- Tytuł:
- Antinutritional substances in lentil [Lens culinaris] and everlasting pea [Lathyrus sativus] seeds
- Autorzy:
-
Troszynska, A.
Honke, J.
Milczak, M.
Kozlowska, H. - Tematy:
-
Lathyrus sativus
everlasting pea
Polska
trypsin inhibitor
tannin
food
Lens culinaris
legume seed
seed
lentil
human nutrition
antinutritional substance
phytin
oligosugar - Pokaż więcej
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371564.pdf Link otwiera się w nowym oknie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł