- Tytuł:
-
Acidity and electrical conductivity of selected muscles in lamb carcass
Kwasowość i przewodność elektryczna wybranych mięśni tuszy jagnięcej - Autorzy:
-
Stanisz, M.
Pietrzak, M.
Ślósarz, P.
Steppa, R. - Tematy:
-
lamb
muscle
lamb meat
acidity
electrical conductivity
slaughter
carcass
correlation coefficient
pH - Pokaż więcej
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2197638.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł