Autor: Smoczynski, S. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Badanie skażenia posiłków w stołówce akademickiej pozostałościami chlorowanych węglowodorów
Investigations fot the detection of food contamination with residues of chlorinated hydrocarbons in a student canteen
Autorzy:: Amarowicz, R.
Smoczynski, S.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873293.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of cooking on gamma-HCH, DDE, DDD and DDT levels in duck muscle fat
Wpływ gotowania na poziom gamma-HCH, DDE, DDD i DDT w tłuszczu mięśni kaczek
Autorzy:: Smoczyński, S.
Amarowicz, R.
Tematy:: manufacturing processes
culinary treatment
residues
foreign substances
pesticides; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1398700.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: A model system was used to investigate the effect of cooking on the level of selected chlorinated carbohydrate residues in muscle fat of fattened ducks and in decoction fat.
W układzie modelowym badano wpływ gotowania na poziom pozostałości wybranych chlorowanych węglowodorów w tłuszczu mięśni tuczonych kaczek i w tłuszczu wywaru. Materiałem do badań były próbki mięśni udowych i piersiowych tuczonych kaczek. Chlorowane węglowodory (γ-HCH, DDE, DDD i DDT) oznaczano metodą chromatografii gazowej. W tłuszczu mięsa surowego stwierdzono średnio 0,04 ppm γ-HCH i 0,38 ppm DDT (udo) oraz 0,12 ppm γ-HCH i 0,78 ppm DDT (pierś). Po gotowaniu od gorącej wody w tłuszczu mięśnia udowego obserwowano średnio 0,03 ppm γ-HCH i 0,20 ppm DDT, w tłuszczu mięśnia piersiowego 0,08 ppm γ-HCH i 0,08 ppm DDT. Podczas gotowania od zimnej wody wyniki wynosiły dla uda 0,03 ppm γ-HCH i 0,15 ppm DDT, dla piersi 0,09 ppm γ-HCH i 0,29 ppm DDT. Podczas gotowania od gorącej wody w tłuszczu wywaru z uda poziom γ-HCH wynosił - średnio 0,04 ppm, DDT 0,38 ppm, dla wywaru z piersi 0,21 ppm γ-HCH i 0,93 ppm DDT. Podczas gotowania od zimnej wody w tłuszczu wywaru z uda obserowano 0,05 ppm γ-HCH i 0,40 ppm DDT, dla wywaru z piersi 0,48 ppm γ-HCH i 1,54 ppm DDT. W tłuszczu wywaru wyraźnie wzrastała zawartość DDD w porównaniu z tłuszczem mięsa surowego.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Mineral content in daily food ration of selected populations from Olsztyn
Zawartosc skladnikow mineralnych w racjach pokarmowych wybranych grup mieszkancow Olsztyna
Autorzy:: Skibniewska, K. A.
Smoczynski, S. S.
Tematy:: mangan
zelazo
zywnosc
sod
potas
analiza zywnosci
cynk
Olsztyn
magnez
skladniki mineralne
calodzienne racje pokarmowe
miedz
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372384.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: The concentration of sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, zinc and manganese in human food rations has been determined. The whole-day food rations (CRP) from a hospital and an orphanage, rations without supper (RP) from a creche and a kindergarten and dinner-only food rations (RO) from school and university canteens were analysed. The material was sampled two times for 5 days in spring and autumn 1991. Insufficient magnesium supply and considerable deficiency of iron, copper and zinc have been stated in the CRPs and RPs. The correct proportion of sodium to potassium was found in the hospital CRPs only. The meals prepared for children were characterised by very high sodium content.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zawartość chlorowanych węglowodorów w tłuszczu, wątrobach i mięsie wieprzowym
SODERZHANIE KHLORIROWANNYKH UGLEWODOROW W SWINEM SALE PECHENIJAKH I SWININE
CHLORINATED HYDROCARBONS IN PIG FAT, LIVER AND PORK
Autorzy:: Amarowicz, R.
Olender, B.
Smoczynski, S.
Tematy:: weglowodory chlorowane
tluszcze
przetwory miesne
produkty spozywcze
zanieczyszczenia chemiczne; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874743.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Chemiczne skażenie całodziennych posiłków wybranych grup ludności. Cz. II. Wstępne badania zawartości metali ciężkich, chlorowanych węglowodorów, Cs-137 i Sr-90 w posiłkach z wybranego przedszkola
Chemical contamination of daily meals in certain population groups II. Preliminary determinations of heavy metals, chlorinated hydrocarbons, Cs137 and Sr90 in metals in a nursery school
Khimiceskaja isporcennost’ sutocnogo raciona izbrannykh grupp naselenija. II. Predvaritel’nye issledovanija tjazhjolykh metallov, khloristykh uglevodorodov, Cs-137 i Sr-90 v pishhe iż izbrannogo detskogo sada
Autorzy:: Amarowicz, R.
Smoczynski, S.
Markiewicz, K.
Tematy:: skazenia chemiczne
posilki
ludnosc
zawartosc metali ciezkich
przedszkola
zawartosc rteci
zawartosc kadmu
zawartosc olowiu
wyniki badan; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876394.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Chemiczne skażenie całodziennych posiłków wybranych grup ludności. Cz.I. Wstępne badanie zawartości rtęci, ołowiu i kadmu oraz polichlorowanych dwufenyli (PCB) w całodziennych racjach pokarmowych z wybranej stołówki akademickiej
Chemical pollution of daily meals in certain population groups. Part I. Preliminary determinations of mercury, lead, cadium and polychlorinated biphenyls (PCB) in daily food rations in a students canteen
Autorzy:: Smoczynski, S.
Amarowicz, R.
Krasnicki, K.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871459.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Szybka metoda wyodrębniania chlorowanych węglowodorów z tłuszczu
A rapid method of isolation of chlorinated hydrocarbons from fat
Autorzy:: Amarowicz, R.
Smoczynski, S.
Borejszo, Z.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871554.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zawartość lizynoalaniny w mleku w proszku
SODERZHANIE LIZINALANINA W CEL’NOM MOLOCHNOM POROSHKE
LYSINOALANINE IN WHOLE POWDERED MILK
Autorzy:: Amarowicz, R.
Olender, B.
Smoczynski, S.
Tematy:: mleko w proszku
analiza chemiczna
substancje antyzywieniowe
lizynoalanina
oznaczanie; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871905.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ sieci wodociągowej na jakość sensoryczną wody do picia
Effect of water-pipe network on the sensory quality of drinking water
Autorzy:: Gatarska, A.
Smoczynski, S.
Wypyska, M.
Tematy:: woda pitna
jakosc
siec wodociagowa
jakosc sensoryczna
transport wody
zapach
smakowitosc
drinking water
quality
water supply system
sensory quality
water transport
odour
palatability; Pokaż więcej
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872628.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Tłuszcz i kwasy tłuszczowe w racjach pokarmowych ze stołówki szkolnej i akademickiej oraz z przedszkola
Fat and fatty acids in food rations in school and university canteens and in nursery school canteen
Autorzy:: Amarowicz, R.
Smoczyński, S.
Borejszo, Z.
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874652.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Smoczynski, S." wg kryterium: Autor