- Tytuł:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
- Tytuł pełny:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; autorzy Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek
- Autorzy:
- Adamczak, Marek
Babuchowski, Andrzej (1944- )
Jędrychowski, Lucjan
Kowalewska-Piontas, Jadwiga
Leman, Jacek
Sałek, Anna Teresa
Twardowski, Tomasz (1949- )
Wzorek, Wiesław - Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Wydanie:
- Wyd. 2 zm
- Rok wydania:
- 2003
- Temat:
- Biotechnologia
Technologia żywności - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Publikacje naukowe
Publikacje fachowe
Podręcznik
Książki