Temat: stevia - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Study on the impact of selected sweeteners on the determination of glucose
Badanie wpływu wybranych substancji słodzących na oznaczanie glukozy
Autorzy:: Moskal, Ilona
Opis:: The aim of this study was to examine the impact of sweeteners: Stevia rebaudiana extract, sodium cyclamate and sodium saccharin on the determination of the concentration of glucose in vitro using two cameras: a polarimeter and Contour®TS glucometer. The effect of above-mentioned sweeteners on glucose in solutions were compared by polarimetric measurement. Also studied the effect of sweeteners determination of glucose in vitro, using Contour®TS glucometer, which is used as standard for the determination of glucose in the blood. For this purpose, the fluid with composition close to the plasma, made possible to measure the concentration of glucose in vitro. For the determination of glucose considered adequate empirical conversion factor to obtain real results.
Celem pracy było badanie wpływu substancji słodzących: ekstraktu Stevii rebaudiany, cyklaminianu sodu i sacharynianu sodu na oznaczenie stężenia glukozy w warunkach in vitro, przy użyciu dwóch aparatów: polarymetru oraz glukometru Contour®TS. Porównano otrzymane metodą polarymetryczną stężenia glukozy w roztworach z dodatkiem wyżej wymienionych substancji słodzących. Badano również wpływ substancji słodzących na oznaczanie stężenia glukozy w warunkach in vitro z użyciem glukometru Contour®TS, który służy standardowo do oznaczania glukozy we krwi. W tym celu sporządzono płyn zbliżony składem do osocza, który umożliwił dokonanie pomiarów stężenia glukozy w warunkach in vitro. Przy oznaczaniu glukozy uwzględniono odpowiedni empiryczny współczynnik przeliczeniowy, w celu uzyskania rzeczywistych wyników.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Application of in vitro stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) cultures in obtaining steviol glycoside rich material
Zastosowanie kultur in vitro stewii (Stevia rebaudiana Bertoni) do uzyskania materiału bogatego w glikozydy stewiolu
Autorzy:: Luwanska, A.
Perz, A.
Mankowska, G.
Wielgus, K.
Tematy:: in vitro culture
stevia
Stevia rebaudiana
steviol glycoside
secondary metabolite
micropropagation; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/71162.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Stevia is a plant attracting attention due to its capability to synthesize a group of chemical compounds with sweet taste, i.e. steviol glycosides. Steviol glycosides are successfully applied as a natural sweetener, and some of them have also therapeutic properties. This paper presents available information on the use of stevia plant tissue cultures with the focus on their potential application in food industry. Detailed analysis was done concerning the research employing in vitro culture techniques and the use of them in biosynthesis of secondary metabolites of high importance for the food industry. Both established achievements and most recent publications on stevia were used for assessment of practical applications of the aforementioned techniques and prospects for their development.
Stewia jest rośliną budzącą szerokie zainteresowanie ze względu na zdolność syntezy grupy związków chemicznych o słodkim smaku – glikozydów stewiolu. Glikozydy stewiolu są z powodzeniem stosowane jako naturalny słodzik, a niektóre z nich wykazują również właściwości terapeutyczne. W pracy przedstawiono dostępne informacje na temat wykorzystana roślinnych kultur tkankowych stewii ze szczególnym uwzględnieniem możliwości ich użycia dla potrzeb przemysłu spożywczego. Szeroko rozeznano i przeanalizowano badania z użyciem technik in vitro w hodowli stewii i możliwości ich wykorzystania w procesie biosyntezy ważnych dla przemysłu spożywczego metabolitów wtórnych. Uwzględniając zarówno dotychczasowe osiągnięcia, jak również najnowsze publikacje dotyczące tematyki stewii, oceniono możliwość praktycznego zastosowania omawianych technik, jak również potencjalne możliwości ich przyszłego rozwoju.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Chromatographic analysis of stevioside and rebaudioside A in sweeteners
Analiza chromatograficzna stewiozydu oraz rebaudiozydu A w słodzikach
Autorzy:: Lenartowicz, Magdalena
Opis:: The final results of this study was development of a new, simple, rapid, high throughput and cheap high performance thin layer chromatographic technique with densitometric detection for identification and quantification of two steviol glycosides. Analitycal procedure presented in this thesis has been successfully validated. The selectivity, precision and accuracy was confirmed. There has been established the range of the method, detection limit and limit of quantitation. A curvilinear relationship was found in this method.Development of a new mobile phase enable optimization of method conditions and to achieve a better value of retention factor Rf. The method was characterized by simple, one-step extraction process and detection in UV range. The assays has not been interfere with any other substances that occurred in analyzed samples. Direct analysis was performed without the need of derivatization.It was the first time identification and quantitative determination of stevioside and rebaudioside A in sweeteners. Researches revealed differences in purification, composition of excipients and the contents of the main active components: stevioside and rebaudioside A in 5 sweeteners. The amount of rebaudioside A was proved to be greater than stevioside. Various properties of tablets was also demonstrate based on different disintegration time.In conclusion, a new method was found to be reliable in this examination and could be used for the routine analysis of steviol glycoside. This is especially important becauce of the fact that Stevia rebaudiana (Bertoni) is in increasingly common use.
Ostatecznym wynikiem pracy było opracowanie nowej, prostej, szybkiej, wysokowydajnej i taniej metody HPTLC z wykorzystaniem detekcji densytometrycznej, do identyfikacji i ilościowego oznaczania dwóch glikozydów stewiolowych. Metoda została pomyślnie zwalidowana, potwierdzono jej selektywność, precyzję oraz dokładność. Wyznaczono zakres metody, granicę wykrywalności oraz oznaczalności. Stwierdzono krzywoliniowość wskazań w zakresie metody.Opracowanie nowej fazy rozwijającej pozwoliło na optymalizację warunków metody i osiągnięcie korzystniejszych wartości współczynnika opóźnienia Rf. Metoda odznacza się również prostym, jednoetapowym procesem ekstrakcji badanych związków oraz umożliwia detekcję w zakresie UV, dzięki czemu nie ma konieczności wybarwiania otrzymanych chromatogramów. Analiza została przeprowadzona w sposób bezpośredni. Nie stwierdzono występowania interferencji ze składnikami współobecnymi.W przebiegu analizy zidentyfikowano i ilościowo oznaczono stewiozyd i rebaudiozyd A w słodzikach, co stanowi pierwsze jak do tej pory badanie w tego rodzaju materiale. Badane słodziki różniły się stopniem oczyszczenia, składem substancji pomocniczych a co najważniejsze zawartością składników głównych, czyli stewiozydu i rebaudiozydu A. Ilość rebaudiozydu A okazała się być większa niż stewiozydu. Również przeprowadzone badanie czasu rozpadu tabletek poszczególnych słodzików, ukazujące różną szybkość rozpuszczania, pozwoliło na stwierdzenie ich odmiennych właściwości.Podsumowując, opracowana metoda okazała się być przydatna w przeprowadzonym oznaczeniu i może być wykorzystana w rutynowych analizach glikozydów stewiolowych. Jest to szczególnie ważne ze względu na fakt, iż Stevia rebaudiana (Bertoni) jest w coraz powszechniejszym użyciu.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: A fast and effective protocol for obtaining genetically diverse stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) regenerants through indirect organogenesis
Szybki i efektywny protokół otrzymywania zróżnicowanych genetycznie regenerantów stewii (Stevia rebaudiana Bertoni) drogą pośredniej organogenezy
Autorzy:: Dyduch-Siemińska, M.
