Temat: proper nutrition - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE JAKO JEDEN Z CZYNNIKÓW WPŁYWAJĄCYCH NA ROZWÓJ I UTRZYMANIE DOBREGO STANU ZDROWIA DZIECI I MŁODZIEŻY PRZY WZMOŻONEJ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ
PROPER NUTRITION AS ONE OF THE FACTORS INFLUENCING THE DEVELOPMENT AND MAINTENANCE OF GOOD HEALTH OF CHILDREN AND ADOLESCENTS WITH INCREASED PHYSICAL ACTIVITY
Autorzy:: BAJAK, MONIKA
AFTYKA, LESZEK
Tematy:: proper nutrition
physical activity
children's development; Pokaż więcej
Wydawca:: Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Chełmie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/460724.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Proper nutrition is one of the most important environmental factors affecting human development and maintaining good health. It involves total coverage of the body's energy needs and all necessary nutrients. Children need properly balanced nutrients for proper development. The diet is 85% successful, both in terms of health and success in sport. Incorrect nutrition during the period of growth and development of the body can affect not only the well-being and health status in childhood and adolescence, but can also lead to many serious consequences later in life. In addition, eating habits and habits, which later are very difficult to change, usually develop at a young age.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Výchova k zdravému stravovaniu – zásady zdravej výživy
Autorzy:: Gulášová, Ivica
Babečka, Jozef
Tematy:: Proper nutrition
diet
eating habits
nutrient intake and energy expenditure; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Studiów Międzynarodowych i Edukacji Humanum
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2147553.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: It is not only important what a person eats, but also as a split-day food intake. Biologically valuable food covers the physiological needs of man in proportion to his needs and to the conditions of its environment in relation to age, sex, type of work and the physiological state. Authors in this paper highlights the fact that only eating a varied diet will help us to achieve the necessary balance of nutrients, enzymes, vitamins and trace elements in the body and at the same time as with physical activity becomes successful protection against many diseases, particularly cardiovascular.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Znajomość zasad prawidłowego żywienia wśród młodzieży licealnej Krakowa
Knowledge of the principles of proper nutrition among upper secondary school students from Krakow
Autorzy:: Auszadniczek, Izabela
Opis:: Introduction: A rational diet helps maintain good health and is a key element of chronic disease prevention, what is particularly important among young people, whose body develops, grows and needs, for the proper conduct of these processes, adequate supply of energy and nutrients.Objective: The main objective of the study was to verify the level of knowledge of upper secondary school students from Krakow on basic principles of proper nutrition.Materials and methods: Anonymous survey was conducted during lessons among students of three secondary schools in Cracow in the period from January to February 2014. The study included 254 respondents, 158 girls and 96 boys.Results: The average level of nutritional knowledge of Krakow’s high school students, was satisfactory. The average number of correct answers given by the respondents was 9.5 on 15 possible. Most of the correct answers was granted to questions about the number of meals, the priorities of meals and time of consumption of the last meal of the day as well as the products contraindicated in the diet. Most difficulties for the young people have caused the questions about the length of intervals between meals, functions and sources of fiber and sources of PUFA in the diet. Less than 40% of respondents knew the correct answer to this question. More than half of the respondents did not know how many servings of the vegetables and fruits is recommended per day, and what kind of protein and carbohydrates should dominate in the diet. The main source of nutrition knowledge among respondents was the Internet.Conclusions: Knowledge of high school students in some of the aspects of the principles of proper nutrition is insufficient. The appropriate programs should be introduced to encourage young people to raise their awareness of food and nutrition and the use of it in everyday life.
Wprowadzenie: Racjonalny sposób żywienia wpływa na utrzymanie dobrego stanu zdrowia i stanowi kluczowy element profilaktyki chorób przewlekłych, co jest szczególnie istotne wśród osób młodych, których organizm rozwija się, rośnie i potrzebuje do właściwego przebiegu tych procesów odpowiedniej podaży energii oraz składników odżywczych. Cel: Głównym celem badania była weryfikacja poziomu wiedzy młodzieży licealnej Krakowa z zakresu podstawowych zasad prawidłowego żywienia. Materiał i metody: Anonimowe badanie ankietowe zostało przeprowadzone w czasie zajęć lekcyjnych wśród uczniów trzech liceów ogólnokształcących w Krakowie w okresie od stycznia do lutego 2014 roku. Do badania włączono 254 respondentów, w tym 158 dziewcząt i 96 chłopców. Wyniki: Przeciętny poziom wiedzy żywieniowej krakowskich licealistów, był zadowalający. Średnia liczba poprawnych odpowiedzi udzielonych przez ankietowanych wynosiła 9,5 na 15 możliwych. Najwięcej poprawnych odpowiedzi udzielono na pytania dotyczące liczby, najważniejszego oraz godziny spożywania ostatniego posiłku w ciągu dnia i produktów przeciwwskazanych w diecie. Najwięcej trudności sprawiły młodzieży pytania odnośnie długości przerw między posiłkami, funkcji błonnika pokarmowego i źródeł WNKT w diecie, poniżej 40% ankietowanych znało prawidłową odpowiedź na to pytanie. Ponad połowa badanych nie wiedziała również ile porcji warzyw i owoców jest zalecanych dziennie, oraz jaki rodzaj białka i węglowodanów powinien dominować w diecie. Głównym źródłem wiedzy żywieniowej wśród respondentów był Internet. Wnioski: Wiedza młodzieży licealnej w niektórych aspektach dotyczących zasad prawidłowego żywienia jest niewystarczająca. Należy wprowadzać odpowiednie programy, które będą zachęcały młodych ludzi do podnoszenia swojej świadomości dotyczącej żywności i żywienia oraz wykorzystywania jej w życiu codziennym.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zalecenia dietetyczne u chorych hemodializowanych
Nutrition recommendations for hemodialysis patients
Autorzy:: Stangret, Joanna
Opis:: Introduction: Chronic kidney disease (CKD) is a multi-symptomatic disease complex developing as a result of permanent damage or decrease in number of active nephrons damaged by various pathologic processes in the kidney. As the disease progresses, the value of glomerular filtration rate (GFR) decreases and when it reaches a value lower than 15 ml/min/1.73 m2, patients should be qualified for renal replacement therapy. Apart from dialysis treatment, augmentation treatment also plays a significant role, in the form of pharmaco and diet therapy. Nutrition guidelines and recommendations allow to control the dysfunction of the water-electrolyte balance, calcium and phosphate balance, as well as hormonal balance in the body which are inherently related to dysfunctions caused by CKD. The positive effect of using appropriate diet is the possibility of correcting arterial hypertension and lipid dysfunctions, as well as effect on overcoming chronic inflammation. Aim of the study: Familiarization with nutritional habits of a hemodialysis patient, assessment of nutrition condition, as well as showing the effect of the disease and renal replacement therapy on clinical condition of the patient.Material and methods:The study included a 51-year old female patient, undergoing chronic hemodialysis due to end-stage renal disease for seven years. In the past, the patient underwent kidney transplantation, which functioned for 19 years, but due to suspicion of cancer in this kidney the patient was qualified for graftectomy procedure and returned to hemodialysis treatment. Patient's data was collected through general medical history and dietary history. Clinical assessment of nutritional condition was also performed, using SGA scale, the methods of anthropometric measurements were also used and biochemical test results were analyzed.Results:The patient remained in normal nutritional condition. Her daily diet was characterized by beneficial changes in nutrition method, however, during extensive analysis, there were some departures from dietary recommendations for hemodialysis patients found in her case. Conclusions:Appropriate and balanced nutrition, as well as strict fluid balance in the group of hemodialysis patients and also adjusting to patient's current clinical condition allow to achieve better therapeutic results and prevent development of numerous complications in this group of patients.
