Temat: total antioxidant - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of pregnancy and tobacco smoke on the antioxidant activity of rutin in an animal model
Autorzy:: Ignatowicz, Ewa
Piekoszewski, Wojciech
Florek, Ewa
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Comparison of the content of phenolic compounds and antioxidant activity of white, red and black currants (Ribes sp.) extracts
Porównanie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej ekstraktów wodnych z białych, czerwonych oraz czarnych porzeczek (Ribes sp.)
Autorzy:: Koss-Mikołajczyk, I.
Kusznierewicz, B.
Bartoszek, A.
Tematy:: currants
anthocyanins
total antioxidant potential
porzeczki
antocyjan
całkowity potencjał przeciwutleniający; Pokaż więcej
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/92338.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: The aim of this study was to compare the content of antioxidant compounds and the antioxidant activity of extracts from white, red and black currants (Ribes sp.). The chemical properties verified included determinations of anthocyanins and other phenols by HPLC-DAD-MS, total antioxidant activity by standard spectrophotometric tests (ABTS, DPPH and FCR), and profiles of antioxidants by TLC with visualization reagents (ABTS, DPPH, FC) and postcolumn derivatization with ABTS reagent. The results obtained showed that the studied varieties of Ribes sp. differed mostly in the content of anthocyanins and hence in antioxidant activity. The highest content of phenolic compounds, as well as the highest antioxidant activity exhibited black currant extract, followed by red currant extract and white variety.
Celem przeprowadzonych badań było porównanie zawartości związków o charakterze przeciwutleniaczy oraz aktywności biologicznej wodnych ekstraktów z białej, czerwonej i czarnej odmiany porzeczki (Ribes sp.). Charakterystyka chemiczna ekstraktów została ustalona poprzez oznaczenie związków z grupy fenoli z użyciem techniki HPLC-DAD-MS, całkowitej aktywności przeciwutleniającej za pomocą standardowych testów spektrofotometrycznych (ABTS, DPPH, FC), a także sporządzenie profili przeciwutleniaczy z użyciem technik TLC z wizualizacją odczynnikami (ABTS, DPPH i FC) oraz deprywatyzacji postkolumnowej z użyciem odczynnika ABTS. Otrzymane wyniki wykazały, że badane odmiany porzeczek różnią sie głównie zawartością związków z grupy antocyjanów, co wiąże się z różnicami w aktywności przeciwutleniającej tych odmian. Najwyższą zawartością związków fenolowych, jak również najwyższą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzował się ekstrakt z odmiany czarnej, następnie odmiany czerwonej i białej.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Pomiar całkowitej zdolności antyoksydacyjnej wybranych antyoksydantów i naparów metodą redukcji rodnika DPPH
Measurement of total antioxidant capacity of selected antioxidants and infusions using DPPH radical reduction
Autorzy:: Zych, I.
Krzepiłko, A.
Tematy:: całkowita zdolność antyoksydacyjna
DPPH
antyoksydanty
herbata
kawa
total antioxidant activity
antioxidant
tea
coffee; Pokaż więcej
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/106660.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Antyoksydanty są obecne w wielu produktach żywnościowych. Są one niezmiernie ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Występują m.in. w ziołach, kawie, herbacie oraz innych produktach pochodzenia roślinnego. W prezentowanej pracy opisana została metoda DPPH badania zdolności antyoksydacyjnej. Stosując tę metodę, porównano właściwości antyoksydacyjne: kwasu galusowego, kwasu kawowego, kwasu askorbinowego, palmitynianu kwasu askorbinowego, glutationu zredukowanego, L-cysteiny, α-tokoferolu, troloksu oraz handlowych herbat ziołowych: melisy, rumianku, mięty, lipy, herbaty czarnej, herbaty zielonej oraz kawy mielonej i kawy rozpuszczalnej. Przedstawiona metoda może zostać wykorzystana jako ćwiczenie laboratoryjne dla studentów różnych kierunków studiów przyrodniczych. Celem takich ćwiczeń jest zapoznanie z metodyką pomiaru zdolności antyoksydacyjnych metodą DPPH, poznanie skuteczności antyoksydacyjnej wybranych związków w tej reakcji oraz oznaczenie całkowitej zdolności antyoksydacyjnej. Stwierdzono, że badane antyoksydanty i napary charakteryzują się zróżnicowanymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Najlepsze właściwości antyoksydacyjne z przebadanych przeciwutleniaczy wykazuje kwas galusowy, natomiast spośród naparów - zielona herbata.
Antioxidants, which are present in many food products, are extremely important for human health. They occur in herbs, coffee, tea, and other products of vegetable origin. This paper describes the DPPH method for testing antioxidant capacity. The method was used to compare the antioxidant properties of gallic acid, caffeic acid, ascorbic acid, ascorbyl palmitate, reduced glutahione, L-cysteine, α-tocopherol, and trolox, as well as black tea, green tea, ground coffee, instant coffee, and commercial herbal teas: lemon balm, chamomile, peppermint, and lime blossom. The experiments described in the paper can be used as laboratory exercises for students in various fields of the natural sciences. The goal of such exercises is to learn how to measure antioxidant capacities using the DPPH method, to assess the antioxidant effectiveness of selected compounds in this reaction, and to determine the total antioxidant capacity of infusions. The antioxidants and infusions tested were shown to have varying antioxidant properties. Gallic acid exhibited the highest antioxidant capacity among the antioxidants tested, while green tea had the highest capacity among the infusions.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Disrupted iron metabolism in peritoneal fluid may induce oxidative stress in the peritoneal cavity of women with endometriosis
Autorzy:: Polak, G.
Barczyński, B.
Wertel, I.
Kwaśniewski, W.
Bednarek, W.
Derewianka-Polak, M.
Fraszczak, K.
Olajossy, M.
Kotarski, J.
Tematy:: Endometriosis
peritoneal fluid
oxidative stress
haemaglobin
iron
total oxidative status
total antioxidant status; Pokaż więcej
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2081934.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Introduction and objective. Data on the possible role of peritoneal fluid free radical-mediated oxidative damage in the pathogenesis of endometriosis still remains inconsistent. The aim of the study was to determine iron metabolism markers and their influence on oxidative stress parameters in the peritoneal fluid of women with endometriosis. Materials and method. 110 women with endometriosis and 119 patients with benign ovarian cysts were included in the study. All visible peritoneal fluid was aspirated during laparoscopy from the anterior and posterior cul-de-sacs. under direct vision to avoid blood contamination. Haemoglobin, iron, total oxidative status, and total antioxidant status were measured using standard colourimetric kits. Results. Haemoglobin, iron levels, as well as total oxidative status values were significantly higher, whereas total antioxidant status values were significantly lower in the peritoneal fluid of patients with endometriosis, in comparison to the reference groups. No differences were observed in peritoneal fluid concentrations of all parameters measured in relation to the phase of the menstrual cycle. Conclusions. Peritoneal fluid of women with endometriosis is characterized by disrupted iron metabolism. This is most likely related to an increased number of erythrocytes in the peritoneal cavity of endometriotic women, which leads to a higher concentration of haemoglobin in this environment. Impaired iron homeostasis may have a significant influence on the pathophysiology of peritoneal endometriosis by the direct impact of haemoglobin derivatives and/or formation of the pro-inflammatory and pro-oxidative environment. Peritoneal cavity oxidative stress occurs predominantly in women in advanced stages of the disease.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badanie właściwości antyoksydacyjnych za pomocą DPPH stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form
The research of antioxidant properties using DPPH with chromatographic separation of its various forms
Autorzy:: Piszcz, P.
Obrycka, J.
Głód, B. K.
Tematy:: antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
DPPH
HPLC
antioxidants
total antioxidant potential; Pokaż więcej
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/92350.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań nad możliwością zastosowania rodnika DPPH do oznaczania właściwości antyoksydacyjnych, stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form. Pomiary wykonywane były w układzie faz odwróconych HPLC z detekcją UV-DAD. Zbadano CPA związków o właściwościach przeciwutleniających – flawonoidów, jak również całkowity potencjał antyoksydacyjny wybranych naparów z ziół. Wyniki otrzymane za pomocą RP-HPLC-UV skorelowane zostały z wynikami otrzymanymi w pomiarze fotometrycznym.
The paper presents the results of the possibility of using the DPPH radical to determine antioxidant properties using chromatographic separation of its various forms. The measurements were performed in the RP-HPLC with UVDAD detection. The TAP values were tested for antioxidants - flavonoids, as well as the total antioxidant potential of selected herbs. The results obtained with RP-HPLC-UV were correlated with the results obtained using photometric measurement.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Sprouting Exert Significant Influence on the Antioxidant Activity in Selected Pulses (Black Gram, Cowpea, Desi Chickpea and Yellow Mustard)
Autorzy:: Khyade, Vitthalrao B.
Jagtap, Sharad G.
Tematy:: Ascorbic acid
β-carotene
DPPH
flavonoid
sprouts
total antioxidant activity; Pokaż więcej
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1190118.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Pulses are a vital source of plant-based proteins and amino acids for people around the globe and should be eaten as part of a healthy diet to address obesity, as well as to prevent and help manage chronic diseases such as diabetes, coronary conditions and cancer; they are also an important source of plant-based protein for animals. Pulses provide protein and fibre, as well as a significant source of vitamins and minerals, such as iron, zinc, folate, and magnesium, and consuming half a cup of beans or peas per day can enhance diet quality by increasing intakes of these nutrients. The present attempt deals with comparison antioxidant activities of various sprouts of selected pulses. The β-carotene, ascorbic acid, total antioxidant activity, total phenol and flavonoid content of black gram (Vigna mungo), cowpea (Vigna unguiculata), desi chickpea (Cicer arietinum), and yellow mustard (Brassica alba) seeds and their sprouts (48 h) were determined. The parameters selected reflect the antioxidant capacity with respect to the dietary antioxidants (β-carotene, ascorbic acid) which were noted to be highest in chickpea sprouts and black gram sprouts respectively. The highest antioxidant activity in terms of % DPPH inhibition (49.837 ± 0.61 % ) and flavonoid content ( 211.06 ± 8.17 mg/100g ) was observed in cowpea sprouts. The highest total phenol content was noted in yellow mustard sprouts (58.45 ±6.67 mg/100g). Inclusion of pulses in the diet is a healthy way to meet dietary recommendations and is associated with reduced risk of several chronic diseases including cancer. Long-term randomized controlled trials are needed to demonstrate the direct effects of pulses on the cancer like diseases.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ warunków parzenia na zawartość antyoksydantow w naparach różnych rodzajów herbat
Influence of brewing conditions on antioxidant content in different kinds of tea infusions
Autorzy:: Kurleto, K.
Kurowski, G.
Laskowska, B.
Malinowska, M.
Sikora, E.
Vogt, O.
Tematy:: herbata
antyoksydanty
całkowita aktywność antyoksydacyjna
tea
antioxidants
total antioxidant capacity; Pokaż więcej
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Chemiczne
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/172172.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Tea has been consumed all over the World for over two thousand years and now it is the most popular caffeine-containing beverage. Its worldwide consumption is second only to water [1–3]. The tea is not only important because of its popularity but also due to its beneficial influence on human health [4]. The biological benefits of tea are due to their flavanol content [5–13]. Tea flavanols are a group of natural polyphenols (Fig. 2). Therapeutic effects of tea have been extensively examined in many in vitro and in vivo tests. It was confirmed that tea leaves ingredients have antibacterial, antifungial, antiviral properties, they also prevent cell mutations and they inhibit progress of heart diseases. Moreover, tea can stimulate neural system and regulate its functions [14–20]. All this activities are mostly due to antioxidant ability of tea polyphenols (Fig. 4). Tea production process can be run in different ways and this affects of the tea taste, aroma, colour and antioxidants content. According to fermentation degree, different tea kinds can be obtained (Fig. 1). During the manufacturing process of black and oolong teas, tea leaves are crushed to allow polyphenol oxidase to catalyze the oxidation and polymerization of catechins to polymers called theaflavins and thearubigins (Fig. 3) [21–23]. Green or white teas are obtained through shorter fermentation, so the catechin concentration remains higher. Tea is prepared by infusing tea leaves in hot water. Brewing process conditions like temperature, brewing time, pH, besides other factors has a significant influence on polyphenols content [24-32]. Many studies have determined total flavonoids content and antioxidant activity according to different tea type and brewing conditions, tea plantation type or fermentation process. The amount of total polyphenol was determined using the F-C method, catechins, caffeine and polyphenolic acids were analysed using High Performance Liquid Chromatography with reversed phase. Obtained results let compare how different production and brewing processes affect the tea quality [33–56].
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Gum Arabic influences the activity of antioxidant enzymes during androgenesis in barley anthers
Autorzy:: Konieczny, Robert
Gašparíková, I.
Zimny, J.
Bąba, Wojciech
Oleszczuk, S.
Sebela, M.
Libik‑Konieczny, M.
Makowska, K.
Klajmon, Adrianna
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Biochemical and morphological characteristics of some macrofungi grown naturally
Autorzy:: Szopa, Agnieszka
Selem, Ezelhan
Ercisli, Sezai
Karatas, Neva
Ekiert, Halina
Alp, Yekbun
Elansary, Hosam O.
Yilmaz, Nurettin
Sensoy, Suat
Uzun, Yusuf
Cavusoglu, Seyda
Opis:: Recently, the production of macro-fungi (mushrooms) has steadily increased, and so has their economic value, in global terms. The use of functional foods, dietary supplements, and traditional medicines derived from macro-fungi is increasing as they have numerous health benefits as well as abundant nutrients. This study aimed to determine some biochemical contents (pH, soluble solid contents (SSC), total antioxidant capacity (TAC) and total phenolic contents (TPC)) of eight edible macro-fungi species growing naturally (in the wild) in Turkey. The samples were collected in the Van Yuzuncu Yil University (VAN YYU) campus area in the months of April–May 2018, in different locations, and brought to the laboratory, and the necessary mycological techniques were applied for their identification. Location, habitats, collection dates and some morphological measurements were determined for all identified species. Biochemical parameters of the macro-fungi species were analyzed separately both in cap and stem. The color values (L, a, b, Chroma and hue) were separately evaluated on cap surface, cap basement and stem. Results showed that there were significant differences for most of the biochemical parameters in different organs between and within species. The pH, SSC, TAC and TPC values varied from 6.62 to 8.75, 2.25 to 5.80° brix, 15.72 to 57.67 TE mg−1 and 13.85 to 60.16 gallic acid equivalent (GAE) fresh weight basis. As a result of the study, it was concluded that the parameters such as total antioxidant capacity, total phenolic content and soluble content in Morchella esculenta, Helvella leucopus, Agaricus bitorquis and Suillus collinitus were higher than for the other species and clearly implied that they may be further exploited as functional ingredients in the composition of innovative food products.
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany właściwości antyoksydacyjnych miodów podczas ich fermentacji
Changes in antioxidative properties of honeys during their fermentation
Autorzy:: Szabrański, A.
Wantusiak, P.
Piszcz, P.
Głód, B. K.
Tematy:: antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
miody
HPLC
antioxidants
total antioxidant potential
honeys; Pokaż więcej
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/92320.pdf Link otwiera się w nowym oknie
Opis:: Celem pracy było zbadanie czy proces fermentacji (na różnych jego etapach) miodu wpływa na jego właściwości antyoksydacyjne. Ponadto zbadano wpływ różnych dodatków (moszczy owocowych i ziół) na nie. Aby móc przedyskutować mechanizm tych zmian pomiary odniesiono do rodników różnej mocy (hydroksylowych i DPPH), a także do pomiarów amperometrycznych (w układzie przepływowym, HPLC). Wyniki te skorelowane zostały m.in. z całkowitą zawartością polifenoli. Aby przedyskutować korelacje otrzymane różnymi technikami zbadano dodatkowo stężenie etanolu i cukrów w badanych próbkach.
The aim of the paper was to investigate whether the fermentation process (at its various stages) affects honey’s antioxidant properties. The effect of various additives (herbs and fruit musts) on them has been also examined. The measurements were performed with reference to various radicals (DPPH and hydroxyl radicals) as well as to amperometric measurements in a flow system (HPLC). This allows a better understanding of the mechanism of the antioxidant interactions. The obtained results were correlated with the concentration of ethanol and sugars and total polyphenol content in the sample.
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "total antioxidant" wg kryterium: Temat