Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Komisji Edukacji Narodowej w Lublinie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaPedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Komisji Edukacji Narodowej w Lublinie
Zmień bibliotekę

Wyszukujesz frazę "dried leaf" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Study of nutritional value of dried tea leaves and infusions of black, green and white teas from Chinese plantations
    Autorzy:
    Czernicka, M.
    Zagula, G.
    Bajcar, M.
    Saletnik, B.
    Puchalski, C.
    Tematy:
    leaf
    dried leaf
    tea
    black tea
    green tea
    white tea
    nutritional value
    caffeine
    mineral component
    China
    plantation
    Pokaż więcej
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876589.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
    Opis:
    Background. The processing of tea leaves determines the contents of bioactive ingredients, hence it should be expected that each variety of tea, black, red or green, will represent a different package of compounds of physiological importance. Taste and aroma, as well as price and brand are the main factors impacting consumers’ preferences with regard to tea of their choice; on the other hand consumers less frequently pay attention to the chemical composition and nutritional value of tea. Objective. The purpose of the study was assessment of the nutritional value of black, green and white high-quality tea leaf from Chinese plantations based on the chemical composition of the dried leaves as well as minerals and caffeine content in tea infusions. Material and methods. The research material included 18 high-quality loose-leaf teas produced at Chinese plantations, imported to Poland, and purchased in an online store. The analyses included examination of the dried tea leaves for their chemical composition (contents of water, protein, volatile substances and ash) and assessment of selected minerals and caffeine contents in the tea infusions. Results. High-quality Chinese green teas were found with the most valuable composition of minerals, i.e. the highest contents of Zn, Mn, Mg, K, Ca and Al and the highest contents of protein in comparison to the other products. Chinese black teas had the highest contents of total ash and caffeine and white teas were characterized with high content of volatile substances, similar to the black teas, and the highest content of water and the lowest content of total ash. Conclusions. The three types of tea brews examined in the present study, in particular green tea beverages, significantly enhance the organism’s mineral balance by providing valuable elements.
    Wprowadzenie. Proces przetwarzania liści herbaty ma decydujący wpływ na zawartość składników bioaktywnych, zatem należy oczekiwać, że każdy rodzaj herbat, czarne, czerwone, zielone będzie reprezentował inny pakiet związków o znaczeniu fizjologicznym. Walory smakowe, cena oraz marka to główne czynniki kształtujące preferencje konsumenckie w kwestii wyboru herbaty, rzadziej jednak konsumenci zwracają uwagę również na skład chemiczny i właściwości zdrowotne. Cel badań. Celem badań była ocena wartości odżywczej czarnych, zielonych i białych wysokogatunkowych herbat liściastych z chińskich plantacji na podstawie składu chemicznego suszu a także zawartości minerałów i kofeiny w naparach herbat. Materiał i metody. Materiałem badawczym było 18 wysokogatunkowych, liściastych pochodzących z plantacji chińskich, importowanych do Polski, zakupionych w sklepie internetowym. Zakres analiz obejmował badania składu chemicznego suszu herbacianego (zawartość wody, białka, substancji lotnych i popiołu) oraz analizę zawartość wybranych składników mineralnych i kofeiny w przyrządzonych naparach herbacianych. Wyniki. Wysokogatunkowe chińskie herbaty zielone były produktami o najcenniejszym składzie mineralnym dotyczącym najwyższej zawartości Zn, Mn, Mg, K, Ca oraz Al i najwyższej zawartości białka spośród badanych produktów. Chińskie herbaty czarne wyróżniały się w zakresie najwyżej zawartości popiołu oraz kofeiny a herbaty białe charakteryzowały wysoką zawartością substancji lotnych podobnie jak herbaty czarne oraz najwyższą zawartością wody i najniższą zawartością popiołu ogólnego. Wnioski. Analizowane napary z trzech typów herbat, zwłaszcza herbat zielonych, w znacznym stopniu dostarczają organizmowi cennych pierwiastków.
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ parametrów sublimacyjnego suszenia na zmianę współrzędnych barwy suszu z liści selera
    The influence of freeze drying parameters on the change of colour coordinates of dried celery leaves
    Autorzy:
    Polak, R.
    Tematy:
    seler
    susz z lisci
    barwa
    wspolrzedne barwy
    suszenie sublimacyjne
    cisnienie w komorze
    temperatura suszenia
    zmiany barwy
    celery
    dried leaf
    colour
    colour coordinate
    freeze drying
    pressure
    chamber
    drying temperature
    colour change
    Pokaż więcej
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7455542.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad mozliwoscia wykorzystania wybranych roslin z rodziny Brassicaceae w ochronie ogorka przed zgorzela siewek powodowana przez Rhizoctonia solani Kuhn i Fusarium culmorum [W.G. Smith] Sacc.
    Research on possibilities of utilization of chosen Brassicaceae plants in protection of cucumber against damping-off caused by Rhizoctonia solani Kuhn and Fusarium culmorum [W.G. Smith] Sacc.
    Autorzy:
    Burgiel, Z J
    Tematy:
    ogorki
    fungicydy
    susz z lisci
    choroby grzybowe
    Rhizoctonia solani
    Fusarium culmorum
    choroby roslin
    rosliny kapustne
    czynniki chorobotworcze
    ochrona roslin
    biopreparaty
    zgorzel siewek
    grzyby chorobotworcze
    cucumber
    fungicide
    dried leaf
    fungal disease
    plant disease
    brassica
    pathogenic factor
    plant protection
    biopreparation
    seedling blight
    pathogenic fungi
    Pokaż więcej
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28223.pdf  Link otwiera się w nowym oknie
    Opis:
    The aim of the work was to determine the usefulness of dried leaves of savoy cabbage, red cabbage, horse radish and fringed cabbage in protection of cucumber against damping-off caused by fungi Rhizoctonia solani and Fusarium culmorum. In the laboratory experiments, pathogens were grown on PDA containing dried leaves (3g·100 cm⁻³) and in atmosphere containing volatile substances evolved from plant material. The addition of radish horse leaves into PDA caused total inhibition of R. solani development. Remaining plants were also characterized by high fungistatic activity (% of growth inhibition about 85%). F. culmorum was less sensitive. The horse radish leaves showed the strongest activity (65 %), weakest in combination with fringed cabbage leaves (38,9%). The similar regularity in the case of fumigation activity was observed. The effectiveness of dried leaves in protection of cucumber against damping-off was confirmed in greenhouse experiment. The amendment of soil inoculated with R. solani in dose 2 g per 500 cm³ of soil significantly increased the number of cucumber sprouts compared to the control. In the experiment with F. culmorum only in combination with horse radish and red cabbage leaves significant action was observed.
    Celem pracy było określenie przydatności suszonych liści kapusty włoskiej, kapusty czerwonej, jarmużu oraz chrzanu w ochronie ogórka przed zgorzelą siewek, powodowaną przez grzyby Rhizoctonia solani i Fusarium culmorum. W doświadczeniach laboratoryjnych patogeny hodowano na PDA z dodatkiem 3g·100 cm⁻³ liści oraz w atmosferze zawierającej lotne związki wydzielające się z materiału roślinnego. Dodatek liści chrzanu do PDA powodował pełną inhibicję rozwoju Rh. solani. Pozostałe rośliny również charakteryzowały się wysoką aktywnością fungistatczną (% zahamowania wzrostu ok. 85%). F. culmorum był mniej wrażliwy. Najsilniejsze działanie obserwowano na pożywce z liśćmi chrzanu (65%), najsłabsze w kombinacji z liśćmi jarmużu (38,9%). Podobne prawidłowości obserwowano w przypadku badania aktywności fumigacyjnej. Skuteczność suszonych liści w ochronie ogórków przed zgorzelą siewek potwierdzono w doświadczeniu szklarniowym. Wprowadzenie ich do inokulowanej R. solani gleby w dawce 2g·100 cm⁻³ istotnie zwiększało wschody ogórków w porównaniu z kontrolą. W doświadczeniu z F. culmorum istotne działanie obserwowano tylko w kombinacjach z chrzanem i kapustą czerwoną.
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies