- Tytuł:
- Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków
- Tytuł pełny:
- Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków / dr inż. Ewa Michota-Katulska, dr inż. Magdalena Zegan
- Autorzy:
- Michota-Katulska, Ewa
Zegan, Magdalena - Wydawca:
- Warszawa : PZWL
- Wydanie:
- Wydanie I
- Rok wydania:
- 2024
- Temat:
- Konserwacja żywności
Marnotrawstwo żywności
Wartość odżywcza
Żywność - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje fachowe
Podręcznik
Książki