa
opadanie
przyprawy mielone
zagęszczacze
periodic sedimentation
settling
vegetable spices
thickening agent; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071882.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Celem niniejszej pracy było przeprowadzenie testów sedymentacyjnych wybranych środków spożywczych - mielonych przypraw roślinnych i znalezienie środków zapobiegających sedymentacji podczas przechowywania gotowych produktów (sosów, dipów). Badano sedymentację czerwonej papryki mielonej oraz ziołowego pieprzu mielonego o wielkości cząstek od 400 do 500 (un w wodnych roztworach gumy arabskiej oraz gliceryny. Najlepszy wynik otrzymano dla roztworu gumy arabskiej o stężeniu 25%.
The aim of this study was to perform sedimentation tests of selected foodstuff (such as ground vegetable spices), and to find methods preventing sedimentation during storage of finished products (sauces, dips). Sedimentation of ground red pepper and ground herb pepper of particle sizes from 400 to 500 microns in aqueous solutions of gum Arabic and glycerol was studied. The best result was obtained for gum Arabic solution at concentration of 25%.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Baza danych procesów membranowych: MemData
Membrane processes database: MemData
Autorzy:: Mitkowski, P. T.
Broniarz-Press, L.
Tematy:: baza danych procesów membranowych
separacja membranowa
projektowanie procesów
membrana polimerowa
membrane database
membrane-based separation
polymeric membrane
process design; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070942.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Zazwyczaj dobór membranowych technik rozdziału dokonywany jest przez inżynierów na podstawie ich doświadczenia i analizy literatury. Jest to spowodowane znikomą wiedzą na temat permcatywności składników, w szczególności w mieszaninach wieloskładnikowych. Aby usprawnić wyszukiwanie stworzono bazę danych procesów membranowych MemData, która zawiera uporządkowane szeroko dostępne dane. W pracy przedstawiono strukturę MemData i przykłady jej zastosowania.
The membrane separation technique is selected by engineers mainly on basis of their experience and literature survey. It is caused by small availability of information on the prediction of component permeabilities in multicom-ponent mixtures. In order to facilitate the search, a membrane database, MemData, was created by collecting and adequate structuring the available data. In this paper the structure of MemData along with illustrative examples of its using are presented.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Koncepcja procesu produkcji mleczanu etylu
Process design outline in the production of ethyl lactate
Autorzy:: Mitkowski, P. T.
Broniarz-Press, L.
Tematy:: estryfikacja
mleczan etylu
dobór rozpuszczalnika
siła napędowa procesu
perwaporacja
ekstrakcja
esterification
ethyl lactate
solvent selection
driving force
pervaporation
extraction; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071174.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono analizę produkcji mleczanu etylu z kwasu mlekowego i etanolu ukierunkowaną na podniesienie wydajności reakcji estryfikacji poprzez odwodnienie mieszaniny składników reagujących. Przeprowadzona analiza ujawniła możliwość wykorzystania w tym celu perwaporacji z membraną GFT-1005 i ekstrakcji przy użyciu n-dekanu, które posiadają zbliżoną wartość siły napędowej. Zidentyfikowano dwie możliwe konfiguracje procesu: (1) reakcji z perwaporacją i (2) reakcji z ekstrakcją.
Analysis of ethyl lactate production from lactic acid and ethanol is presented. Reaction mixture should be dehydrated in order to increase the efficiency of esterification reaction. It was pointed out that pervaporation with GFT-1005 membrane and extraction with n-decane as solvent could be used. Both of them had similar values of driving force. Two process configurations were identified: (1) reaction with pervaporation and (2) reaction with extraction.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wytwarzanie zawiesin zmodyfikowanym mieszadłem HE-3X
Suspension preparation with modified HE-3X agitator
Autorzy:: Szaferski, W.
Mitkowski, P. T.
Kondras, A.
