Temat: astaksantyna - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Drozdze Phaffia rhodozyma jako potencjalne zrodlo naturalnej astaksantyny
Phaffia rhodozyma yeasts as a potential source of a natural astaxanthin
Autorzy:: Stachowiak, B
Czarnecki, Z
Tematy:: Phaffia rhodozyma
astaksantyna
barwniki naturalne
wykorzystanie
drozdze
karotenoidy; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827761.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Astaksantyna należy do grupy barwników karotenoidowych. Znajduje ona powszechne zastosowanie jako niezbędny składnik pasz w przemysłowej hodowli łososi, pstrągów i krewetek, nadając tkankom tych zwierząt pożądane przez konsumenta, charakterystyczne różowoczerwone zabarwienie. Ponadto, astaksantyna charakteryzuje się dużą aktywnością przeciwutleniającą, najwyższą wśród znanych karotenoidów i 100-500-krotnie wyższą w porównaniu z α-tokoferolem. Wśród preparatów astaksantyny, występujących na światowym rynku, 95% zawiera barwnik syntetyczny - mniej stabilny od astaksantyny pozyskiwanej ze źródeł naturalnych. Ograniczony zakres stosowania astaksantyny naturalnej wynika z kosztów jej otrzymywania, głównie na drodze syntezy mikrobiologicznej z udziałem alg Haematococcus pluvialis. Potencjalnym źródłem astaksantyny naturalnej są drożdże Phaffia rhodozyma. Jako ewentualne przemysłowe źródło tego barwnika wykazują one wiele zalet. Przede wszystkim astaksantyna jest głównym produkowanym przez te drożdże karotenoidem. Phaffia rhodozyma są znacznie łatwiejsze w hodowli w porównaniu z algami. Jednak poważnym ograniczeniem w wykorzystaniu tych drożdży do syntezy astaksantyny na skalę przemysłową jest niska wydajność produkowanego przez nie barwnika, a także koszty związane z jego izolacją z komórek. W artykule przedstawiono zakres i rezultaty badań dotyczących drożdży Phaffia rhodozyma, a także możliwości i ograniczenia w wykorzystaniu tych drożdży do przemysłowej produkcji astaksantyny. Omówiono najważniejsze czynniki wpływające na proces karotenogenezy w komórkach, w tym syntezę astaksantyny. Przedstawiono również możliwości pozyskiwania szczepów Phaffia rhodozyma zdolnych do nadprodukcji astaksantyny.
Astaxanthin belongs to the carotenoid pigments group. Generally, it is used in aquaculture industry as a necessary constituent of feeds for salmons, trouts and shrimps to attain their characteristic pink-red color and consumer acceptance. Moreover astaxanthin is characterized by a high antioxidant activity, the highest among known carotenoids and 100-500-times higer in compare to α-tocopherol. 95% astaxanthin preparations presented on worldwide market contain synthetically derived pigment - less stable than astaxanthin from natural sources. Limited scale of natural astaxanthin usage is associated with costs of its microbiological synthesis mainly with Haematococcus pluvialis microalge. A potential source of natural astaxanthin is Phaffia rhodozyma yeasts. As a possible industrial source of this pigment, they have some advantageous properties. First of all astaxanthin is synthesized as a principal carotenoid. Moreover cultivation of Phaffia rhodozyma yeasts is easier than microalge. The key limitation of employing these yeasts to microbiological synthesis of astaxanthin on industrial scale is a low yield of this pigment and costly extraction methods. The area and research results performed on Phaffia rhodozyma yeasts are presented in the paper. Moreover there are showed possibilities and some limitations in employing these yeasts to industrial production of astaxanthin. It is pointed to the most important agents involved in carotenogenesis process including astaxanthin synthese in Phaffia rhodozyma cells. The possibilities of astaxanthin overproducing strains obtaining are presented too.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Struktura, spektroskopia i stereochemia astaksantyny
Structure, spectroscopy and stereochemistry of astaxanthin
Autorzy:: Zając, Grzegorz
Opis:: The main aim of this study was the chromatographic separation of astaxanthin enantiomers, resonance Raman optical activity (RROA) measurements of obtained optical isomers, and DFT calculations, geometry optimizations and RROA calculations of astaxanthin conformers. During the chromatographic separation, pure (3S,3’S) and (3R,3’R)-astaxanthin were obtained, which was confirmed by electronic circular dichroism (ECD) measurements and HPLC analysis.Obtained results of DFT calculations have shown that RROA bands signs strongly depend not only on configuration, but also on conformational structures. In use of excitation line, that is close to the electronic transition of astaxanthin, high enhancement of intensity of bands is observed. Furthermore, different DFT functionals gave different sign of bands in averaged RROA spectrum of (3S,3’S)-astaxanthin.Experimental RROA measurements, have shown, that this method is very sensitive to the presence of artifacts, which can cause problems in registration of the spectrum.
Celem pracy był rozdział chromatograficzny enancjomerów astaksantyny, pomiar rezonansowej ramanowskiej aktywności optycznej (RROA) uzyskanych izomerów optycznych, oraz wykonanie obliczeń teoretycznych DFT, w skład których wchodziły: optymalizacja geometrii oraz obliczenia widm RROA konformerów astaksantyny z zastosowaniem różnych funkcjonałów oraz baz funkcyjnych. Podczas rozdziału chromatograficznego uzyskano (3S,3’S) oraz (3R,3’R)-astaksantynę, o wysokiej czystości, co potwierdziły pomiary elektronowego dichroizmu kołowego (ECD) oraz analiza HPLC. Na podstawie otrzymanych wyników obliczeń teoretycznych DFT można stwierdzić, że znak pasm na widmach RROA nie zależy tylko od konfiguracji absolutnej cząsteczki ale również od jej konformacji. Obserwuje się również silne wzmocnienie intensywności uzyskiwanych widm przy zastosowaniu linii wzbudzającej zbliżonej do przejścia elektronowego astaksantyny. Kluczowy jest także wybór funkcjonału DFT, gdyż dla używanych funkcjonałów B3LYP oraz M05, uśrednione widma konformerów (3S,3’S)-astaksantyny charakteryzowały się przeciwnymi znakami.Próby pomiarów RROA, pokazały że eksperyment ten narażony jest na obecność szeregu artefaktów, związanych z różnymi czynnikami, takimi jak polarność rozpuszczalnika, co w konsekwencji powoduje trudności z zarejestrowaniem widma.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena dostępności oraz składu suplementów diety zawierających ksantofile - luteinę, zeaksantynę i astaksantynę
Assessment of availability and composition of dietary supplements containing xanthophylis - lutein, zeaxanthin and astaxanthin
Autorzy:: Rewucka, A.
Hamulka, J.
Tematy:: suplementy diety
ksantofile
luteina
zeaksantyna
astaksantyna
zawartość w suplemen-
tach
dostępność na polskim rynku; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2129672.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Luteina, zeaksantyna i astaksantyna zaliczane są do ksantofili, czyli hydroksylowych pochodnych ka- rotenów – związków o silnych właściwościach prozdrowotnych. Wpływają one na prawidłowe funkcjo- nowanie wielu układów i narządów. Z uwagi na brak możliwości syntetyzowania wymienionych ksantofili przez organizm człowieka oraz stosunkowo małe ich spożycie z żywnością powstaje coraz szersza gama suplementów umożliwiających uzupełnianie niedoborów tych związków. Celem pracy był przegląd suplementów diety zawierających luteinę, zeaksantynę oraz astaksantynę, dostępnych od 5 lipca do 31 października 2019 roku na polskim rynku. Charakterystykę suplementów diety przygotowano na podstawie informacji zamieszczonych na opakowaniach, ulotkach dołączonych do tych opakowań, jak również znajdujących się na stronach internetowych aptek, sklepów zielarskich i sklepów z odżywkami. W badanym okresie stwierdzono obecność 233 takich preparatów, w tym 72 z luteiną, 2 z zeaksantyną, 42 z astaksantyną, 105 z luteiną i zeaksantyną, 6 z luteiną i astaksantyną oraz 6 zawierających wszystkie 3 karotenoidy. Zawartość omawianych związków w zalecanej dziennej dawce zależała przede wszystkim od wskazań do stosowania tych preparatów i wahała się w zakresie 0,02 ÷ 40 mg luteiny, 0,032 ÷ 9 mg zeaksantyny oraz 0,005 ÷ 40 mg astaksantyny. Suplementy diety zawierające luteinę (62 % preparatów) i zeaksantynę (84 % preparatów) były przeznaczone do stosowania w celu zapewnienia prawidłowego widzenia. W przypadku preparatów z astaksantyną wskazywano działanie kompleksowe oraz z przeznaczeniem dla osób ze schorzeniami układu sercowo-naczyniowego (po 28 %).
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Study of astaxanthin release from nutricosmetics
Badanie uwalniania astaksantyny z wybranych nutrikosmetyków
Autorzy:: Skutnik, Katarzyna
Opis:: Astaksantyna, będąca ksantofilem, ma szereg działań biologicznych, które wynikają głównie z jej właściwości antyoksydacyjnych. Jest silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina E, C czy koenzym Q10. Substancja ta wykorzystywana jest w nutrikosmetykach w celu poprawy wyglądu skóry, jej nawilżenia i zmniejszenia widoczności zmarszczek. Zastosowanie tego związku odnosi się również do chorób układu krążenia i chorób neurodegeneracyjnych, gdyż działa kardioprotekcyjnie oraz ochronnie na neurony narażone na stres oksydacyjny w celu zapobiegania rozwojowi choroby Alzheimera i ParkinsonaCelem pracy było zbadanie i porównanie profili uwalniania astaksantyny z wybranych nutrikosmetyków.Zbadano cztery preparaty, z czego jeden poddano trzem różnym próbom. Eksperyment polegał na badaniu uwalniania astaksantyny z wybranych suplementów diety do buforu fosforanowego o pH = 6,8 lub 0,1 M roztworu HCl z użyciem aparatu w układzie zamkniętym. Stężenie uwolnionej astaksantyny oznaczano za pomocą metody spektrofotometrycznej.Przeprowadzone badania wykazały, że astaksantyna występowała w każdym z badanych nutrikosmetyków. Profile uwalniania badanej substancji z kapsułek i tabletek różniły się znacznie. Badane tabletki rozpadały się bardzo powoli, a astaksantyna uwalniała się do 120 godzin.
Astaxanthin is a xanthophyll and has a lot of biological activities that result from its antioxidant properties. It is a stronger antioxidant than vitamin E, C or coenzyme Q10. This substance, used in dietary supplements, increases skin moisture level, improves overall skin appearance and decrease fine wrinkles. The use of this compound also applies to cardiovascular and neurodegenerative diseases, as it has a cardioprotective and protective effects on neurons exposed to oxidative stress in order to prevent development of Alzheimer's and Parkinson’s diseases.The aim of the study was to investigate and compare release profiles of astaxanthin from selected nutricosmetics.Four cosmetic preparations were tested, one of which was subjected to three different trials. The study consisted of the investigation of release of astaxanthin from selected dietary supplements to phosphate buffer (pH=6,8) or 0,1M HCl solution, using a closed-circuit flow apparatus The concentrations of astaxanthin were determined using the spectrophotometric method.The conducted studies showed that astaxanthin was present in each dietary supplement tested. Astaxanthin release profiles from capsules and tablets differed considerably. The disintegration time of studied tablets was very long with the release of the studied substance up to 120 hours.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Synteza i badania supramolekularnych agregatów karotenoidów metodami spektroskopowymi
Synthesis and study of supramolecular carotenoid assemblies by spectroscopic methods
Autorzy:: Machalska, Ewa
Opis:: Astaxanthin (3,3′-dihydroxy-β,β-carotene-4,4′-dione) is one of the xanthophyll carotenoid which exhibit the ability to form supramolecular J- and H-aggregates. J- and H-aggregates can be characterized by a red-shifted and blue-shifted absorption band in comparison to that observed for the monomer, respectively. H-aggregates are in a tight “card-pack” organization and their polyene chains are more or less parallel to each other. Different phenomenon is observed for J-aggregates, in which there is ”head-to-tail” association of conjugated chains, forming a loose aggregates of carotenoid molecules. The chiroptical methods (ROA and ECD) were used to obtain structural information about supramolecular assemblies of astaxanthin (acetone/water mixture, 1:9 and 3:7 ratios). Both aggregates, in contrast to monomer, exhibit a very strong rotational strength for the main electronic transition. Due to the presence of the Cotton effects in the region contained with the excitation laser line in ROA spectrometer it was possible to register RROA effect inducted by aggregation (AIRROA).Moreover, the theoretical calculations (molecular dynamics simulations and quantum-mechanical methods) were used to improve understanding of the xanthophyll aggregation process. Based on the obtain results, it can be presumed that application of the simplest model of aggregate (dimer) allowed for a good reproduction of spectral changes that have been observed on experimental spectra of astaxanthin aggregates.
Astaksantyna (3,3’-dihydroksy-β,β-karoteno-4,4’-dion) należy do związków z grupy ksantofili, które wykazują zdolność do tworzenia supramolekularnych agregatów J i H. J- i H-agregaty wykazują odpowiednio batochromowe oraz hipsochromowe przesunięcie pasma absorpcji w stosunku do monomeru. W H-agregatach łańcuchy polienowe zorientowane są niemal równolegle do siebie, co prowadzi do ścisłej asocjacji cząsteczek. Inne rozmieszczenie cząsteczek obserwowane jest dla J-agregatów, gdzie monomery karotenoidów przyjmują orientacje głowa-ogon i w efekcie są one znacznie luźniej upakowane.W celu uzyskania informacji strukturalnej o badanych agregatach astaksantyny (aceton/woda w stosunku 1:9 i 3:7) zastosowano metody chiraloptyczne (ROA i ECD). Oba agregaty tego ksantofilu, w przeciwieństwie do monomeru, wykazują silny sygnał ECD chromoforu polienowego. Ze względu na to, iż efekty Cottona występują w obszarze odpowiadającym linii wzbudzenia lasera, który stosowany jest w spektrometrze ROA, możliwe było zarejestrowanie rezonansowego efektu ROA, wywołanego procesem agregacji (AIRROA). Ponadto, aby lepiej zrozumieć proces agregacji ksantofili wykorzystane zostały obliczenia teoretyczne (symulacje dynamiki molekularnej oraz metody chemii kwantowej). W oparciu o uzyskane wyniki można stwierdzić, iż zastosowanie najprostszego modelu agregatu, jaki był dimer, pozwoliło na dość dobre odtworzenie tendencji zmian spektralnych, które obserwowane są na widmach doświadczalnych agregatów astaksantyny.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Emulsions as vehicles for the controlled release of astaxanthin in topical application
Autorzy:: Dymek, Michał
Sikora, Elżbieta
Tematy:: astaxanthin
release kinetics
skin delivery systems
emulsions
antioxidant activity
astaksantyna
kinetyka uwalniania
emulsja
aktywność antyoksydacyjna; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2086812.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: In the work, the antioxidant activity of astaxanthin (AST) and the influence of the base formulation on the kinetics of AST release were studied. Three stable O/W AST-loaded emulsions, differing in droplet size (12.7 m(E1), 3.8 m(E2), 3.2 m(E3)) and a nanoemulsion (0.13 m, NE) were prepared. The results confirmed very strong antioxidant activity of AST. The emulsion internal phase droplet size did not significantly affect the AST release. The amount of released AST was respectively: 13.60% (E1), 11.42% (E2), 9.45% (E3), 9.71% (NE). The best fit to experimental data was obtained using the Higuchi model for emulsions and the Korsmeyer-Peppas model for NE. The results show that the AST release process is limited by the diffusion through carriers and the prepared O/W emulsions can be applied as vehicles for delivery of astaxanthin to the skin, ensuring effective anti-aging action of the cosmetics.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Ocena jakości suplementów diety zawierających astaksantynę
Assessment of the quality of dietary supplements containing astaxanthin.
Autorzy:: Budzisz, Magdalena
Opis:: Astaxanthin belongs to xanthophylls, that are dyes derived from carotenoids. It is known primarily for its strong antioxidant properties and also has anti-inflammatory and anti-cancer properties. It is a component of dietary supplements with antioxidant and immune-supporting properties.The aim of this study was to develop analytical conditions allowing for the qualitative and quantitative evaluation of dietary supplements containing astaxanthin.In order to carry out the planned research, in the first stage, optimal conditions for conducting analyzes using the technique of thin-layer chromatography with densitometric detection were developed. The mobile phase consisting of methanol: ethyl acetate: 1,4-dioxane (1: 3: 6 v/v/v) was selected for the tests, while the stationary phase of the TLC plate was Silica gel 60 F254. Densitometric detection was performed at a wavelength of λ = 460 nm. Under the steady-state study conditions, the determined retardation factor (Rf) for astaxanthin was 0.96.In the next stage of the research, the process of validation of the developed method was carried out in accordance with the ICH guidelines. Linearity range of the method for which the calculated correlation coefficient was r2=0.9924. The range tested was 0.00257-0.01000 µg/spot. The limit of detection (LOD) was tested to be 0.85 ng/μL and the limit of quantification (LOQ) to 2.57 ng/μL. The calculated coefficient of variation (% RSD), at the level of 4.75%, proves good precision. In turn, when assessing the accuracy, the percentage of recovery determined at three concentration levels (80, 100 and 120%) was used, which was in the range of 95.25-104.94%, and the obtained results confirmed the good accuracy of the method.In this study, three dietary supplements containing astaxanthin, available on the Polish market, randomly selected from circulation, were compared, both in terms of quality and quantity. Quantitative analysis of selected dietary supplements showed significant deviations in the declared content of astaxanthin for each of the preparations.
Astaksantyna należy do ksantofili, czyli barwników wywodzących się z karotenoidów. Znana jest przede wszystkim ze swoich silnych właściwości antyoksydacyjnych, wykazuje również działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Jest składnikiem suplementów diety o działaniu antyoksydacyjnym oraz wspierających odporność. Celem niniejszej pracy było opracowanie warunków analitycznych pozwalających na jakościowo – ilościową ocenę suplementów diety zawierających w składzie astaksantynę.W celu realizacji zaplanowanych badań, w pierwszym etapie, opracowano optymalne warunki prowadzenia analiz z wykorzystaniem techniki chromatografii cienkowarstwowej z detekcją densytometryczną. Do badań wybrano fazę ruchomą złożoną z metanolu: octanu etylu: 1,4-dioksanu (1:3:6 v/v/v), natomiast jako fazę stacjonarną płytki TLC Silica gel 60 F254. Detekcję densytometryczną prowadzono przy długości fali λ= 460 nm. W ustalanych warunkach badań wyznaczony współczynnik opóźnienia (Rf) dla astaksantyny wynosił 0,96. W kolejnym etapie badań przeprowadzono proces walidacji opracowanej metody zgodnie z wytycznymi ICH, obejmujący m.in. zakres liniowości metody, dla której obliczony współczynnik korelacji wyniósł r2=0,9924. Badany zakres obejmował przedział 0,00257- 0,01000 μg/plamkę. Zbadano, że granica wykrywalności (LOD) jest równa 0,85 ng/μl, a granica oznaczalności (LOQ) 2,57 ng/μl. Obliczony współczynnik zmienności (%RSD), na poziomie 4,75%, świadczy o dobrej precyzji. Z kolei przy ocenie dokładności posłużono się procentem odzysku wyznaczonym na trzech poziomach stężeń (80, 100 i 120%), który a mieścił się w zakresie 95,251-04,94%, a uzyskane wyniki potwierdziły dobrą dokładność metody [1].W niniejszej pracy porównano, zarówno pod względem jakościowym, jak i ilościowym trzy suplementy diety zawierające astaksantynę, dostępne na polskim rynku, losowo wybrane z obiegu. Ilościowa analiza wybranych suplementów diety wykazała znaczące odstępstwa, dotyczące deklarowanej zawartości astaksantyny, w przypadku każdego z preparatów.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Analiza rynku suplementów diety z astaksantyną w Polsce
Analysis of the Polish Market for Dietary Supplements with Astaxanthin
Анализ рынка диетических добавок с астаксантином в Польше
Autorzy:: Pogorzelska, Ewelina
Hamułka, Jadwiga
Tematy:: astaksantyna
suplementy diety
rynek suplementów diety
karotenoidy
astaxanthin
dietary supplements
dietary supplements market carotenoids
астаксантин
диетические добавки
рынок диетических добавок
каротиноиды; Pokaż więcej
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/563916.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Celem pracy było zbadanie dynamiki zmian liczby oraz rodzajów suplementów diety z astaksantyną dostępnych na polskim rynku aptecznym w latach 2010-2012. Dodatkowo w roku 2012 zbadano świadomość żywieniową wybranej grupy osób młodych w wieku 20-25 lat dotyczącą astaksantyny. W celu określenia liczby i rodzaju dostępnych suplementów diety z astaksantyną przebadano 70 polskich aptek internetowych pod kątem dostępności suplementów diety z astaksantyną. Dane zbierano co roku w tych samych aptekach internetowych. Z analizy uzyskanych danych wynika, iż liczba preparatów z astaksantyną systematycznie rośnie. W roku 2010 na rynku dostępnych było 13 suplementów z astaksantyną, w roku 2011 – o 6 więcej (19 suplementów), natomiast w roku 2012 – 23 suplementy diety. Najwięcej dostępnych suplementów z astaksantyną dedykowanych było osobom z chorobami układu krążenia, co może mieć związek z silnymi właściwościami przeciwutleniającymi tego karotenoidu. Ceny ocenianych suplementów były zróżnicowane i wahały się od 18 zł do 164 zł za 60 sztuk, przy czym najczęściej wartość oscylowała wokół 100 zł za opakowanie. Ceny takich samych suplementów w badanym okresie wykazywały tendencję zwyżkową. W roku 2012 nastąpiła podwyżka cen, w porównaniu z rokiem 2011, o kilkanaście procent. Mimo wzrostu liczby suplementów diety z astaksantyną na polskim rynku aptecznym, świadomość ludzi młodych na jej temat nadal pozostaje stosunkowo niska.
An aim of this study was to examine the dynamics of changes in the amount and type of astaxanthin dietary supplements available in the Polish pharmacy market in the years 2010-2012. In addition, in 2012, there was examined the nutritional awareness of a selected group of young people aged 20-25 years of astaxanthin. In order to determine the amount and type of astaxanthin dietary supplements available in the market, there were surveyed 70 Polish Internet pharmacies. Data were collected every year in the same Internet pharmacies. The analysis of the data shows that the number of supplements with astaxanthin is steadily growing. In 2010, there were 13 supplements with astaxanthin in the market, in 2011, by six more (19 supplements), while in 2012 already 23. Most supplements available with astaxanthin were dedicated to people with cardiovascular diseases what may be related to strong antioxidant properties of the carotenoid. Prices of the supplements varied and ranged from 18 to 164 zlotys for 60 capsules, which usually amounted to around 100 zlotys per pack. The prices of the same supplements over the period showed an upward trend. In 2012, there was a relative price increase against 2011 by over ten per cent. Despite an increase in the number of astaxanthin dietary supplements in the Polish pharmacy market, the awareness of young people of it still remains relatively low.