Wprowadzenie: Przewlekła choroba nerek (PChN) to wieloobjawowy zespół chorobowy, powstający w wyniku trwałego uszkodzenia lub zmniejszenia liczby czynnych nefronów, niszczonych przez różnorodne procesy chorobowe toczące się w nerkach. W miarę postępu choroby obniża się wartość współczynnika przesączania kłębuszkowego GFR i gdy osiągnie ona wartość niższą niż 15 ml/min/1,73 m2, pacjenci powinni być kwalifikowani do leczenia nerkozastępczego. Poza leczeniem dializacyjnym, znaczącą rolę odrywa też leczenie uzupełniające w postaci farmako- i dietoterapii. Wytyczne i zalecenia żywieniowe pozwalają na kontrolę zaburzeń gospodarki: wodno-elektrolitowej, wapniowo-fosforanowej i hormonalnej organizmu, które są nieodłącznie związane z zaburzeniami ze strony PChN. Pozytywnym efektem stosowania prawidłowej diety jest możliwość korygowania nadciśnienia tętniczego oraz zaburzeń lipidowych, a także wpływ na zwalczanie przewlekłego stanu zapalnego. Cel pracy: Zapoznanie się z nawykami żywieniowymi pacjenta hemodializowanego, ocena stanu odżywienia, a także przedstawienie wpływu choroby i leczenia nerkozastępczego na stan kliniczny pacjenta.Materiał i metody: Badaniem objęto pacjentkę w wieku 51 lat, przewlekle hemodializowaną z powodu schyłkowej niewydolności nerek od siedmiu lat. Chora w przeszłości poddana była zabiegowi przeszczepienia nerki, która funkcjonowała przez okres 19 lat, jednak z powodu podejrzenia raka w tej nerce, chorą zakwalifikowano do zabiegu graftektomii i powrotu do leczenia hemodializami. Dane o pacjentce zbierano za pomocą wywiadu ogólnolekarskiego i dietetycznego. Przeprowadzono także kliniczną ocenę stanu odżywienia, posługując się skalą SGA, zastosowano również metody pomiaru antropometrycznego i analizowano badania biochemiczne.Wyniki: Pacjentka pozostawała w prawidłowym stanie odżywienia. Jej codzienna dieta cechowała się korzystnymi zmianami w sposobie żywienia, jednak podczas wnikliwej analizy zostały znalezione pewne odstępstwa od zaleceń dietetycznych dla chorych hemodializowanych. Wnioski: Odpowiednie i zbilansowane żywienie, a także ścisły bilans płynów w grupie chorych hemodializowanych, ale też dostosowanie do aktualnego stanu klinicznego pacjenta, pozwala na uzyskanie lepszych wyników terapeutycznych oraz zapobiega wystąpieniu licznych powikłań w tej grupie chorych.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zapotrzebowanie na edukację zdrowotną w zakresie odżywiania u uczniów w wieku 10-12 lat z uwzględnieniem wytycznych zawartych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 roku - studium przypadku
The need for health education regarding the nutrition at students at the age of 10 - 12, according to The Ordinance of Health Minister 26 August 2016 – case study
Autorzy:: Zawadzka, Gloria
Opis:: Introduction: Children have individual, different from adults needs for specific food components. It is very important to provide proper number each of this components, that the body can function properly. The schools should educate children about healthy eating and sell to them only healthy food, according to The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016. Aim: The aim of my study was to examine the needs for health eating education of children aged 10 – 12, on the basis of a case study by of two male students aged 10 and 12 years. Materials and Methods: The research method was based on the individual case, an interview lean on the author’s questionnaire with two male students aged 10 and 12. Then I compared their knowledge about healthy eating with the literature and with The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016. Results: The results showed, that children had deficiencies knowledge about healthy eating and they could not say, how much of each nutrient they should consume. They do not have healthy eating habits.Conclusions: The results show the need of increase the number of issues about the proper nutrition for students age 10 – 12.The labor contains five chapters. Chapters 1, 2, 3 are theoretical, including the demand for different food components, “Fruits and vegetables in school” program, The Ordinance of Health Minister, 26 August 2016 about products sell in school shops. Chapter 4 contains methods of study. Chapter 5 includes the results of study. On the end of my labor there are conclusions, summary and the list of the references.
Wstęp: Dzieci mają indywidualne, różne od osób dorosłych zapotrzebowanie na poszczególne składniki żywieniowe. Ważne jest, aby przyjmowały odpowiednią ilość poszczególnych składników pokarmowych aby ich organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Szkoły powinny zapewnić uczniom edukację zdrowotną i proponować zdrową żywność, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26.08.2015 roku.Cel: Celem pracy była ocena wiedzy uczniów w wieku 10-12 lat na temat prawidłowego żywienia oraz określenie obszarów deficytowych w tym zakresie, aby ocenić zapotrzebowanie na edukację zdrowotną dotyczącą zasad prawidłowego odżywiania.Materiał i metody: Praca oparta jest na metodzie indywidualnego przypadku, badaniem objęto dwóch uczniów w wieku 10 i 12 lat. W badaniu wykorzystano metodę sondażu diagnostycznego, techniką był wywiad przeprowadzony na podstawie autorskiego kwestionariusza. W pracy dokonano oceny i porównania wiedzy uczniów na temat zdrowego odżywiania się z literaturą przedmiotu i Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2016 roku.Wyniki: Na podstawie przeprowadzonego badania wykazano, że uczniowie mają braki w wiedzy na temat zdrowego odżywiania się i nieprawidłowe nawyki żywieniowe.Wnioski: Uzyskane wyniki badań wskazują na potrzebę poszerzenia zakresu treści i zwiększenia ilości godzin dotyczących edukacji zdrowotnej uczniów w wieku 10-12 lat na temat prawidłowego żywienia. Praca składa się z pięciu rozdziałów. W rozdziale 1, 2 i 3 przedstawiono teoretyczne podstawy pracy, w tym zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe, program „Owoce i warzywa w szkole” oraz wytyczne zawarte w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 26.08.2016. dotyczące produktów sprzedawanych w sklepikach szkolnych. Rozdział 4 zawiera opis metodologii badań własnych. W rozdziale 5 przedstawiono uzyskane wyniki badań. Pracę wieńczy podsumowanie i wnioski z przeprowadzonych badań oraz wykaz analizowanego piśmiennictwa.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Świadomość żywieniowa kobiet w ciąży na temat wpływu zdrowego odżywiania i suplementacji
The nutritional knowledge of pregnant women about the principles of a rational diet, including supplementation.
Autorzy:: Toboła, Paulina
Opis:: Woman's nutrition during pregnancy and before conception has a significant impact on the proper development of the child and has and impact on both mother's and child's health in the future.The pregnant woman’s needs for many nutrients increases, which is associated with intense physiological changes in mother's body and the needs of the growing fetus.The concept of nutritional programming assumes that excess or deficiency of nutrients during so-called "critical" periods of human development (including fetal life) may lead to permanent modifications in metabolic and hormonal processes that affect adult health (69) .Reasonable nourishment during pregnancy should provide adequate intake of energy, micro and macronutrients. Due to the increased need for some vitamins and minerals, supplementation should be considered. Among the nutrients that should be necessarily supplemented during pregnancy is: folic acid, docosahexaenoic acid (DHA), as well as vitamin D3, iron and iodine (70) .The main aim of the study was to examine the nutritional knowledge of pregnant women about the principles of a rational diet, including supplementation.114 women aged between 17 and 37 were examined. The questionnaire consisted of two parts. The first contained 38 questions, both one and multiple choice, including demographic and anthropometric data. The second part contained the table of frequency of consumption of separate groups of food products. The survey was created on the basis of a Food Frequency Questionnaire (FFQ) The research was conducted on Internet forums for pregnant women. The data was collected from November 2017 to January 2018.The statistical analysis was performed using the Excel spreadsheet and the Statistica computer program.The level of nutritional awareness was defined by four categories, which were based of percentage ranges determined by the sum of points about health-related eating habits. The result of over 75% points meant a high level of nutritional awareness. Good was in the range of 51-74%, sufficient 25-50%. Obtaining a result below 24% points meant a low level of nutritional knowledge (Table 4).Based on the analysis of own studies, it was claimed that the level of nutritional awareness of pregnant women has reached a sufficient level.Factors affecting the development of pro-health behaviors in the group of women surveyed may be: occupational situation, number of pregnancies, diagnosed chronic diseases, educational level, place of residence and the trimester of pregnancy. The financial situation did not affect the level of nutritional awareness of the pregnant respondents.The need of vitamin and mineral supplementation in pregnancy was recognized by 72% of women. Folic acid supplementation before pregnancy was declared by 59% of pregnant women, including 48% of women with higher education (Table 11). The type of vitamin and mineral supplementation in each trimester of pregnancy did not change significantly.It has also been shown that women change their eating habits at the time of becoming pregnant, most often by increasing the consumption of vegetables and fruits and limiting fast-food products.
Sposób żywienia kobiety zarówno w okresie ciąży, jak i przed poczęciem ma istotny wpływ na prawidłowy rozwój płodu, a także zdrowie matki i dziecka w przyszłości. Podczas ciąży zwiększa się zapotrzebowanie na wiele składników odżywczych, w związku z intensywnymi zmianami fizjologicznymi organizmu kobiety oraz potrzebami rosnącego płodu.Koncepcja programowania żywieniowego zakłada, że zarówno nadmiar lub niedobór składników pokarmowych podczas tak zwanych „krytycznych” okresów rozwoju człowieka (obejmujących także życie płodowe) może prowadzić do trwałych modyfikacji w procesach metabolicznych i hormonalnych, które wpływają na zdrowie w dorosłości (69).Dieta kobiety ciężarnej powinna zapewniać odpowiednią podaż energii, mikro- i makroskładników. Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na niektóre witaminy i minerały należy rozważyć suplementację. Wśród niezbędnych składników odżywczych, które powinny być koniecznie suplementowane w ciąży wyróżnia się: kwas foliowy, kwas dokozaheksaenowy (DHA), a także witaminę D3, żelazo oraz jod (70).Celem pracy sprawdzenie wiedzy żywieniowej kobiet w ciąży na temat zasad racjonalnego sposobu żywienia z uwzględnieniem suplementacji witaminowo-mineralnej.Przebadano 114 kobiet w wieku od 17 do 37 lat. Kwestionariusz ankiety składał się z dwóch części. Pierwsza z nich zawierała 38 pytań, zarówno jedno i wielokrotnego wyboru, dotyczących danych demograficznych i antropometrycznych. Druga część zawierała tabelę częstości spożycia wyodrębnionych grup produktów spożywczych. Była ona skonstruowana na podstawie kwestionariusza częstości spożycia (FFQ).Badania przeprowadzono za pośrednictwem autorskiej ankiety na forach internetowych dla kobiet w ciąży. Dane zostały zebrane w okresie od listopada 2017 do stycznia 2018.Analiza statystyczna została przeprowadzona za pomocą arkusza kalkulacyjnego Excel oraz programu komputerowego Statistica.Poziom świadomości żywieniowej określono czterema kategoriami, które zostały ustalone na podstawie przedziałów procentowych wyznaczonych sumą punktów przyznawanych za odpowiedzi na pytania dotyczące prozdrowotnych nawyków żywieniowych. Wynik powyżej 75 % punktów oznaczał wysoki poziom świadomościżywieniowej. Dobry mieścił się w zakresie 51-74%, dostateczny 25-50 %. Uzyskanie wyniku poniżej 24 % punktów oznaczało niski poziom wiedzy żywieniowej (Tabela 4).Na podstawie analizy badań własnych wnioskowano, że poziom świadomości żywieniowej kobiet ciężarnych osiągnął poziom dostateczny. Czynnikami mającymi wpływ na kształtowanie się zachowań prozdrowotnych w grupie badanych kobiet prawdopodobnie mogą być: sytuacja zawodowa, liczba przebytych ciąż, zdiagnozowanechoroby przewlekłe, poziom wykształcenia, miejsce zamieszkania oraz stanu zaawansowania ciąży. Sytuacja finansowa natomiast istotnie nie wpłynęła na poziom świadomości żywieniowej badanych.Konieczność suplementacji witaminowo-mineralnej w ciąży uznało 72% kobiet.Suplementację kwasem foliowym przed ciążą prowadziło 59% ciężarnych, a wśród nich 48% kobiet z wykształceniem wyższym (Tabela 11). Rodzaj suplementacji witaminowo-mineralnej w poszczególnych trymestrach ciąży istotnie nie zmieniał się. Wykazano także, że kobiety zmieniają swoje nawyki żywieniowe w momencie zajścia w ciąże, najczęściej poprzez zwiększenie spożycia warzyw i owoców oraz ograniczenie produktów typu fast-food.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Health-oriented knowledge and behaviour in proper nutrition on the basis of high school youth examinations
Wiedza i zachowania prozdrowotne w zakresie prawidłowego odżywiania na podstawie badań młodzieży szkół ponadgimnazjalnych
Autorzy:: Kowalik, J.
Brukwicka, I.
Furmanik, F.
Wojciechowska, M.
Sosińska, A. L.
Kopański, Zbigniew
Opis:: Wstęp. W rozwoju człowieka ogromny wpływ odgrywa sposób odżywiania. Żywienie wpływa na rozwój biologiczny, budowę, skład i rozmiary ciała, stan zdrowia, występowanie chorób i jakość życia. Dlatego tak dużą rolę przypisuje się znajomości i przestrzeganiu zasad prawidłowego żywienia. Młodzież, nieprawidłowo odżywiając się, stwarza zagrożenie dla swojego właściwego rozwoju, zarówno w okresie dojrzewania, jak i późniejszych etapach życia. Celem badań była ocena stanu wiedzy młodzieży szkół ponadgimnazjalnych na temat zasad prawidłowego odżywiania oraz wpływu mediów i środowiska na kształtowanie zachowań prozdrowotnych badanej młodzieży. Materiał i metody. Badaniom ankietowym poddano 50 osobową grupę młodzieży z drugich klas licealnych szkół powiatu żyrardowskie-go. W ankiecie pytano zarówno o stan wiedzy młodzieży na temat prawidłowego odżywiania, jak również źródła tej wiedzy i efekty jej wykorzystania w dostępnych programach prozdrowotnych. Ponadto badano wpływ środowiska domowego i rówieśników na sposób odżywiania. Wyniki i wnioski. Wyniki badań wskazują, że młodzież w okresie pokwitania nie posiada wystarczającej wiedzy na temat zasad prawidłowego odżywiania, a środowisko rodzinne nie kształtuje właściwych nawyków żywieniowych i kultury spożywania posiłków. Ponadto stwierdzono, że na błędy żywieniowe młodzieży duży wpływ mają media i środowisko rówieśników.
Introduction. Nutrition has an important impact on human development. Nourishment affects biological development, the anatomy, contents and size of the body, the person’s condition as well as the occurrence of diseases and the quality of life. That is the reason why knowing the rules of proper nourishment and abiding by them is considered so essential. Youth, if subject to inappropriate nutrition, may risk their proper development during adolescence and later on in their lives. The purpose of the study was to assess the high school youths’ level of knowledge on the rules of proper nutrition as well as the influence of media and society on the health-oriented behaviour of the youth under research. The material and methods.50 youths of high school second grade in Żyrardów district were subjected to a questionnaire. The survey in-quired about both the level of knowledge on proper nourishment as well as the sources of it and the effects of putting it to use in available health-oriented programs. Moreover, the influence of the home environment and peers on nutrition was investigated. The results and conclusions.The study results indicate that youth in puberty has no sufficient knowledge on proper nutrition and their family environment fails to shape proper dietary habits and eating culture. Moreover, it has been observed that improper nutrition of youth is largely affected by media and peer environment.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena wpływu edukacji żywieniowej na poziom wiedzy o żywności i żywieniu wśród uczniów trzecich klas gimnazjum
Evaluation of effect of nutrition education on the level of food and nutrition knowledge among 3rd-year secondary school students.
Autorzy:: Sitarz, Magdalena
Opis:: Introduction: Knowledge about the healthy eating principles is the basis for forming healthy eating habits which are essential for the proper development of young people. During the period of adolescence, some behaviors are shaped and later may show up as habits in adult's life. Because of this, education of young people is important to prevent the occurrence of chronic diseases which are associated with inappropriate lifestyle.Objective: The main objective of the study was to compare the level of knowledge about the principles of healthy eating before and after the intervention among 3rd year secondary school students.Materials and Methods: An anonymous survey was conducted in randomly selected 3rd grade students in secondary schools - two schools from Krakow and one school from Rzeszów during the period January - April of 2015. Study was completed by 123 respondents, including 116 girls and 39 boys. The study evaluated the impact of copyrighted education curriculum for secondary school students.Results: Evaluating the knowledge of middle school students before intervention on average a score of 12.4 points out of 20 was achieved. Students demonstrated the knowledge about the recommended number of meals, the most important meal of the day and how the proper meal should be prepared. The biggest problem was caused by questions about the recommended frequency of cereal products consumption. Conclusions: Knowledge of secondary school students is inadequate in some aspects according to the principles of healthy eating. Nutrition education should be ensured among young people, by introducing adequately prepared educational programs. It will encourage young people to explore knowledge in the field of food and nutrition and later, every-day practical use of this knowledge. The proposed educational program ended with a significant increase of knowledge among secondary school students. The best results were obtained in the group of girls and those with improper body weight.
Wprowadzenie: Wiedza z zakresu zasad zdrowego odżywiania stanowi podstawę kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych, które są istotne dla prawidłowego rozwoju młodych osób. W okresie młodzieńczym kształtują się zachowania, które jako nawyki ujawniają się w życiu już dorosłych ludzi. W związku z tym, istotna jest edukacja młodzieży, by zapobiegać chorobom przewlekłym, które są związane z nieodpowiednim stylem życia. Cel: Głównym celem badania było porównanie poziomu wiedzy o zasadach zdrowego żywienia przed i po interwencji wśród uczniów trzecich klas gimnazjów.Materiały i metody: Anonimowe badanie ankietowe zostało przeprowadzone w losowo wybranych trzecich klasach dwóch gimnazjów krakowskich i jednego w Rzeszowie w okresie styczeń – kwiecień 2015 r. Badanie ukończyło 123 respondentów, w tym 116 dziewcząt i 39 chłopców. W badaniu oceniano wpływ autorskiego programu edukacyjnego na poziom wiedzy gimnazjalistów.Wyniki: Oceniając wiedzę gimnazjalistów przed interwencją uzyskano średni wynik 12.4 punktów na 20 możliwych. Uczniowie wykazali się wiedzą na temat zalecanej liczby posiłków, najważniejszego posiłku dnia oraz w jak powinno wyglądać prawidłowo skomponowane śniadanie. Największy problem sprawiło uczniom pytania dotyczące zalecanej częstości spożywania produktów zbożowych.Wnioski: Wiedza młodzieży gimnazjalnej jest niewystarczająca w niektórych aspektach dotyczących zasad zdrowego odżywiania. W związku z tym należy zadbać o edukację żywieniową wśród młodych osób, poprzez wprowadzanie odpowiednio przygotowanych programów, które będą zachęcały młodych ludzi do zgłębiania wiedzy w obszarze dotyczącym żywności i żywienia, a następnie praktycznego wykorzystania tej wiedzy na co dzień. Zaproponowany program edukacyjny zakończył się znaczącym przyrostem wiedzy gimnazjalistów, a najlepsze rezultaty w tym zakresie uzyskano w grupie dziewcząt oraz osób z nieprawidłową masą ciała.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: The sources of knowledge and their impact on consumers’ decisions concerning proper nutrition
Autorzy:: Sanak-Kosmowska, Katarzyna
Śliwińska, Irena
Tematy:: knowledge sharing
consumer information
knowledge management
communication channel
proper nutrition
dzielenie się wiedzą
informacje konsumenckie
zarządzanie wiedzą
kanał komunikacyjny
właściwe odżywianie; Pokaż więcej
Wydawca:: Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2033066.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Introduction/background: As a result of ICT development a growing number of consumers use the Internet as a principal source of information on the relationship between good nutrition and health. This in turn provides a basis for taking purchase decisions. The research presented in this paper focuses on the act of selecting sources of consumer information to facilitate the process of purchase decision-making. The literature on this subject consists of extensive reviews on food items but lacks research on proper nutrition. Aim of the paper: This paper is aimed at analyzing the sources of consumer information on proper nutrition. The research involved identifying the most frequently used sources of consumer knowledge on healthy foods and examining the correlation between the sources selected by respondents and their level of knowledge. Materials and methods: The research data were obtained by means of online questionnaires sent out to 240 respondents selected using purposive sampling. The study was carried out in the last quarter of 2019. The following statistical methods for data analysis were applied in this study: contingency tables, multiple response tables, the Chi-square test of independence and the Spearman's rank correlation coefficient. Results and conclusions: The results of the analysis revealed that websites run by experts represent the most popular channel for communicating with consumers, and as invaluable sources of knowledge on healthy eating. The conclusions derived from applied research provide guidelines on marketing communications strategy for healthy food producers.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analysis eating habits and knowledge on proper nutrition in patients with chronic liver diseases
Analiza nawyków żywieniowych i wiedzy na temat prawidłowego żywienia u pacjentów z przewlekłymi chorobami wątroby
Autorzy:: Marzec, Wioleta
Opis:: The role of diet in our life and maintaining good health is invaluable. It is important for our awareness to have a knowledge about what and how we eat. The essence of the diet is to prevent disease through consolidation of patterns of a healthy lifestyle. The beneficial effect of diet can protect us from the risk of many diseases with which we face in the modern world. Moreover, the effect of nutrition on health can be important not only in prevention but also in the process of treatment in an emerging diseases. To improve the process of treatment it is essential to mobilize the patients and increase their knowledge, what will allow to implement a proper nutrition.In this study, knowledge of the patients was tested in the subject of rules of proper nutrition. We have also studied the eating habits of people participating in the study. The study was conducted in the Department of Gastroenterology and Hepatology Clinic UJCM and Viral Hepatitis at the University Hospital in Cracow. To the study we qualified people from the Department of Clinical, whose cause of hospitalization was chronic liver disease or patients who were on ambulatory treatment of Viral Hepatitis Clinic.This thesis presents the results of a survey checking a knowledge on proper nutrition and eating habits of people with chronic liver disease. Among randomly selected 56 people included 25 (45%) women and 31 (55%) men, with a majority of people living in the city and an average age of 47 years.To achieve the purpose of the work, questionnaire that included personal questions was developed. It contained questions related to socio-economic status of the patient, gender, age, place of residence, education, type of work. The second part was a form containing 38 questions about patient knowledge about proper nutrition and their eating habits. Based on the collected data was also calculated the BMI of patients. The results show that nearly half of the respondents appeared to be overweight.As a conclusion of research, we may say that despite the fact of good knowledge about the rules of proper nutrition, it doesn’t affect the choices of patients with chronic liver disease in their daily routine. Among respondents in many cases knowledge of nutrition does not translate into proper feeding behavior. This may indicate a lack of awareness that proper nutrition can have a positive impact on their health.It should be noted that unfortunately a large proportion of the respondents is not conscious about how the main rules of proper nutrition in chronic liver disease with kept organ capacity, should be. Nutritional behavior in this matter are not satisfactory and according to the results of the conducted research it can be the consequence of the low level of knowledge among respondents.Due to the fact that in nearly half of the study participants appeared to be overweight weight (according to BMI> 25 kg / m2) and to have the unsatisfactory level of knowledge about the main rules of nutrition in chronic liver disease, what may indicate the need for inclusion of individual dietary advice in treatment.Nutrition knowledge and eating habits are unsatisfactory not only among the patients suffering from a liver disease, but it applies to most patients struggling with various diseases [34,35]. It is therefore necessary to expand knowledge of proper nutrition for patients and good nutritional education to patient, to improve the conscious about the impact of nutrition on our health.
Rola diety w naszym życiu i utrzymaniu dobrej kondycji zdrowotnej jest nieoceniona. Ważna jest nasza świadomość i wiedza na temat tego, czym i jak się odżywiamy. Istotą diety jest zapobieganie chorobom poprzez utrwalanie wzorców zdrowego stylu życia. Korzystne działanie diety może nas uchronić przed ryzykiem wystąpienia wielu chorób, z jakimi borykamy się we współczesnym świecie. Ponadto wpływ żywienia na zdrowie może mieć znaczenie nie tylko w profilaktyce, ale również w samym procesie leczenie już zaistniałego schorzenia. Do osiągnięcia celu potrzebna jest mobilizacja chorego oraz odpowiednia jego wiedza, która pozwoli na wdrożenie prawidłowego sposobu odżywiania.W niniejszej pracy badano wiedzę pacjentów na temat zasad prawidłowego żywienia. Badano również nawyki żywieniowe osób biorących udział w badaniu. Badania przeprowadzono w Klinice Gastroenterologii i Hepatologii UJCM oraz w Poradni Wirusowych Zapaleń Wątroby Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie. Do badań zostały zakwalifikowane osoby z Oddziału Klinicznego, u których powodem pobytu w szpitalu była przewlekła choroba wątroby oraz chorzy w leczeniu ambulatoryjnym z Poradni Wirusowych Zapaleń Wątroby. W niniejszej pracy przedstawiono wyniki badania ankietowego wiedzy na temat prawidłowego żywienia oraz nawyków żywieniowych osób z przewlekłą chorobą wątroby. Wśród losowo dobranych 56 osób znalazło się 25 (45%) kobiet i 31 (55%) mężczyzn, z przewagą osób zamieszkujących miasto oraz średnią wieku 47 lat. Dla zrealizowania celu pracy opracowana został ankieta, która zawierała kwestionariusz osobowy z pytaniami. Pytania dotyczyły statusu społeczno-ekonomicznego pacjenta, płci, wieku, miejsca zamieszkania, wykształcenia, rodzaju wykonywanej pracy. Drugą część stanowił formularz zawierający 38 pytań dotyczących wiedzy pacjenta na temat prawidłowego żywienia oraz nawyków żywieniowych. Na podstawie zgromadzonych danych obliczono również wskaźnik BMI badanych. Wyniki pokazują, iż u blisko połowy badanych występowała zbyt wysoka masa ciała.W podsumowaniu omówionych w niniejszej pracy wyników można stwierdzić, że mimo wykazanej dość dobrej wiedzy na temat żywienia, jej wykorzystanie przez chorych z przewlekłymi chorobami wątroby w życiu codziennym budzi wiele zastrzeżeń. Wśród badanych osób w wielu przypadkach znajomość zasad żywienia nie przekłada się na prawidłowe zachowania żywieniowe. Może to świadczyć o braku świadomości, iż prawidłowe żywienie może korzystnie wpłynąć na stan ich zdrowia. Należy zauważyć, iż niestety duża część ankietowanych nie jest świadoma, jak powinny wyglądać podstawowe zasady żywienia w przebiegu przewlekłej choroby wątroby, która przebiega z wydolnością tego narządu. Zachowania żywieniowe w tej kwestii nie są zadawalające i z niniejszych badań może wynikać, że mogą one być odzwierciedleniem niskiego poziomu wiedzy badanych. W związku z tym, iż u prawie połowy badanej grupy występowała zbyt wysoka masa ciała (według wskaźnika BMI >25 kg/m2) oraz niezadawalający poziom wiedzy na temat zasad prawidłowego żywienia w przebiegu przewlekłej choroby wątroby świadczyć to może o konieczności włączenia do procesu leczenia pacjentów indywidualnego poradnictwa dietetycznego.Wiedza żywieniowa oraz nawyki żywieniowe są niezadawalające nie tylko w grupie osób z daną jednostką chorobową, ale dotyczą większości pacjentów borykających się z różnymi schorzeniami [34,35]. Niezbędne jest więc poszerzanie wiedzy żywieniowej pacjentów oraz dobra edukacja żywieniowa, aby świadomość chorych na temat wpływu żywienia na nasze zdrowie uległa istotnej poprawie.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "proper nutrition" wg kryterium: Temat