Tematy:: stevia
Stevia rebaudiana
micropropagation
molecular marker
random amplified polymorphic DNA
shoot regeneration
somaclonal variation; Pokaż więcej
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13925501.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Embryological processes of Stevia rebaudiana (Bertoni)
Procesy embriologiczne Stevia rebaudiana (Bertoni)
Autorzy:: Santocki, Michał
Opis:: Stevia rebaudiana Bertoni to wieloletnia roślina krzewiasta pochodząca z Paragwaju i należąca do rodziny Asteraceae.Rosnące zainteresowanie jakim cieszy się stewia związane jest ze słodkim smakiem liści, za który odpowiadają obecne w nich glikozydy stewiolowe. Słodycz wielokrotnie przekraczająca sacharozę oraz odmienny sposób metabolizowania w organizmie człowieka, który sprawia, że są właściwie bezkaloryczne stanowią o potencjale stewii jako alternatywie dla tradycyjnego cukru.Uprawiana na całym świecie, stewia rozmnażana jest głównie wegetatywnie ze względu na trudności w rozmnażaniu płciowym przejawiające się niskim plonem nasion i ich słabym kiełkowaniem. Przeprowadzone w ramach niniejszej pracy magisterskiej analizy histologiczne organów generatywnych wykazały prawidłowość przebiegu mikrosporogenezy i mikrogametogenezy, wysoką żywotność ziaren pyłku, przy jednoczesnym braku ich kiełkowania na różnych pożywkach stymulujących. Zalążek stewii był jednoosłonkowy, anatropowy i cienkoośrodkowy. Proces megasporogenezy przebiegał bez zakłóceń, a rozwój woreczka zalążkowego był zgodny z typem Polygonum.Pomimo braku kiełkowania pyłku, w badanej populacji roślin zaobserwowano obecność nasion. Z tego faktu, podpartego danymi literaturowymi wnioskuje się, że S. rebaudiana Bertoni może rozmnażać się apomiktycznie.
Stevia rebaudiana Bertoni is a perennial shrub native to Paraguay and it belongs to Asteraceae family.The growing interest in stevia is associated with a sweet flavor of its leaves, for which the steviol glycosides are responsible. Sweetness repeatedly exceeding sucrose and a different way of metabolizing in humans, which makes stevia almost non caloric, determine its potential as a sugar alternative. Cultivated all around the world, stevia is propagated mostly vegetatively, because of difficulties in sexual reproduction that manifest in low seed yield and poor seed germination.Histological analysis of generative organs that were performed in this master thesis showed proper course of microsporogenesis and microgametogenesis, high pollen grain viability, in the absence of its germination on various stimulating media. Stevia’s ovule was unitegmic, anatropous and tenuinucellate. The course of megasporogenesis proceeded undisturbed and embryo sac development followed the Polygonum type.Despite the lack of pollen grain germination, the presence of seeds in studied population was observed. From that fact, as well as from literature data, it could be concluded that apomictic type of reproduction may occur in Stevia rebaudiana Bertoni.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Isolation and purification of stevioside from stevia leaves
Autorzy:: Joshi, Jignesh
Gautam, Alok
Gautam, Shina
Tematy:: ST
rebaudioside-A
Stevia rebaudiana Bertoni
conventional extraction
rebaudiozyd-A
Stevia Rebaudiana Bertoni
ekstrakcja konwencjonalna; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2173426.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Stevia rebaudiana Bertoni which has gained industrial and scientific interests is a suitable nutritional alternative to sucrose as a sweetener. Recently, there have been studies which show the extraction of this phytochemical substance from stevia leaves and purification methods by several alcohols and chromatographic methods. However, these methods are not cost-effective. Therefore, an attempt was made to extract and purify ST using inexpensive, scalable and simple techniques where different steps like extraction, electrocoagulation, ion exchange, activated charcoal, vacuum evaporation and butanol wash were used as purification steps. The present study established a new improved technology of extraction of ST from stevia leaves using water as a solvent followed by various purification steps. 496 mg of Stevioside extracted in the form of crystals was obtained from 100 g of leaves which is 10 times more than the reported yield of 54 mg from 100 g stevia leaves in literature. This methodology can be scaled up at the industry level for future large production to meet the huge demand for natural sweeteners.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Autorzy:: Capecka, Ewa
Libik-Konieczny, Marta
Tuleja, Monika
Konieczny, Robert
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Immunoreactivity of acetylcholinesterase and M1 muscarinic receptors in the hippocampus and striatum of rats treated with Rebaudioside A
Autorzy:: Rycerz, K.
Jaworska-Adamu, J.
Krawczyk, A.
Arciszewski, M.B.
Tematy:: rebaudioside A
stevia
acetylcholinesterase
hippocampus
striatum
rat; Pokaż więcej
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/16539186.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Rebaudioside A (RebA) is a steviol glycoside used for production of sweeteners. It was shown that the glycosides affect memory and learning processes. The aim of the study was to investigate neurons immunoreactive for acetylcholinesterase (AChE) and M1 muscarinic receptors (mAChRs-M1) of the hippocampal CA1 and CA3 fields and striatal caudateputamen (CP) and globus pallidus (GP) in rats receiving RebA. RebA was administrated to adult rats for 45 days in dilutions of 1 mg and 2 mg RebA/ml water. Indirect peroxidase-antiperoxidase immunohistochemical reaction was conducted on frontal sections containing the hippocampus and striatum with use of antibodies against AChE and mAChRs-M1. Immunoreactive for the studied proteins neurons were morphologically and morphometrically assessed in hippocampal CA1 and CA3 fields and in CP and GP. Microscopic observations did not reveal significant changes in morphology of immunoreactive neurons, which suggests no neurotoxic effect of the studied glycoside on these cells. Morphometric analyses revealed an increase in the density of AChE and mAChRs-M1 immunoreactive neurons. A decrease in reaction intensity of AChE-positive neurons was also demonstrated in the hippocampal CA1 field and in GP. In contrast, an increase in reaction intensity of mAChRs-M1-positive neurons was found in CA1, CA3 fields and in CP and GP. The results of our preliminary studies indicate that RebA administrated to rats has an impact on cholinergic neurons in the studied area. The results suggest a possible increase in the activity of the cholinergic system, responsible for memory and learning processes, after administration of RebA.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: The content of phenolic compounds in $\textit{Stevia rebaudiana}$ (Bertoni) plants derived from melatonin and NaCl treated seeds
Autorzy:: Simlat, Magdalena
Ptak, Agata
Wojtowicz, Tomasz
Szewczyk, Agnieszka
Opis:: Stevia is a plant with many beneficial properties. It contains not only steviol glycosides, which are used as non-caloric natural sweeteners, but also a number of metabolites with antioxidant properties. This study examined the content of both phenolic acids and flavonoids in stevia leaves as an effect of treating seeds with melatonin and conducting germination in NaCl conditions. The results of our research indicated higher amounts of phenolic acids compared to flavonoids in stevia leaves. Among these acids, isochlorogenic, rosmarinic, and chlorogenic acids were accumulated in the largest amounts, regardless of the germination conditions. For 5 and 100 µM of melatonin treatments, the content of both phenolic acids and flavonoids increased. However, in salinity conditions (50 mM NaCl), 500 µM of melatonin had the most favorable effect on the synthesis of phenolic acids. The phenolic acids in that case reached a level three-times higher than that in the samples with the same melatonin concentration but without NaCl. We also found that the content of phenolic compounds varied depending on the age of the leaves. To the best of our knowledge, this is the first study to describe the effect of melatonin and NaCl on the synthesis on phenolic acids and flavonoids in stevia.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analysis of content of steviosides as biologically active compounds in stevia (Stevia rebaudiana) and products manufactured on the basis of this plant
Autorzy:: Wojewoda, Aleksandra
Wodyk, Tomasz
Stępniowski, Daniel
Cholewińska, Ewelina
Stępniowska, Anna
Tematy:: Stevia rebaudiana Bertoni
rebaudioside A
steviol glycosides
stevioside; Pokaż więcej
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1178241.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Stevia rebaudiana Bertoni is a desirable sugar substitute due to the presence of natural sweeteners (steviol glycosides). In 2011 steviol glycosides from this plant were accepted by the European Food Safety Authority (EFSA) as a harmless sweetener added to foods.The plant contains 9 different steviol derivatives commonly referred to as steviol glycosides. The largest share among them are: stevioside and rebaudioside A (the main components responsible for the sweet taste of the plant), while the others are rebaudioside B, C, D, E, F, dulcoside A and B and steviolbioside. The highest concentration of these substances is observed in the leaves. Stevia leaves may differ in the content of steviosides depending on the source. Therefore, the aim of the study was to compare the content of steviosides in stevia leaves (Stevia rebaudiana) from different countries and in products produced on the basis of this plant. On the basis of stevia leaf analysis, it was shown that the content of steviol glycosides in stevia leaves - rebaudioside A and stevioside, depends on the place and conditions in which it is grown. In addition, the amount of these substances in products based on this plant was analyzed. The study showed that they can be a substitute for dried leaves provided that the recommended daily intake is not exceeded.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "stevia" wg kryterium: Temat