- Tytuł:
- Technologia żywności : wybrane zagadnienia
- Tytuł pełny:
- Technologia żywności : wybrane zagadnienia / Elżbieta Biller ; [aut. rozdz. XIV Andrzej Neryng]
- Autorzy:
- Biller, Elżbieta
Neryng, Andrzej - Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
- Rok wydania:
- 2005
- Temat:
- Żywność - technologia - podręcznik akademicki
- Gatunek / Forma:
- Książki
Książki