Цель работы – изучить динамику изменений количества и вида диетических добавок с астаксантином, доступных на польском аптекарском рынке в 2010-2012 гг. Дополнительно в 2012 году обследовали осведомленность в области питания избранной группы молодых людей в возрасте 20-25 лет, касающуюся астаксантина. Для определения количества и вида доступных диетических добавок с астаксантином обследовали 70 польских интернет-аптек с точки зрения доступности диетических добавок с астаксантином. Данные собирали каждый год в одних и тех же интернет-аптеках. Из анализа полученных данных вытекает, что число препаратов с астаксантином систематически повышается. В 2010 г. на рынке было доступных 13 добавок с астаксантином, в 2011 году – на 6 больше (19 добавок), а в 2012 году – уже 23 диетические добавки. Самое большое количество доступных диетических добавок с астаксантином было предназначено лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, что может быть связано с сильными антиоксидантными свойствами этого каротиноида. Цены оцениваемых добавок были разными и колебались от 18 злотых до 164 злотых за 60 штук, причем чаще всего их стоимость составляла около 100 злотых за упаковку. Цены одних и тех же добавок в обследуемый период указывали тенденцию к росту. В 2012 году имело место повышение цен, по сравнению с 2011 годом, на более, чем десять процентов. Несмотря на рост количества диетических добавок с астаксантином на польском аптекарском рынке, осведомленность молодых людей в отношении этих продуктов по-прежнему относительно низка.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Astaksantyna – budowa, właściwości i możliwości zastosowania w żywności funkcjonalnej
Astaxanthin – structure, properties, and application possibilities in functional food
Autorzy:: Pogorzelska, E.
Hamulka, J.
Wawrzyniak, A.
Tematy:: astaksantyna
ksantofil
karotenoidy
zywienie zwierzat
zywienie czlowieka
barwniki naturalne
zywnosc funkcjonalna
suplementy diety
przeciwutleniacze
dodatki paszowe
produkcja zywnosci
wlasciwosci prozdrowotne; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826083.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Astaksantyna jest ksantofilem naturalnie występującym w przyrodzie. Nadaje charakterystyczne różowo-czerwone zabarwienie tkankom ryb, takim jak łosoś i pstrąg, a także skorupom skorupiaków. Zwierzęta i ludzie nie przejawiają zdolności syntetyzowania astaksantyny de novo. Zdolność tę wykazują niektóre algi, drożdże, bakterie i rośliny. Dzięki budowie chemicznej astaksantyna charakteryzuje się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Jest uważana za jeden z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. Jak wynika z dotychczasowych badań, astaksantyna przyjmowana w dużych dawkach nie wykazuje właściwości prooksydacyjnych i toksycznych. Stąd też stosowana jest jako składnik suplementów diety, a ponadto jako dodatek do pasz dla ryb i, w mniejszym stopniu, dla drobiu. Coraz częściej znajduje również zastosowanie jako składnik żywności funkcjonalnej. W pracy przedstawiono szczegółową charakterystykę astaksantyny: jej budowę chemiczną, występowanie, bezpieczeństwo stosowania oraz możliwości jej zastosowania do produkcji żywności funkcjonalnej.
Astaxanthin is a naturally occurring xanthophyll. It gives the tissues of fish, such as salmon or trout, as well as the shells of crustaceans a characteristic pink-red colour. Animals and people do not have the ability to synthesize astaxanthin de novo. Some algae, yeast, bacteria, and plants possess this ability. Owing to its chemical structure, astaxanthin is characterized by strong antioxidant properties. It is considered one of the most powerful natural antioxidants. Scientific studies carried out so far have proven that astaxanthin, if taken in large doses, does not exhibit any prooxidative and toxic properties. Hence, astaxanthin is used as an ingredient in dietary supplements and, moreover, as a feed additive for fish and, to a lesser extent, for poultry. More and more frequently, it is also applied as a functional food component. The paper presents a detailed characterization of astaxanthin in terms of its chemical structure, occurrence, application safety, and potential applications thereof to produce functional food.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Obrazowanie dysfunkcji komórek śródbłonka poprzez znaczniki spektroskopowe za pomocą mikroskopii ramanowskiej