Tematy:: mieszadło HE-3
mieszadło НЕ-ЗХ
moc mieszania
zapotrzebowanie energii
HE-3 agitator
HE-3X agitator
power consumption
power requirement; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072097.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań testowych zmodyfikowanego mieszadła HE-3X i porównanie otrzymanych wyników z mieszadłem HE-3 turbiną Rushtona. Badania doświadczalne prowadzono stosując wodę destylowaną i roztwory gumy arabskiej oraz ciało stałe w postaci granulatu polietylenu. Wykazano wpływ wprowadzonych modyfikacji w konstrukcji mieszadła na minimalne częstości obrotów mieszadła potrzebne do wytworzenia zawiesiny kompletnej oraz nakłady energetyczne dla badanych mieszadeł w zakresie Re ϵ (20 000, 200 ООО) i średnicy zastępczej cząstek 3,8 mm.
Test results of a modified HE-3X agitator and its comparison with HE-3 agitator and Rushton turbine are presented in the paper. Experiments were carried out using systems consisting of polyethylene solid granules and either distilled water or aqueous solutions of arabie gum. An influence of introduced modifications in the agitator design on the minimum rotation frequency of the agitator needed to produce a complete suspension is shown. Energy mieszadeł w zakresie Re ϵ (20 000, 200 ООО) i średnicy zastępczej cząstek 3,8 mm.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena procesu mieszania zawiesin w niestandardowym mieszalniku z dwoma mieszadłami
Assessment of mixing of suspensions in a non-standard mixer with two agitators
Autorzy:: Szaferski, W.
Mitkowski, P. T.
Litwinowicz, Ł.
Limanowski, M.
Tematy:: wytwarzanie zawiesin
dwa mieszadła na wspólnym wale
moc mieszania
minimalna częstość obrotów
production of suspensions
two agitators on one shaft
mixing power
minimum rotational speed; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073325.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Przedstawiono wyniki badań zestawów dwóch mieszadeł na wspólnym wale zawierających zmodyfikowane mieszadło HE-3X. Badania doświadczalne przeprowadzono dla wody destylowanej i roztworu poliakryloamidu Rokrysol WF1 oraz ciała stałego w postaci granulatu polietylenu. Analiza wyników badań doświadczalnych pozwoliła na zobrazowanie charakterystyk mocy układów dwumieszadłowych oraz częstości obrotów jakie potrzebują te układy w celu wytworzenia zawiesiny oraz wytypowanie najmniej energochłonnych zestawów.
The paper presents experimental results obtained for various sets of two modified HE-3X agitators mounted on one shaft. The experiments were carried out for distilled water and Roktysol WFI polyacrylamide solutions and with solid particles in a form of polyethylene granules. The analysis of experimental results allowed the illustration of power characteristics of double-agitator systems and the minimum rotational speed of these systems necessary to create the suspension, and also the selection of sets characterized with the least energy consumption.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Modelowanie procesu odzysku fumaranu diamonu metodą nanofiltracji
Modelling of diammonium fumarate recovery process using the nanofiltration method
Autorzy:: Broniarz-Press, L.
Mitkowski, P. T.
Szaferski, W.
Marecka, A.
Tematy:: nanofiltracja
modelowanie
model Nernsta-Plancka
stopień retencji
nanofiltration
modelling
Nernst-Planck model
rejection; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072853.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki symulacji procesu nanofiltracji wodnego roztworu fumaranu diamonu. Symulację przeprowadzono z wykorzystaniem oprogramowania gPROMS 3.7.1 i modelu Nernsta-Plancka. Osiągnięte na drodze modelowania stężenie jonów w permeacie posłużyło do wyznaczenia stopnia retencji poszczególnych jonów w układzie. Wykazano, że model Nernsta-Plancka może być użyty do wstępnych czynności projektowych oraz oceny wydajności procesu. Uzyskany stopień retencji nie odbiegał znacząco od stopnia retencji wyznaczonego na drodze doświadczalnej.
The paper presents results of nanofiltration process modelling of diammonium fumarate aqueous solution. The simulation was performed using gPROMS 3.7.1 and the Nernst-Planck model. The obtained results of ions concentration in permeate were used for the determination of the individual ions rejection in the system. It was proved that the Nernst-Planck model can be used in the conceptual process design and assessment of process efficiency. The acquired retention degree did not differ significantly from the retention degree obtained in experiments.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wykorzystanie układu dyfuzor membranowy-mieszadło HE-3X w procesach napowietrzania cieczy
Application of the membrane diffuser- HE-3X stirrer set-up in Iiquid aeration processes
Autorzy:: Broniarz-Press, L.
Szaferski, W.
Mitkowski, P. T.
Marecka, A.
Tematy:: mieszadło HE-3
mieszadło HE-3X
zapotrzebowanie energii
współczynnik zatrzymywania gazu
HE-3 agitator HE-3X agitator
power requirement
gas hold-up; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072808.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań testowych dla zmodyfikowanego mieszadła HE-3X oraz porównanie otrzymanych wyników z mieszadłem HE-3 i turbiną Rushtona. Badania doświadczalne przeprowadzono dla wody destylowanej i wodnych roztworów poliakryloamidu. Wykazano wpływ wprowadzonych modyfikacji w konstrukcji mieszadła na ilość gazu zatrzymywanego w wytwarzanej mieszaninie dwufazowej oraz nakłady energetyczne dla badanych mieszadeł dla natężenia przepływu gazu w zakresie od 0,278 do 0,833 [dm3·s-1]. Przykładowe wyniki badań przedstawiono w formie graficznej.
The paper presents test results obtained with a modified HE-3X stirrer and their comparison with the HE-3 stirrer and Rushton turbine. The influence of modifications in the stirrer construction was shown by means of gas hold-up in two-phase mixture and energy requirements. The gas flow rate during experiments varied from 0.278 to 0.833 [dm3·s-1] in distilled water and aqueous solutions of polyacrylamide. The test results are presented in a graphical form.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Właściwości pompujące zmodyfikowanego mieszadła HE-3X
Pumping characteristics of the modified HE-3X agitator
Autorzy:: Szaferski, W.
Mitkowski, P. T.
Marecka, A.
Słowińska, K.
Szuster, M.
Matelska, E.
Tematy:: zmodyfikowane mieszadło HE-3X
minimalna częstość obrotów
moc mieszania
HE-3X modified agitator
minimum rotational frequency
mixing power; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073202.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych dla zmodyfikowanego mieszadła HE-3X i HE-3. Badania przeprowadzono dla wody destylowanej i roztworów poliakryloamidu Rokrysol WF1 oraz ciała stałego w postaci granulatów polietylenu i polipropylenu. Wykazano wpływ wprowadzonych modyfikacji w konstrukcji mieszadła na minimalne częstości obrotów mieszadła potrzebne do wytworzenia zawiesiny kompletnej oraz nakłady energetyczne dla badanych mieszadeł w zakresie wartości liczby Reynoldsa 60000-M 30000.
The results of experimental studies on the modified agitators HE-3X and HE-3 are presented. The research was conducted using distilled water, solution of polyacrylamide Rokrysol WF1 and solid granules of polyethylene and polypropylene. An influence of introduced modifications in the mixer construction on the minimum rotational frequency of agitator needed to form a slurry and on the mixing power of tested mixers were assessed in a range of Reynolds number varied between 60 000 and 130 000.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiana struktury emulsji o/w w przepływie wzdłużnym
Change of the structure of the oil-in-water emulsion in the lengthwise flow
Autorzy:: Różańska, S.
Broniarz-Press, L.
Różański, J.
Ochowiak, M.
Woziwodzki, S.
Mitkowski, P. T.
Tematy:: emulsja
rozkład kropel
średnica kropel
przepływ wzdłużny
emulsion
distribution of drops
diameter of drops
lengthwise flow; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287355.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań eksperymentalnych nad zmianą struktury kropel emulsji podczas przepływu rozciągającego między dwoma przeciwstawnymi dyszami. Badania modelowe przeprowadzono dla emulsji o/w stabilizowanych dodatkiem soli sodowej karboksymetylocelulozy oraz politlenku etylenu. Fazę rozproszoną stanowił olej mineralny o lepkości dynamicznej 0,2182Pa·s. Emulsje zawierały krople o średnicy Sautera od około 20 do 86µm. Eksperyment został przeprowadzony w zakresie naprężeń rozciągających τE od 15 do 2450Pa i szybkości odkształcenia έ od 28,3 do 1019s-1. Uzyskane na podstawie zdjęć rozkłady średnic kropel wskazują, że w warunkach eksperymentu nie następowała znacząca ich zmiana pod wpływem naprężeń rozciągających. W przypadku gdy emulsja składała się z kropel stosunkowo małych (d32≤50µm), uzyskane rozkłady kropel przed i po przepływie rozciągającym są praktycznie takie same. Stosunkowo większe zmiany zaobserwowano dla emulsji, które zawierały duże krople (d32=86,7µm). W tym przypadku emulsja po przepływie rozciągającym zawierała więcej kropel o mniejszej średnicy. Dodatkowo zanikły bardzo duże krople o średnicach większych od 120µm.
The paper presents the experimental research results on the change of the structure of emulsion drops during the flow extending between two opposite nozzles. Model research was carried out for oil-in-water emulsion stabilized with addition of sodium salt, carboxymethylcellulose and polyethylene oxide. Mineral oil of dynamic viscosity of 0.2182Pa·s constituted a dispersed phase. Emulsions included drops of Sauter diameter from approximately 20 to 86µm. The Experiment was carried out within tensile stresses τE from 15 to 2450Pa and the deformation speed έ from 28.3 to 1019s-1. Distributions of drops diameters obtained on the basis of pictures prove that in the conditions of experiment, no significant change occurred influenced by tensile stresses. In case emulsion was composed of relatively small drops (d32≤50µm) the obtained distribution of drops before and after the extending flow are almost the same. Relatively bigger changes were reported in case of emulsions, which were composed of big drops (d32=86.7µm). In this case, emulsion after the extending flow included more drops of a smaller diameter. Additionally, very big drops of diameters bigger than 120µm disappeared.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ struktury fazy rozproszonej na właściwości reologiczne emulsji o/w w przepływie wzdłużnym
Influence of dispersed phase structure on rheological properties of o/w emulsion in extensional flow
Autorzy:: Różańska, S.
Broniarz-Press, L.
Różański, J.
Mitkowski, P. T.
Ochowiak, M.
Woziwodzki, S.
Tematy:: lepkość wzdłużna
stosunek Troutona
flokulacja emulsji
extensional viscosity
Trouton ratio
flocculation of emulsion; Pokaż więcej
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2071886.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wpływ flokulacji na właściwości reologiczne emulsji o/w z dodatkiem soli sodowej karboksymetylocelulozy (Na-CMC) oraz gumy ksantanowej (XG) w jednoosiowym przepływie rozciągającym. Wzrost lepkości wzdłużnej emulsji stabilizowanej Na-CMC można powiązać z jej silnie sflokułowaną strukturą. W przypadku emulsji słabo sflokułowanych o lepkości wzdłużnej decydują przede wszystkim właściwości reologiczne fazy ciągłej.
This paper presents influence of flocculation on rheological properties of o/w emulsions with the addition of sodium carboxymethylcellulose (Na- CMC) and xanthan gum (XG) in uniaxial stretching flow. An increase of extensional viscosity of emulsion stabilized by Na-CMC can be associated with the highly flocculated structure. In case of weakly flocculated emulsions the extensional viscosity is determined primarily by continuous phase rheological properties.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Mitkowski, P. T." wg kryterium: Autor