Autor: Pankiewicz, W. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Badanie czystości mikrobiologicznej sprzętu i rąk pracowników w zakładach przemysłu spożywczego
An investigation of microbiological cleanness of equipment and the hands of the employees of food industry
Autorzy:: Pliszka, A.
Bachryj, F.
Barlik, I.
Bechthof, J.
Borowiak, M.
Branicka, M.
Cieplinska, I.
Chwistecka, W.
Chybowska, J.
Dudzik, E.
Dziurowicz, Z.
Dziegielewska, W.
Frasunkieiwcz, B.
Freckowicz, J.
Glowacki, M.
Juchnowicz, I.
Komornicka, T.
Kowalczyk, Z.
Lichocinska, H.
Leopold, J.
Mosek, G.
Maciaszek, A.
Orlowska-Klaus, J.
Ostrowska, I.
Pniewska, C.
Pankiewicz, W.
Prost, T.
Szropinska, D.
Szmigielska, E.
Stelmach, W.
Sitkiewicz, M.
Walukiewicz, J.
Wisniewska, I.
Tematy:: przemysl spozywczy
zaklady przemyslowe
pracownicy
rece
czystosc mikrobiologiczna
badania sanitarne; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875148.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Makarony wzbogacane w składniki bioaktywne: charakterystyka sensoryczna i żywieniowa
Pasta products enriched in bioactive components: sensory and nutritional characteristic
Autorzy:: Obuchowski, W.
Łuczak, M.
Pankiewicz, I.
Tematy:: dodatki bioaktywne
polifenole
aktywność przeciwutleniająca
makaron
cechy sensoryczne
bioactive compounds
polyphenols
antioxidant activity
pasta
sensory properties; Pokaż więcej
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/271320.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Wykazano pozytywny wpływ dodatku ekstraktu morwy oraz pokrzywy na cechy sensoryczne, zawartość polifenoli i błonnika oraz aktywność przeciwutleniającą makaronu z mąki razowej. Stwierdzono również, że dodatek mączki sojowej bogatej w ferrytynę, mimo pozytywnego wpływu żywieniowego, zdecydowanie pogarsza cechy sensoryczne makaronu z mąki jasnej, co dyskwalifikuje jej użycie w tym produkcie. Gotowanie makaronu zmniejsza w nim zawartość polifenoli , jednak nie ma to większego wpływu na aktywność przeciwutleniającą produktu. Gotowanie nieznacznie zmniejsza zawartość błonnika rozpuszczalnego, przez co zmieniają się też proporcje poszczególnych form błonnika.
Addition to pasta dry extract of mulberry and nettle has a positive effect not only on poliphenol content and antioxidative properties but also on sensory evaluation of pasta made of whole wheat flour. Unfortunately, soya flour rich in ferrytin added to pasta made of patent wheat flour deteriorate the sensory parameters of product. After cooking the amount of poliphenols in pasta decrease, but it has no effect on high antioxidative properties of product. After cooking the level of soluble fiber is decreasing and the ratio of soluble to total fiber is changed.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci w drugiej szkole podstawowej na wsi
Appraisal of the nutritional status and the dietary patterns of hildren in the second rural primary school
Autorzy:: Pudlik-Pankiewicz, K.
Bielinska, Z.
Kowalski, J.
Namyslowski, L.
Konieczna, W.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/878029.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena stanu odżywienia dzieci w jednej ze szkół podstawowych w województwie poznańskim
Ocenka sostojanija pitanija detejj v odnojj iz nachal'nykh sel'skikh shkol v poznanskom vojevodstve
Appraisal of the nutritional status in children from one primary school of Poznan District
Autorzy:: Szczygiel, A.
Simbierowicz, Z.
Konieczna, W.
Pudlik-Pankiewicz, K.
Ksiezny, S.
Dietl, B.
Tematy:: dzieci szkolne
stan odzywienia
dzieci wiejskie
sytuacja gospodarcza
sytuacja spoleczna
stan zdrowotny
masa ciala
wzrost
postawa ciala
budowa ciala
uzebienie
poziom hemoglobiny
wzrok
niedobor witamin
woj.poznanskie
school child
nutritional status
rural child
economic situation
social situation
health condition
body weight
growth
body posture
body structure
dentition
vitamin deficiency
Poznan voivodship; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877303.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena stanu odżywienia i sposobu żywienia dzieci w szkole podstawowej w jednej z dzielnic warszawskich. Ocena stanu odżywienia
Ocenka stepeni otkormlenija i sposob pitanija detejj v nachalnojj shkole v odnom iz rajjnov goroda Varshavy
Appraisal of the nutritional status and the dietary patterns of children tn primary school at Warsaw
Autorzy:: Pudlik-Pankiewicz, K.
Mandrowska, A.
Kowalski, J.
Szczygiel, A.
Konieczna, W.
Ksiezny, S.
Dietl, B.
Tematy:: zywienie dzieci
dzieci wiejskie
stan odzywienia
sposob zywienia
ocena stanu odzywienia
stan zdrowotny
human nutrition
child
rural child
nutrition state
nutritional model
health status; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871684.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Pankiewicz, W." wg kryterium: Autor