Imaging of endothelial cell dysfunction through spectroscopic tags by means of Raman microscopy
Autorzy:: Religa, Aleksandra
Opis:: Endothelial cells play an important role in maintaining the homeostasis of the body through the substances they release. Therefore, endothelial dysfunction plays a significant role in the formation and course of various diseases, including atherosclerosis, diabetes, hypertension, cancer development and coronary heart disease. Fast detection of changes in cells associated with their dysfunction has an impact on further steps in effective disease therapy.The purpose of this study was to visualize endothelial cell dysfunction using chemical compounds that act as tags using Raman microscopy. These tags were two deuterated saturated fatty acids (deuterated myristic (MA-d27) and palmitic (PA-d31) fatty acids) and astaxanthin (AXT), a carotenoid exhibiting a Raman resonant effect. The experiments were done with using human brain endothelial cell line (HBEC) and inflammatory model of cell dysfunction was represented by an in vitro due to stimulation of the cells with tumor necrosis factor-α (TNF- α). Raman images illustrating the distribution of selected chemical compounds used were obtained by integrating marker bands, while cluster analysis using k-means (KMC) allowed obtaining information on the distribution and composition of intracellular structures.The obtained data showed that inflammation in cells is manifested by the presence of lipid droplets (LDs), and in cells incubated PA-d31 and MA-d27 in the Raman spectrum a characteristic signal at about 2100 cm-1 is observed, indicating the accumulation of exogenous acids in these structures. It was also found on the basis of KMC analysis and the calculated intensity ratio of CH and CD stretching bands that the length of hydrocarbon chain has an effect on the uptake of fatty acids by inflammatory cells. This study also showed that the induction of AXT into cells allows rapid detection of lipids in the cell whose spatial distribution changes during inflammation.
Komórki śródbłonka odgrywają kluczową rolę w utrzymywaniu homeostazy organizmu, poprzez wydzielanie szeregu substancji regulujące funkcje i pracę naczyń krwionośnych. Dlatego też, dysfunkcja śródbłonka odgrywa znaczącą rolę w powstawaniu i przebiegu, różnych chorób m.in.: miażdżycy, cukrzycy, nadciśnieniu, rozwoju nowotworów oraz chorób niedokrwiennych serca. Szybka detekcja zmian zachodzących w komórkach związana z ich dysfunkcją ma wpływ na dalsze kroki w skutecznej terapii chorobowej. Celem niniejszej pracy było zobrazowanie dysfunkcji komórek śródbłonka przy pomocy związków chemicznych pełniących rolę znaczników ramanowskich z wykorzystaniem mikroskopii ramanowskiej. Znacznikami tymi były dwa deuterowane nasycone kwasy tłuszczowe (mirystynowy (MA-d27) i palmitynowy (PA-d31)) oraz astaksantyna (AXT), karotenoid wykazujący rezonansowy efekt ramanowski. W eksperymencie przedmiotem badań były ludzkie mózgowe komórki śródbłonka (HBEC), a dysfunkcja komórek reprezentowana była przez model stanu zapalnego in vitro, wywołany stymulacją komórek czynnikiem martwicy nowotworów-α (TNF- α). Za pomocą integracji pasm charakterystycznych uzyskano mapy ramanowskie obrazujące dystrybucję użytych związków chemicznych, natomiast analiza skupień metodą k-średnich (KMC) pozwoliła uzyskać informacje o rozmieszczeniu oraz składzie struktur wewnątrzkomórkowych. Uzyskane dane wykazały, że stan zapalny w komórkach manifestuje się obecnością kropli lipidowych, a w komórkach inkubowanych PA-d31 oraz MA-d27 na widmie ramanowskim obserwowany jest charakterystyczny sygnał przy ok. 2100 cm-1, wskazujący na wychwyt i akumulację egzogennych kwasów w tych strukturach. Stwierdzono również na podstawie analizy KMC oraz obliczonego stosunku intensywności pasm drgań rozciągających CH/CD, że długość łańcucha węglowodorowego ma wpływ na wychwyt kwasów tłuszczowych przez komórki w stanie zapalnym. W badaniu tym wykazano, także że wprowadzenie AXT do komórek umożliwia szybką detekcję lipidów w komórce, których dystrybucja przestrzenna zmienia się w trakcie stanu zapalnego.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "astaksantyna" wg kryterium: Temat