Temat: oat quality - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Agronomic Bio-fortification of Zinc Improves the Yield and Quality of Fodder Oat
Autorzy:: Asif, Muhammad
Asad, Muhammad Sohaib
Safdar, Muhammad Ehsan
Khan, Imran
Akhtar, Naeem
Hassan, Muhammad Arish
Moosa, Muhammad
Baoyi, Zhao
Almoallim, Hesham S.
Ansari, Mohammad Javed
Tematy:: biofortification
growth
oat quality
zinc concentration; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/59114406.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Oat is an important winter fodder crop grown in large areas all over the world. Oat is a good source of nutrition and energy, but it is poor in zinc. Presently, livestock is suffering from malnutrition due to a deficiency of zinc, which has a greater impact on livestock and ultimately on human health. An easy and cost-effective approach to adding nutrients to plants without altering their genetic makeup is agronomic biofortification. Application of nutrients to oat via bio-fortification may enhance the overall biomass production and quality of fodder. Hence, a field study was performed to understand the impact of bio-fortification with zinc on quality along with biomass production of oats. Treatment comprised of control (No Zn), Zn at 4 kg soil application, Zn at 6 kg soil application, Zn at 8 kg soil application, Zn at 4 kg soil application+0.5% zinc sulfate as foliar application, Zn at 6 kg soil application+0.5% zinc sulfate as foliar application and Zn at 8 kg soil application+0.5% zinc sulfate as foliar application. The study revealed that Zn at 6 kg soil application+0.5% zinc sulfate foliar application produced maximum plant height (207.7 cm), leaf area index (15.78), crop growth rate (9.1 gm-2day-1), stem diameter (0.073 cm), number of tillers (204), fresh fodder yield (76.6 t·ha-1), dry matter yield (32.27 t·ha-1), ash contents (10.3%) and plant zinc contents (70.0 ppm). Control treatment produced maximum crude fiber contents (40.70%), acid detergent fiber contents (35.77%), and neutral detergent fiber contents (72.71%). In conclusion, the bio-fortification of zinc not only enhanced the biomass and yield of oat but also increased the availability of zinc in plants.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of the addition of oat and wheat fiber on the quality of poultry burgers®
Wpływ dodatku błonnika owsianego i pszennego na jakość burgerów drobiowych®
Autorzy:: Augustyńska-Prejsnar, Anna
Sokołowicz, Zofia
Tematy:: oat fiber
wheat fiber
poultry burgers
quality
błonnik owsiany
błonnik pszenny
burgery drobiowe
jakość; Pokaż więcej
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1534408.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: The article presents the results of research concerning the assessment of the effect of adding oat and wheat fiber on the quality of poultry burgers with a constant raw material composition. The physical and sensory characteristics of three product variants were assessed after baking and 24 hours of storage.It was shown that the addition of 3% wheat and oat fiber in non-hydrated form to the recipe composition resulted in an increase in yield, increased shear force and color differentiation, positively affecting the intensity of smell and taste and increasing the product hardness.
W artykule przedstawiono prezentację wyników badań dotyczących wpływu dodatku preparatu błonnikowego owsianego i pszennego na jakość burgerów drobiowych o stałym składzie surowcowym. Cechy fizyczne i sensoryczne trzech wariantów produktów oceniono po upieczeniu i 24 godzinnym przechowy-waniu. Wykazano, że wprowadzenie do składu recepturowego 3% błonnika pszennego i owsianego w postaci nieuwodnionej spowodowało wzrost wydajności, zwiększenie siły cięcia i zróżnicowanie barwy, wpływając pozytywnie na natężenie zapachu i smaku oraz zwiększając twardość produktu.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Plonowanie i wybrane cechy jakościowe owsa w okresie przestawiania jego uprawy na system ekologiczny
Yield and chosen quality traits of oat grown in the period of conversion to organic cropping system
Autorzy:: Sadowski, T.
Rychcik, B.
Tematy:: cechy jakosciowe
morfologia roslin
odmiany roslin
owies
owies nagoziarnisty
plonowanie
struktura plonu
uprawa ekologiczna
uprawa konwencjonalna
uprawa roslin
quality trait
plant morphology
plant cultivar
oat
naked oat
yielding
yield structure
ecological cultivation
conventional cultivation
plant cultivation; Pokaż więcej
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46986.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W latach 2004-2005 w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Bałcynach (53o35’ N; 19o51’ E), należącym do Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, prowadzono badania nad określeniem skutków przestawiania uprawy owsa z systemu konwencjonalnego na ekologiczny. W jednym płodozmianie uprawiano go zgodnie z zasadami rolnictwa konwencjonalnego, stosując nawozy mineralne i pestycydy. W drugim realizowano dwuletni okres przestawiania uprawy roślin na system ekologiczny. W uprawie konwencjonalnej i w obiekcie z uprawą przestawianą na ekologiczną nagoziarnistą odmianę owsa wysiewano w stanowisku po pszenicy ozimej. W płodozmianie konwencjonalnym, średnio z dwóch lat, uzyskano 4,81 t·ha-1 ziarna owsa. Przestawianie jego uprawy na ekologiczną obniżyło wydajność o 28,7%. Zmniejszeniu plonów ziarna towarzyszyło pogorszenie wszystkich elementów morfometrii roślin i struktury plonu. Zawartość białka i P w ziarnie owsa w obiekcie z uprawą przestawianą na ekologiczną była mniejsza, natomiast K i Mg – większa niż w obiekcie konwencjonalnym. Zawartość Ca w ziarnie owsa pochodzącego z obu systemów uprawy była identyczna.
In the period of 2004-2005 researches were done at the Agricultural Experimental Station in Bałcyny (53o35’ N; 19o51’ E) of the University of Warmia and Mazury to determine the results of conversion of oat growing from the conventional system to the organic one. In the first crop rotation it was cultivated according to the principles of the conventional cropping system, applying mineral fertilizers and pesticides. In the second one, a two-year period of conversion of crops to the organic system was realized. In the conventional cropping and in the plot being converted to the organic one naked-grain oat cultivar was sown in the fields after winter wheat. In the conventional crop rotation, as mean from 2 years, 4.81 t∙ha-1 of oat grain was obtained. The conversion of its growing to organic system decreased the yield by 28.7%. The decrease in grain yield was accompanied by the worsening of all the morphometric elements of the crops and yield structure. The content of protein and P in oat grain in the field of cropping converted to organic system was lower, whereas the contents of K and Mg were higher than those in the field with conventional cropping. The content of Ca was identical in oat grains coming from the two cropping systems.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena jakosci mikrobiologicznej spozywczych otrab zbozowych pochodzacych z sieci handlowej
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska, B
Tematy:: plesnie
sieci handlowe
otreby owsiane
otreby zbozowe
ocena jakosci
produkty zbozowe
bakterie
jakosc mikrobiologiczna
mould
sale network
oat bran
cereal bran
quality assessment
cereal product
microbiological quality; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/827346.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Celem badań było określenie obecności i liczby mikroorganizmów w spożywczych otrębach pszennych i owsianych. W próbach otrąb, pochodzących z czterech krajowych zakładów zbożowych, oznaczano: ogólną liczbę bakterii mezofilnych tlenowych i ich form przetrwalnych, miano coli i enterokoków, obecność bakterii chorobotwórczych, liczbę drożdży oraz liczbę i skład jakościowy grzybów pleśniowych. Uzyskane wyniki wskazują, że jakość mikrobiologiczna badanych otrąb była zróżnicowana. Znaczna część prób charakteryzowała się wysoką ogólną liczbą bakterii i/lub pleśni oraz obniżonym poziomem miana coli i nie odpowiadała przyjętym standardom. W żadnej z prób nie stwierdzono jednak obecności bakterii chorobotwórczych. Przyczyną wysokiego ogólnego zakażenia części badanych otrąb przez bakterie i grzyby mogła być nieskuteczna obróbka cieplna lub wtórne skażenie mikrobiologiczne produktu.
The estimation of presence and counts of microorganisms in oat and wheat bran produced by four Polish companies was the aim of this investigation. Microbiological assessment of bran samples included: total count of mesophilic, aerobic bacteria and their spores, occurrence of enterococci, coliform group bacteria and pathogenic bacteria and also counts of yeasts and moulds. The composition of fungal flora occurring in bran samples was also estimated. It was stated that the microbiological quality of the bran was variable. A considerable number of samples was characterized by high level of total count of bacteria and/or moulds and high level of coliforms and consequently they fell short of the standard requirements. However, no pathogenic bacteria was detected in the estimated bran. The ineffective heat treatment of the bran or repeated microbial contamination could be a reason of too high total count of microorganisms in the bran.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw wysokiego udzialu owsa nieoplewionego w mieszance na efekty tuczu, wartosc rzezna i jakosc miesa swin
Influence of high naked oats share in mixture on fattening results, slaughter value and meat quality of pigs
Autorzy:: Milczarek, A
Osek, M.
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
zywienie zwierzat
owies nagoziarnisty
czynniki zywieniowe
tucz
efektywnosc tuczu
wartosc rzezna
mieso wieprzowe
jakosc
pig
fattener
animal feeding
naked oat
nutritive factor
fattening
fattening performance
slaughter value
pork meat
quality; Pokaż więcej
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44782.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "oat quality" wg kryterium: Temat