- Tytuł:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
- Tytuł pełny:
- Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią / Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska
- Autorzy:
- Knowles, Tim
- Wydawca:
- Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- Rok wydania:
- 2001
- Temat:
- Hotelarstwo
Gastronomia
Zarządzanie - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręcznik
Książki