Temat: antioxidation - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Research on betanidin oxidation by ABTS radicals
Autorzy:: Starzak, K.
Skopińska, A.
Wybraniec, S.
Tematy:: betanidin
betalains
antioxidation activity
ABTS
radicals; Pokaż więcej
Wydawca:: Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/115792.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Betanidin is a basic betacyanin with 5,6-dihydroxyl moiety which causes its high antioxidant activity. It belongs to betalains, a group of natural, water-soluble plant pigments, which elicit a red-violet coloration of fruits and fl owers. One of the most popular sources of betanidin is red beet root (Beta vulgaris L.). Recent studies have shown importance of betalains oxidation, because of their high natural, antiradical and antioxidant activity and potential benefi ts for human health [1]. An eff ect of oxidation of betanidin using ABTS radicals was investigated in aqueous solutions at pH 3–8 and compared to activity of horseradish peroxidase. Products of the biomimetic betanidin oxidation were monitored by high performance liquid chromatography (HPLC) coupled to optical detection and mass spectrometry (LC-DAD-ESI-MS/MS). The presence of two main oxidation products: 2-decarboxy-2,3-dehydro-betanidin and 2,17-didecarboxy-2,3-dehydro- -betanidin at pH 3 indicates their generation through two possible reaction ways with two diff erent quinonoid intermediates: dopachrome derivative and quinone methide. Both reaction paths lead to the decarboxylative dehydrogenation of betanidin.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Stabilność oksydacyjna estrów metylowych kwasów tłuszczowych stanowiących samoistne paliwo lub biokomponent olejów napędowych
Oxidation stability of fatty acid methyl esters as a B100 fuel or as a biocomponent of diesel fuels
Autorzy:: Żółty, M.
Krasodomski, W.
Tematy:: stabilność oksydacyjna
FAME
dodatki przeciwutleniające
oxidation stability
antioxidation additives; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Nafty i Gazu - Państwowy Instytut Badawczy
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1835233.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Stabilność oksydacyjna jest jedną z podstawowych właściwości eksploatacyjnych, która jest oznaczana dla paliw stosowanych do zasilania silników z zapłonem samoczynnym. Wprowadzenie na rynek nowego rodzaju paliwa pochodzenia roślinnego, estrów me- tylowych kwasów tłuszczowych (FAME) oraz oleju napędowego pochodzenia naftowego z pewnym udziałem biokomponentów (obecnie do 7% (V/V)), ze względu na odmienny skład chemiczny, spowodowało trudności zarówno w utrzymaniu odpowiedniego poziomu stabilności na utlenianie, jak również w samej jej ocenie. Zmiany te wymusiły z kolei na producentach paliw stosowanie pakietu dodatków uszlachetniających, których skład musiał zostać wzbogacony o przeciwutleniacz tak, aby było możliwe utrzymanie wymaganego poziomu stabilności paliwa w czasie całego łańcucha dystrybucji (od momentu wyprodukowania paliwa do ostatecznego użytkownika).
Oxidation stability is one of the basic operating properties which is determined for fuels used in diesel engines. The introduction on the market of a new type of fuel of vegetable origin, fatty acid methyl esters (FAME) and diesel fuels with a certain share of biocomponents (currently up to 7% (V/V)), due to their different chemical composition has caused difficulties, both in maintaining an adequate level of oxidation stability, and in its assessment. These changes obliged fuel producers to use a package of additives that had to be enriched with antioxidants to maintain the required level of fuel stability throughout the entire distribution chain (from the production of the fuel to the end user).
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Antioxidant and neuroprotective activity of adenosine receptor ligands from the group of xanthine derivatives.
Aktywność antyoksydacyjna i neuroprotekcyjna antagonistów receptorów A1/A2A adenozynowych z grupy pochodnych ksantyn
Autorzy:: Kosman, Natalia
Opis:: Neurodegenerative diseases are an increasingly common problem of an aging society. A hallmark of this type of dysfunction is the progressive loss of neurons due to metabolic or toxic disorders. The most common neuronal diseases are Alzheimer's disease (AD) and Parkinson's disease (PD).During the search for a therapy for these diseases, attention was paid to adenosine, which is an endogenous autacoid with high biological activity. The studies of adenosine A1 and A2A receptors antagonists conducted since the 1990s showed their significant influence on the reduction of physical, molecular and cellular damage caused, inter alia, by stroke and neurodegenerative diseases such as AD and PD.A series of ten compounds was tested in this work: DS3, DS5, DS6, DS7, DS8, DS9, DS10, DS12, DS16, DS24 containing a xanthine moiety and a diphenol fragment with proven antagonistic activity towards A1 and A2A receptors. The aim was to evaluate their antioxidant and cytoprotective properties.The experimental part presents the methodology of: FRAP antioxidant activity test, measurement of the toxicity of compounds and neuroprotective properties in the MTS test, and the assessment of the ability of compounds to reduce the oxidative stress induced by H2O2 with the DCFH-DA test. Neuroprotection studies were performed using the SH-SY5Y human neuroblastoma line.The use of the FRAP test confirmed the appearance of high antioxidant activity: DS6, DS7, DS8, DS9, DS10, DS12. Based on the results of the MTS neuroprotection assay, the most promising compounds in terms of cell protective activity were selected: DS6, DS7, DS9 and DS16. A recent scheduled study using DCFH-DA found that DS6, DS7, and DS16 also release freedoms in SH-SY5Y cells.
Choroby neurodegeneracyjne są coraz częstszym problemem starzejącego się społeczeństwa. Charakterystyczną cechą dysfunkcji tego rodzaju jest postępująca utrata neuronów z powodu zaburzeń metabolicznych lub toksycznych. Do najczęściej występujących schorzeń neuronalnych należą choroba Alzheimera (AD) oraz Parkinsona (PD).W trakcie poszukiwania terapii wymienionych chorób zwrócono uwagę na adenozynę, będącą endogennym autakoidem o dużej aktywności biologicznej. Prowadzone od lat 90. XX wieku badania antagonistów receptorów adenozynowych, A1 i A2A wykazały ich istotny wpływ na zmniejszenie uszkodzeń fizycznych, molekularnych i komórkowych spowodowanych m. in udarem oraz chorobami neurodegeneracyjnymi takimi jak AD i PD. W niniejszej pracy przebadano serię dziesięciu związków: DS3, DS5, DS6, DS7, DS8, DS9, DS10, DS12, DS16, DS24 zawierających ugrupowanie ksantynowe i fragment difenolowy o udowodnionej aktywności antagonistycznej względem receptorów A1 i A2A. Celem była ocena ich właściwości antyoksydacyjnych i cytoprotekcyjnych. W części doświadczalnej przedstawiono metodykę: testu aktywności antyoksydacyjnej FRAP, pomiaru toksyczności związków oraz właściwości neuroprotekcyjnych w teście MTS oraz oceny zdolności związków do redukcji stresu oksydacyjnego wywołanego H2O2 testem DCFH-DA. Badania neuroprotekcji przeprowadzono z wykorzystaniem ludzkiej linii neuroblastoma SH-SY5Y.Zastosowanie testu FRAP potwierdziło wysoką aktywność antyoksydacyjną związków: DS6, DS7, DS8, DS9, DS10, DS12. Na podstawie wyników testu neuroprotekcji MTS wyselekcjonowano najbardziej obiecujące związki pod względem aktywności ochronnej względem komórek: DS6, DS7, DS9 i DS16. Ostatnie z zaplanowanych badanie z wykorzystaniem DCFH-DA dowiodło, że DS6, DS7 i DS16 posiadają również znaczne zdolności do redukcji poziomu wolnych rodników tlenowych w komórkach SH-SY5Y.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Optymalizacja warunków ekstrakcji związków fenolowych ogółem i aktywności przeciwutleniającej z ziarna pszenicy
Optimization of extraction conditions of total phenol compounds and antioxidant activity in grain wheat
Autorzy:: Przybylska, A.
Stuper-Szablewska, K.
Matysiak, A.
Perkowski, J.
Tematy:: ekstrakcja
związki fenolowe
aktywność przeciwutleniająca
pszenica
extraction
phenol compounds
antioxidation activity
wheat; Pokaż więcej
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1366479.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Bogatym źródłem związków przeciwutleniających jest ziarno pszenicy. Na zawartość polifenoli wpływają m.in. czynniki genetyczne (odmiana) i środowiskowe (rodzaj uprawy, warunki atmosferyczne, narażenie na stresy), a także procesy technologiczne. W związku z powyższym ważny jest dobór optymalnych parametrów procesu ekstrakcji polifenoli z ziarna pszenicy. Celem niniejszych badań było dobranie najbardziej optymalnych warunków do przeprowadzenia ekstrakcji związków fenolowych ogółem z ziarna pszenicy ozimej w celu oznaczenia ilościowego polifenoli ogółem metodą Folina-Ciocalteu. Materiałem badanym było ziarno pszenicy ozimej Muszelka (Instytut Hodowli i Aklimatyzacji w Radzikowie). Do ekstrakcji związków fenolowych przygotowano metanol oraz jego 90%, 80% i 75% roztwory wodne. Po przygotowaniu rozdrobnionej naważki pszenicy o masie 10 g zalewano ją 50 cm³ mieszaniny ekstrakcyjnej. Następnie poddawano mieszaninę działaniu ultradźwięków w 3 wariantach przez okres: 10, 20 i 30 minut. W kolejnych etapach próby sączono pod próżnią, supernant odparowywano na wyparce, a suche ekstrakty przenoszono za pomocą MeOH o czystości HPLC do fiolek i odparowywano do sucha w strumieniu azotu. Analizę związków fenolowych ogółem przeprowadzono stosując metodę Folina Ciocalteu. Zawartość polifenoli analizowano za pomocą spektrofotometru UV-Vis (Spectronic 200 Thermo Scientific) przy długości fali λ = 760 nm. Całkowitą zawartość związków fenolowych wyrażono w mg/kg, w przeliczeniu na kwas galusowy. Następnie stosując roztwór podstawowy ABTS, oznaczano spektrofotometrycznie (λ = 760 nm) aktywność przeciwutleniającą, którą wyrażono w μmol Trolox / 100 g próby, wobec krzywej wzorcowej. Uzyskane wyniki analizy aktywności przeciwutleniającej polifenoli pochodzących z ziarna pszenicy z różnych wariantów doświadczenia wykazują, że najbardziej skutecznym sposobem ekstrakcji było zastosowanie metanolu jako rozpuszczalnika i poddanie próby 30-minutowej ekstrakcji wspomaganej ultradźwiękami. Podobne rezultaty dała 90% mieszanina metanolu i wody, stosowana w tym samym czasie. Supernanty uzyskane podczas ekstrakcji z zastosowaniem 75% roztworu metanolu, wspomaganej ultradźwiękami przez okres 10 i 20 minut, cechowały się najmniejszą aktywnością przeciwutleniającą. Efektywność analizy mającej na celu określenie zawartości związków fenolowych ogółem dla metanolu podczas ekstrakcji wspomaganej ultradźwiękami przez 20 i 30 minut okazała się najwyższa. Z kolei ekstrakcja przeprowadzona przez okres 10 minut we wszystkich wariantach rozpuszczalników była najmniej skuteczna.
The rich source of antioxidants is the wheat grain. The concentration of polyphenols in wheat grain is influenced by many factors, e.g. genetic, environmental and technological. Therefore, it is important to choose optimal conditions for extraction of polyphenols from wheat grain. The purpose of these studies was to select the most optimal conditions for the extraction of phenolic compounds from winter wheat grain. For this purpose a method was used Folin-Ciocalteu. The material studied was winter wheat seed Muszelka (Plant Breeding and Acclimatization Institute (IHAR) - National Research Institute in Radzików). Extraction of polyphenols was used methanol and its 90%, 80% and 75% aqueous solutions. After preparation of 10 grams of wheat weight, it was poured 50 cm³ of extraction. Subsequently, ultrasound was performed in 3 variants for 10, 20 and 30 minutes. After filtered of the vacuum, the supernatant was evaporated on a rotary evaporator, dry extracts were transferred by HPLC to the vials and evaporated to dryness under a stream of nitrogen. Polyphenol content analyzed by method UV-Vis spectrophotometry (Spectronic 200 Thermo Scientific) at wavelength λ = 760 nm. Total phenol content expressed in mg/kg, calculated as gallic acid. A spectrophotometric confirmation (λ = 760 nm). An ABTS solution was used to determine the antioxidant activity. The antioxidant activity of polyphenols was expressed in μmol of the Trolox / 100 g sample, relative to the calibration curve. Data on antioxidant activity vary according to the variant of the sample. The best parameters were obtained using a 30 minutes ultrasonically assisted extraction with methanol. Total phenolic content of methanol using ultrasound-assisted extraction for 20 and 30 minutes was the highest. Whereas the extraction performed over 10 minutes period in all solvent variants was the least effective.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Preparation of Submicroscale Ag-Coated Cu Particles by Multi-Step Addition of Ag Plating Solution and Antioxidation Properties for Different Ag Shell Thicknesses
Autorzy:: Choi, E. B.
Lee, J.-H.
Tematy:: Ag-coated Cu particle
submicrometer
Glycol-based Ag plating solution
mult-step addition
antioxidation; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/351202.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: For application as a low-cost conductive filler material, submicroscale Cu@Ag particles were fabricated at room temperature without any reductants by a multi-step addition method using an ethylene glycol-based Ag plating solution. Scanning electron microscopy images of the Ag-coated Cu particles demonstrated the formation of discrete Ag particles less than 100 nm in size as well as a thin Ag coating on Cu particles, during the early addition steps. However, as the thickness of the Ag coating increased, the small Ag particles agglomerated into Ag coatings with an increase in the number of Ag plating steps. Owing to the absence of additives such as surfactants, a comparison between the microstructural images and calculations indicated increased agglomeration between fabricated Ag-coated Cu particles with an increase in the number of Ag plating steps. However, thermogravimetric-differential scanning calorimetry of the agglomerated Ag-coated Cu particles after the fifth addition of the Ag plating solution demonstrated their antioxidation behavior even after 70 min in air at 150°C.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Comparison of the content of antioxidants in dietary supplements containing Cordyceps militaris
Porównanie zawartości substancji o działaniu antyoksydacyjnym w suplementach diety zawierających Cordyceps militaris
Autorzy:: Szewc, Kamila
Opis:: Cordyceps militaris, also called maczużnik bojowy, belongs to the Cordycipitaceae family. It comes from Asia and owes it’s popularity to its healing, antioxidant and physical endurance properties. In addition, it has anti-inflammatory, anti-cancer and immunomodulatory properties. Due to its similarity to C. sinensis, it has been used as an alternative raw material that is cheaper and easier to grow. This work has been divided into two parts. The theoretical part describes the characteristics and origin of C. militaris and focuses on the presentation of it’s medicinal and cosmetological properties. In addition, the influence of free radicals on the human body and anti-radical substances occurring in war mace were described. Dietary supplements were briefly defined and the safety of using C. militaris mushroom preparations was described. The experimental part describes the process of preparation of methanol samples from mushroom preparations for qualitative and quantitative tests using the RP-HPLC and F-AAS apparatus. Using these methods, the content of antioxidant substances in dietary supplements such as cordycepine, ergothionein and phenolic compounds was compared. Additionally, the content of medicinal compounds such as lovastatin, sterols, indole compounds, kojic acid and bioelements was determined.In all the samples tested, the presence of two main substances with antioxidant activity were found – cordycepin and ergothioneine. Quantitative analysis has shown that the amounts present in dietary supplements can have an anti-free radical effect and prevent the aging of the body. It has also been shown that the addition of cordycepine may increase the amount of individual bioelements. The form of dietary supplements used may be important when it comes to the content of individual compounds, because enriched extracts turned out to be the most valuable in terms of biologically active substances present in them.
Cordyceps militaris nazywany również maczużnikiem bojowym należy do rodziny Cordycipitaceae. Pochodzi z terenów Azji a swoją popularność zawdzięcza dzięki właściwościom leczniczym, antyoksydacyjnym oraz poprawiającym wytrzymałość fizyczną. Ponadto wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe oraz immunomodulujące. Dzięki podobieństwu do C. sinensis został wykorzystany, jako alternatywny surowiec, który jest tańszy a także łatwiejszy w uprawie. Niniejsza praca została podzielona na dwie części. W części teoretycznej opisano charakterystykę oraz pochodzenie C. militaris a także skupiono się na przedstawieniu właściwości leczniczych oraz kosmetologicznych. Ponadto opisano wpływ wolnych rodników na organizm człowieka oraz substancje przeciwwolnorodnikowe występujące w maczużniku bojowym. Pokrótce zdefiniowano suplementy diety oraz opisano bezpieczeństwo stosowania preparatów grzybowych z C. militaris. W części doświadczalnej opisano proces przygotowania metanolowych próbek z preparatów grzybowych do badań jakościowych i ilościowych za pomocą aparatury RP-HPLC oraz F-ASA. Za pomocą tych metod porównano zawartość substancji o działaniu antyoksydacyjnym w suplementach diety, takich jak kordycepina, ergotioneina oraz związków fenolowych. Dodatkowo oznaczona została zawartość związków leczniczych takich jak lowastatyna, sterole, związki indolowe, kwas kojowy oraz biopierwiastki.We wszystkich badanych próbkach stwierdzono obecność dwóch głównych substancji o działaniu antyoksydacyjnym – kordycepinę oraz ergotioneinę. Analiza ilościowa wykazała, że ilości obecne w suplementach diety mogą wykazywać działanie przeciwwolnorodnikowe oraz zapobiegać starzeniu organizmu. Wykazano również, że dodatek kordycepiny może wpłynąć na zwiększenie ilości poszczególnych biopierwiastków. Postać stosowanych suplementów diety może mieć znaczenie, jeśli chodzi o zawartość poszczególnych związków, ponieważ ekstrakty wzbogacane okazały się najbardziej wartościowymi pod względem występujących w nich biologicznie aktywnych substancji.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Porównanie zawartości izoflawonów w wybranych gatunkach rodzaju Trifolium
Comparison of isoflavones in selected species of the genus Trifolium
Autorzy:: Niepsuj, Monika
Opis:: The subject of the work comprised the sprouts of two species of clover (Trifolium): meadow (Trifolium pratense) and white (Trifolium repens). The aim of the study was to compare the qualitative and quantitative content of isoflavones in the sprouts of both species of clover, with special emphasis to the white clover, and the verification of the isoflavones content in commercial sprouts, available on the market. Additionally, the antioxidant activity of the sprouts was also assessed. Sprouts were grown in an automatic germinator and harvested on 3, 5, 7 and 10 day of the experiment. Identification of isoflavones was made using high performance liquid chromatography (HPLC) which confirmed the content of 4 isoflavones in red clover sprouts (genistein, daidzin, formononetin and ononin) and 2 isoflavones in white clover and commercial sprouts (formononetin and ononin). The sprouts also showed significant antioxidant activity, determined by the FRAP method and with the use of the DPPH radical, with white clover sprouts showing higher activity.
Przedmiotem niniejszej pracy były kiełki dwóch gatunków koniczyny (Trifolium) łąkowej (Trifolium pratense) oraz białej (Trifolium repens). Celem pracy była porównawcza analiza jakościowa oraz ilościowa zawartości izoflawonów w kiełkach obu gatunków koniczyny, szczególnie ukierunkowana na koniczynę białą, jak również weryfikacja składu kiełków komercyjnych, dostępnych w handlu. Dodatkowo poddano ocenie aktywność antyoksydacyjną badanych kiełków. Kiełki hodowano w kiełkownicy automatycznej i zbierano w 3, 5, 7 i 10 dniu eksperymentu. Identyfikacji związków izoflawonowych dokonano za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) która potwierdziła zawartość 4 izoflawonów w kiełkach koniczyny czerwonej (genisteina, daidzyna, formononetyna oraz ononina) i 2 izoflawonów w kiełkach koniczyny białej i kiełkach komercyjnych (formononetyna i ononina). Kiełki wykazały także znaczącą aktywność antyoksydacyjną, wyznaczoną metodą FRAP oraz z użyciem rodnika DPPH, przy czym wyższą aktywność prezentowały kiełki koniczyny białej.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Selected species of edible mushrooms a source of substances of cosmetic importance
Wybrane gatunki grzybów jadalnych źródłem substancji o znaczeniu kosmetycznym
Autorzy:: Czarnecka, Amanda
Opis:: Do badań zostały użyte grzyby jadalne z rodzaju Pleurotus spp.: Pleurotus ostreatus, P. pulmonarius, P. djamor, P. eryngii, P. citrinopileatus. Na podstawie badań naukowych wykazano, że rodzaj Pleurotus spp. obejmuje około 70 gatunków. W naturalnym środowisku grzyby z rodzaju Pleurotus występują na wszystkich kontynentach za wyjątkiem Antarktydy. Parki, ogrody i lasy to miejsca powszechnego ich występowania w Polsce. Pleurotus spp. najczęściej rosną na drzewach, orientując owocniki w bok do jego powierzchni, stąd też wywodzi się ich polska nazwa – boczniaki. Grzyby te są cennym źródłem białka, soli mineralnych oraz witamin. Uważane są za żywność funkcjonalną, ponieważ wielokierunkowo i pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Dotychczas wykazano ich działanie przeciwnowotworowe, wykorzystując w badaniach wodne i metanolowe ekstrakty. Stwierdzono ich działanie obniżające poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, ponadto działanie przeciwcukrzycowe, antybiotyczne, przeciwwirusowe, immunomodulujące, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i antyoksydacyjne.W pracy udowodniono, że kultury in vitro Pleutotus ostreatus, P. pulmonarius, P. djamor, P. eryngii, P. citrinopileatus są źródłem substancji o znaczeniu prozdrowotnym takich jak polifenole, związki fenolowe, fenyloalanina, hydrochinon i kwas azelainowy. Surowce te mogą być wykorzystywane w preparatach pielęgnacyjnych przede wszystkim dla osób z dojrzałą skórą, wymagającą regeneracji, a także dla osób borykających się z problemem hiperpigmentacji. Ekstrakty z boczniaka przydatne są także w terapii chorób skóry, między innymi w atopowym zapaleniu skóry. W eksperymencie potwierdzono aktywność antyoksydacyjną wybranych gatunków z rodzaju Pleurotus spp., która ma podstawowe znaczenie terapeutyczne i ma zastosowanie w kosmetologii.
The subject of the study were edible mushrooms of the genus Pleurotus spp.: Pleurotus osteratus, P. pulmonarius, P. djamor, P. eryngii, P. citrinopileatus. Sources report that the genus Pleurotus spp. covers about 70 species. In the wild they occur on all continents except Antarctica. Parks, gardens and forests are places of their common occurrence in Poland. The main source of nutrients for Pleurotus spp. is wood, usually deciduous trees. Most often they grow on the lateral surface of the tree, hence their Polish name - oyster mushrooms.Mushrooms are a valuable source of protein, mineral salts and vitamins. They are categorized as functional foods because they have a multidirectional and positive effect on the human body. To date, their anti-cancer activity has been demonstrated in studies on aqueous and methanol extracts. They have been found to lower blood cholesterol and triglyceride levels, as well as anti-diabetic, antibiotic, antiviral, immunomodulatory, anti-cancer, anti-inflammatory and antioxidant activity.In this work, it was proved that in vitro cultures Pleutotus osteratus, P. pulmonarius, P. djamor, P. eryngii, P. citrinopileatus are sources of health-promoting substances and include polyphenols, phenolic compounds, phenylalanine, hydroquinone and azelaic acid. These raw materials can be used in care products directed primarily at people with mature skin that requires regeneration, as well as people struggling with the problem of hyperpigmentation. Oyster mushroom extracts are also useful in the treatment of skin diseases, among others in atopic dermatitis. The experiment confirmed the antioxidant activity of selected species of the genus Pleurotus spp., Which also has a therapeutic effect and is important in cosmetology.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Selected species of the genus Pleurotus (Oyster mushroom) - mycelia and fruting bodies as a source of substances with immunostimulatory activity.
Wybrane gatunki rodzaju Pleurotus (boczniak) – mycelia i owocniki, jako źródło substancji o działaniu immunostymulującym
Autorzy:: Augustynek-Rydz, Natalia
Opis:: Due to both their taste and health-promoting properties the Pleurotus mushrooms have been valued all over the world for years. Among three species presented in this work are Pleurotus djamor, Pleurotus citrinopileatus and Pleurotus pulmonarius.Oyster mushrooms containing a number of compounds are responsible for a great activity ranging from anti-inflammatory, antimicrobial, immunostimulatory to antioxidant effects. Moreover, the test results shows additional hypoglycemic and hypocholesterolemic properties. These shunt species are a rich source of many valuable micronutrients, vitamins and, above all, compounds exhibiting immunomodulatory processes. What is determined in this experiment is a significant amount of indole and phenol compounds. Meanwhile, the theoretical part presents both an individual activity profiles and substances conditioning it.In conclusion, the aim of this study is to check the zinc and magnesium salts impact not only on biomass growth in vitro cultures but also on the quantity of indole and phenolic compounds. As a result it has been shown that enrichment of the substrate with Zn and Mg salts significantly increases the amount in biomass compared to the control sample.
Grzyby z rodzaju Pleurotus, od lat są cenione na całym świecie nie tylko z uwagi na walory smakowe, ale przede wszystkim przez właściwości prozdrowotne. W niniejszej pracy zostały szczegółowo przedstawione trzy gatunki: Pleurotus djamor, Pleurotus citrinopileatus oraz Pleurotus pulmonarius. Boczniaki zawierają szereg związków odpowiedzialnych za działanie przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, immunostymulujące oraz przeciwutleniające. Ponadto wyniki badań wykazały dodatkowe właściwości hipoglikemizujące oraz hipocholesterolemiczne. Omawiane gatunki bocznika są bogatym źródłem wielu cennych mikroelementów, witamin, a przede wszystkim – związków wykazujących działanie immunomodulujące. W eksperymencie zostały oznaczone znaczne ilości związków indolowych oraz fenolowych. Poszczególne profile działania oraz substancje warunkujące daną aktywność zostały przedstawione w części teoretycznej. Celem niniejszej pracy było sprawdzenie wpływu dodatku soli cynku oraz magnezu na przyrost biomasy w kulturach in vitro jak również oznaczenie ilościowe związków indolowych i fenolowych. Jak wykazano, wzbogacenie podłoża solami Zn i Mg znacznie zwiększa przyrost biomasy w porównaniu z próbą kontrolną.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Effect on heavy metals contaminated in soils, on antioxidant properties of Watercress (Nasturtium officinale).
Wpływ metali ciężkich zawartych w glebie na właściwości antyoksydacyjne rukwi wodnej (Nasturtium officinale)
Autorzy:: Cacak, Maria
Opis:: Watercress (Nasturtium officinale) mainly occurs in the area of western Asia and throughout the Europe. It gained its popularity thanks its pro-health and antioxidant properties. The plant is the source of vitamins and aminoacids. It belongs to the Brassicaceae family, therefore the presence of thiosulfinates can be expected in it, as and it has been confirmed by the experiment with L - cysteine.Watercress is contains also phenolics, thanks to which it has antioxidant properties. This hypothesis was confirmed by the experiment with the use of Folin's reagent.Unfortunately, heavy metals are one of the factors that have a negative impact on the development of watercress. This hypothesis was confirmed by the addition of nickel to the solutions in which watercress was grown.
Rukiew wodna (Nasturtium officinale) występuje głównie na terenach zachodniej Azji oraz w całej Europie. Swoją popularność zyskała dzięki właściwościom prozdrowotnym, ponad to charakteryzuje się wysokim silnym działaniem antyoksydacyjnym. Jest źródłem witamin oraz aminokwasów. Należy odo rodziny roślin kapustowatych (Brassicaceae), dlatego można było oczekiwać w niej obecności tiosulfinianów, co potwierdziło doświadczenie z L – cysteiną. Rukiew wodna charakteryzuje się także wysoką zawartością związków fenolowych, dzięki czemu ma silne właściwości antyoksydacyjne. Tę hipotezę potwierdziło doświadczenie z zastosowaniem odczynnika Folina. Niestety jednym z czynników mających negatywny wpływ na rozwój rukwi wodnej są metale ciężkie. Tę hipotezę potwierdziło dodanie niklu, do roztworów, w których była hodowana rukiew wodna.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "antioxidation" wg kryterium: Temat